前言
随着我国经济发展的加快，农业发展落后、农民增收缓慢已成为经济发展的主要问题。增加农民收入，提高农业经济实力，实行农业结构调整已成为必由之路。农业结构调整除进行种植业内的品种、数量调整外，还包括种植业同养殖业间的结构调整：加大优势养殖业在农业中所占的比例，改单一的种植业农业经济为种植业和养殖业相结合的综合经济。从而变传统农业为新型现代农业，提高农业抵抗市场风险的能力。
貉属哺乳纲、食肉目、犬科、貉属，主要分布于中国、俄罗斯的西伯利亚、蒙古、日本、朝鲜和中南半岛北部，是一种大毛细皮珍贵毛皮动物，其毛皮色泽美观、毛绒丰厚、板质结实，可做大衣、夹克、帽子、领子、褥子等各种高档裘皮制品，具有较高的经济价值。貉肉细嫩、营养丰富、风味独特，按李时珍《本草纲目》记载：貉肉甘温、无毒，食之可治五脏虚痨及女子虚惫。
自古以来貉就被人们捕捉用于防寒和食用，但由于目前人类频繁的经济活动和长期捕猎的结果，使野生资源不断减少。我国自20世纪50年代末开始人工驯养，50多年来，我国貉养殖业从无到有、从小到大，目前已在我国毛皮动物饲养业中占有重要地位，成为长江以北各地广大农民家庭经济收入的重要来源之一，是广大农民脱贫致富的一个好门路。
貉有性情温驯、适应性强、饲养管理简单、饲料来源广泛、较耐粗饲、抗病力强、易于驯养繁殖及仔貉易成活等优点，已成为众多养殖户的主选项目。为适应市场竞争激烈的实际情况，生产者必须有高水平的养殖技术和管理措施，才能使这项事业健康发展。为普及和推广貉养殖新技术，我们编写了这本小册子，希望对三农的发展尽一点绵薄之力。
本书总结了我国近年来貉养殖的实践经验，收集了国内外貉养殖的新技术、新方法，重点介绍了貉高效益养殖技术的原理与具体措施。本书对貉的品种类型、繁殖育种、营养饲养、疾病防治、建场规划及产品加工利用等内容做了较为系统的叙述。本书理论联系实际，图文并茂、通俗易懂、实用性强，可供貉养殖场、专业养殖户的技术和管理人员参考，可使貉养殖业的新手入门通路，老手养殖技术精益求精，亦可作为农业研究人员有益的参考资料。
由于编著者专业知识水平有限，书中内容难免会出现欠妥或谬误之处，敬请批评指正，不胜感谢！
编者
邢秀梅，博士，中国农业科学院特产研究所副研究员。主要从事特种经济动物分子标记的筛选和鹿茸蛋白质组学的相关研究，获国家科技进步二等奖1项，吉林省科技进步二等奖2项，中国农业科学院科技进步二等奖2项。发表学术论文40余篇，出版专业性著作7部。
书单推荐
