现代蔬菜栽培技术手册

定　　价：98 元

• 作者：王迪轩 主编
• 出版时间：2019/1/1
• ISBN：9787122329431
• 出 版 社：化学工业出版社

• 中图法分类：S63-62 
• 页码：607
• 版次：01
• 开本：16开

内容简介

本书根据18种主要蔬菜的发展形势，把现代元素融入育苗和栽培技术中，详解蔬菜生产中的关键技术要点，图解当前蔬菜的主要病虫害，对促进现代蔬菜栽培技术的发展有一定的意义。
本书通俗易懂，图文并茂，适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场、广大菜农等阅读参考，以对蔬菜生产进行规范化、程式化管理。

作者介绍

王迪轩，湖南省益阳市赫山区农业局，农业技术推广研究员，1989年毕业于西南农业大学，曾任益阳市赫山区蔬菜局副局长，高级农艺师，知名蔬菜栽培技术专家。在蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面具较强的理论基础和实际操作能力，培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。在国内专业刊物《中国蔬菜》《蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇幅。有11个市以上项目获科技进步奖，3个项目获市农业丰收奖，16个项目获区科技进步奖。先后获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号，湖南省注册科技咨询师资格，益阳市专家联合委员会会员，《蔬菜》杂志技术顾问，全国科普日先进个人。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套，主要参与益阳市20种蔬菜栽培技术规程的制定。

目 录

第一章茄果类蔬菜/1
第一节辣椒1
一、辣椒生长发育周期及对环境条件的要求1
1.辣椒各生长发育阶段的特点1
2.辣椒对环境条件的要求2
二、辣椒栽培季节及茬口安排3
三、辣椒主要育苗技术3
1.辣椒冷床越冬育苗技术要点3
2.辣椒穴盘育苗技术要点10
3.辣椒营养块（坨）育苗技术要点12
4.辣椒嫁接育苗技术要点13
四、辣椒主要栽培技术15
1.辣椒春露地栽培技术要点15
2.辣椒夏秋露地栽培技术要点16
3.辣椒大棚春提早促成栽培技术要点17
4.辣椒大棚秋延后栽培要点18
5.辣椒再生栽培技术要点20
6.辣椒大棚“四膜”覆盖促成栽培技术要点21
7.干辣椒露地栽培技术要点23
8.彩色观赏辣椒栽培技术要点24
五、辣椒生产关键技术要点24
1.辣椒的土壤消毒方法24
2.辣椒配方施肥技术要点25
3.保护地辣椒水肥一体化技术要点26
4.辣椒心叶黄化的原因与解决办法27
5.辣椒整枝抹杈技术要领27
6.采用“测土浇水”法给辣椒浇水技术要领30
7.辣椒使用2,4-滴点花技术要领30
8.辣椒采用地膜覆盖技术要领31
9.早春辣椒结果期防止徒长的技术要领32
10.茄果类蔬菜杂草防除技术要领33
11.在辣椒生产上正确使用植物生长调节剂技术要领36
12.辣椒缺素症的表现及防止措施38
13.辣椒药害的发生原因与防止措施40
14.辣椒肥害的发生原因与防止措施41
15.辣椒盐害的发生原因与防止措施41
16.辣椒高温障碍的发生原因与防止措施43
17.青椒采后处理技术要领43
六、辣椒主要病虫害防治技术45
1.辣（甜）椒病虫害综合防治技术要点45
2.辣椒主要病害防治技术46
3.辣椒主要虫害防治技术54
第二节茄子56
一、茄子生长发育周期及对环境条件的要求56
1.茄子各生长发育阶段的特点56
2.茄子对环境条件的要求56
二、茄子栽培季节及茬口安排58
三、茄子主要育苗技术58
1.茄子越冬大棚冷床育苗技术要点58
2.茄子嫁接育苗技术要点62
3.茄子穴盘育苗技术要点65
4.茄子泥炭营养坨育苗技术要点66
四、茄子主要栽培技术67
1.茄子大棚春提早促成栽培技术要点67
2.早春促成栽培茄子越夏再生栽培要点68
3.茄子露地及地膜覆盖栽培技术要点69
4.夏秋茄子栽培要点71
5.茄子大棚秋延后栽培技术要点71
6.茄子套袋栽培技术要点73
7.袖珍茄子栽培技术要点73
五、茄子生产关键技术要点74
1.茄子配方施肥技术要领74
2.茄子植株调整技术要领76
3.防止茄子落花落果的技术措施79
4.茄子缺素症的表现与防止措施80
5.茄子药害的表现与防止措施82
6.茄子卷叶的表现与防止措施83
7.茄子空洞果（凹凸果、空泡果）的表现与防止措施84
8.茄子僵茄（僵果、石茄、石果）的表现与防止措施85
9.茄子裂果的发生原因与防止措施86
10.茄子弯曲果的发生原因与防止措施87
11.茄子日烧果的发生原因与防止措施88
12.茄子使用植物生长调节剂技术要领88
13.茄子采后处理技术要领89
六、茄子主要病虫害防治技术92
1.茄子病虫害综合防治技术要点92
2.茄子主要病害防治技术93
3.茄子主要虫害防治技术99
第三节番茄99
一、番茄生长发育周期及对环境条件的要求99
1.番茄各生长发育阶段的特点99
2.番茄对环境条件的要求100
二、番茄栽培季节及茬口安排101
1.番茄露地栽培季节101
2.番茄温室栽培季节102
3.番茄茬口安排102
三、番茄主要育苗技术103
1.早春番茄大棚越冬育苗技术要点103
2.番茄穴盘基质育苗技术要点104
3.大果型番茄两段漂浮育苗技术要点106
4.番茄营养块育苗技术要点107
5.番茄秋延后栽培扦插育苗技术要点108
6.番茄斜切针接法和茎段套管嫁接育苗技术要点109
四、番茄主要栽培技术110
1.番茄大棚早春栽培技术要点110
2.番茄春露地栽培技术要点112
3.番茄越夏露地栽培技术要点114
4.番茄越夏保护地栽培技术要点115
5.番茄大棚秋延后栽培技术要点117
6.番茄冬春“四膜”覆盖促早栽培技术要点118
7.香蕉番茄的栽培技术要点119
8.珍珠番茄栽培技术要点120
9.樱桃番茄栽培技术要点121
10.番茄套袋栽培技术要点121
五、番茄生产关键技术要点122
1.番茄配方施肥技术要领122
2.番茄植株调整技术要领124
3.番茄徒长（疯秧）的发生原因与防止措施127
4.番茄落花落果的发生原因与防止措施128
5.番茄应用植物生长调节剂技术要领129
6.设施番茄熊蜂授粉技术要领132
7.番茄裂果（纹裂果）的发生原因与防止措施132
8.番茄畸形果的发生原因与防止措施133
9.番茄空洞果的发生原因与防止措施135
10.大棚番茄气象灾害的发生特点与防止措施135
11.番茄卷叶的发生原因与防止措施137
12.番茄缺素症的表现与防止措施138
13.大棚番茄水肥一体化技术要领140
14.番茄采后处理技术要领141
六、番茄主要病虫害防治技术143
1.番茄病虫害综合防治技术要点143
2.番茄主要病害防治技术143

第二章瓜类蔬菜/151
第一节黄瓜151
一、黄瓜生长发育周期及对环境条件的要求151
1.黄瓜各生长发育阶段的特点151
2.黄瓜对环境条件的要求152
二、黄瓜栽培季节及茬口安排153
三、黄瓜育苗技术154
1.黄瓜穴盘育苗技术要点154
2.黄瓜营养块育苗技术要点156
3.黄瓜营养钵育苗技术要点157
4.黄瓜嫁接育苗技术要点158
5.秋延迟黄瓜育苗技术要点162
四、黄瓜主要栽培技术162
1.春黄瓜大棚栽培技术要点162
2.春露地黄瓜栽培技术要点164
3.夏秋黄瓜露地栽培技术要点166
4.秋延迟大棚黄瓜栽培技术要点167
5.水果型黄瓜常规栽培技术要点169
6.水果黄瓜春提早栽培技术要点170
7.水果黄瓜大棚避雨越夏栽培技术要点171
8.黄瓜套袋栽培技术要点172
五、黄瓜生产关键技术要点173
1.黄瓜秧苗“闪苗”防止措施173
2.黄瓜秧苗冻害防止措施174
3.黄瓜幼苗徒长的防止措施175
4.黄瓜的水分促控管理技术要领176
5.黄瓜瓜蔓整理技术要领178
6.黄瓜设施栽培增施二氧化碳气肥技术要领178
7.大棚黄瓜水肥一体化技术要领180
8.瓜类蔬菜化瓜原因与防止措施180
9.黄瓜“花打顶”的表现与防止措施182
10.瓜类蔬菜杂草防除技术要领182
11.黄瓜高温闷棚技术要领186
12.黄瓜生长期植株徒长的发生特点与防止措施187
13.黄瓜缺素症的表现与防止措施188
14.黄瓜生理性萎蔫的发生原因与防治189
15.黄瓜畸形瓜的表现及防止措施190
16.黄瓜苦味瓜的形成原因与防止措施191
17.黄瓜连作障碍形成原因与防止措施191
18.黄瓜肥害的发生症状与防止措施192
19.黄瓜药害的症状表现与防止措施193
20.黄瓜流胶死秧的表现与防止措施195
21.黄瓜生产上正确使用植物生长调节剂技术要领196
22.黄瓜采收技术要领199
23.黄瓜采后处理技术要领200
六、黄瓜主要病虫害防治技术202
1.黄瓜病虫害综合防治技术202
2.黄瓜主要病害防治技术204
3.瓜类蔬菜主要虫害防治技术212
第二节冬瓜215
一、冬瓜生长发育周期及对环境条件的要求215
1.冬瓜各生长发育阶段的特点215
2.冬瓜对环境条件的要求215
二、冬瓜栽培季节及茬口安排216
三、冬瓜育苗技术217
1.冬瓜早春温床育苗技术要点217
2.冬瓜嫁接育苗技术要点219
四、冬瓜主要栽培技术221
1.冬瓜小棚早熟栽培技术要点221
2.冬瓜春露地爬地栽培技术要点222
3.冬春地膜覆盖栽培技术要点223
4.冬瓜早春搭架栽培技术要点224
5.冬瓜早秋栽培技术要点226
6.小冬瓜（节瓜）栽培技术要点227
7.高山栽培冬瓜技术要点228
五、冬瓜生产关键技术要点230
1.冬瓜配方施肥技术要领230
2.冬瓜营养生长期压蔓覆草技术要领230
3.冬瓜授粉技术要领230
4.让冬瓜结大果的技术措施231
5.冬瓜（节瓜）化瓜原因与防止措施232
6.冬瓜裂瓜的发生原因与防止措施232
7.冬瓜弯瓜的发生原因与防止措施233
8.冬瓜日灼果的发生原因与防止措施234
9.冬瓜采后处理技术要领234
六、冬瓜主要病虫害防治技术234

第三章豆类蔬菜/237
第一节豇豆237
一、豇豆生长发育周期及对环境条件的要求237
1.豇豆生长发育周期237
2.豇豆对环境条件的要求238
二、豇豆栽培季节及茬口安排239
1.豇豆播种期的选择方案239
2.豇豆栽培茬口安排239
三、豇豆育苗技术240
1.豇豆直播技术要点240
2.豇豆早春设施育苗技术要点240
四、豇豆主要栽培技术242
1.豇豆塑料大棚早春提前栽培技术要点242
2.豇豆小拱棚加地膜覆盖栽培技术要点243
3.春豇豆地膜覆盖栽培技术要点244
4.豇豆夏秋栽培技术要点244
5.夏秋豇豆利用防虫网覆盖栽培技术要点246
6.豇豆高山栽培技术要点247
7.秋季露地豇豆栽培技术要点247
8.豇豆塑料大棚秋延后栽培技术要点248
五、豇豆生产关键技术要点249
1.春豇豆定植后出现黄叶落叶的原因与防止措施249
2.春豇豆遇上“倒春寒”的管理办法250
3.豇豆栽培促控管理促进开花结荚技术要领250
4.豇豆结荚节位升高的发生原因与预防措施251
5.豇豆植株调整技术要领252
6.豇豆追肥技术要领253
7.豇豆膜下滴灌水肥一体化技术要领254
8.豇豆缺素症的识别与防止措施254
9.豇豆的“伏歇”现象及防止措施 255
10.豇豆生理性黄叶的发生原因与防治方法256
11.豇豆“水发”或“水黄”现象的发生原因与防止措施256
12.豇豆落花落荚现象的发生原因与防止措施256
13.豇豆鼠尾现象的发生原因与防止措施257
14.豇豆二氧化硫危害症状与防止措施257
15.豆类蔬菜田杂草防除技术要领258
16.豇豆生产上应用植物生长调节剂技术要领259
17.豇豆采后处理技术要领260
六、豇豆主要病虫害防治技术261
1.豇豆主要病害防治技术261
2.豆类蔬菜主要虫害防治技术266
第二节菜豆268
一、菜豆生长发育周期及对环境条件的要求268
1.菜豆生长发育周期268
2.菜豆对环境条件的要求270
二、菜豆栽培季节及茬口安排272
1.菜豆播种期确定原则272
2.菜豆栽培茬口安排273
三、菜豆育苗技术273
1.菜豆直播育苗技术要点273
2.菜豆早春保护地护根育苗技术要点274
四、菜豆主要栽培技术276
1.菜豆大棚早熟栽培技术276
2.菜豆早春大棚育苗地膜覆盖栽培技术278
3.菜豆春露地栽培技术279
4.菜豆夏季高山栽培技术280
5.夏秋露地菜豆栽培技术281
6.菜豆大棚秋延后栽培技术282
五、菜豆生产关键技术要点282
1.菜豆出苗期常见异常症状的表现与防止措施282
2.菜豆配方施肥技术要领283
3.通过加强水肥管理来调控菜豆植株促进结荚技术要领284
4.防止菜豆植株徒长的技术措施284
5.防止菜豆落花落荚的技术措施285
6.菜豆花期科学补硼防止落花落荚的技术措施287
7.菜豆缺素症的识别与预防措施287
8.菜豆生产上植物生长调节剂的使用技术要领289
9.菜豆适时采收技术要领290
10.菜豆采后处理技术要领290
六、菜豆主要病害防治技术292

第四章白菜类蔬菜/298
第一节大白菜298
一、大白菜生长发育周期及对环境条件的要求298
1.大白菜各生长发育阶段的特点298
2.大白菜对环境条件的要求299
二、大白菜栽培季节及茬口安排300
1.大白菜播种期的确定方法300
2.大白菜栽培茬口安排301
三、大白菜育苗技术302
1.大白菜直播育苗技术要点302
2.大白菜简易护根育苗技术要点303
3.大白菜穴盘育苗技术要点304
四、大白菜主要栽培技术304
1.春大白菜栽培技术要点304
2.夏大白菜栽培技术要点306
3.早秋大白菜栽培技术要点308
4.秋大白菜栽培技术要点309
5.散叶大白菜栽培技术要点312
6.迷你型大白菜栽培技术要点313
7.高山栽培大白菜技术要点314
8.高山迷你型大白菜栽培技术要点315
五、大白菜生产关键技术要点316
1.大白菜品种选择方法316
2.夏秋培育大白菜壮苗应把握的几个管理措施317
3.在大白菜生产上施用沼肥促增产技术要领318
4.大白菜配方施肥技术要领318
5.大白菜缺素症的识别与防止措施320
6.大白菜浇水管理技术要领321
7.大白菜束叶技术要领322
8.大白菜高温干旱的防止措施322
9.大白菜低温与冻害的防止措施323
10.大白菜湿害与涝害的防止措施324
11.大白菜空心和焦边的防止措施324
12.十字花科蔬菜除草防除技术要领324
13.大白菜未熟抽薹现象的发生与防止措施326
14.在大白菜生产上应用植物生长调节剂的技术要领328
15.大白菜保鲜包装贮运技术要领329
六、大白菜主要病虫害防治技术330
1.大白菜病虫害综合防治技术330
2.大白菜主要病害防治技术332
3.大白菜主要虫害防治技术340
第二节小白菜343
一、小白菜生长发育周期及对环境条件的要求343
1.小白菜各生长发育阶段的特点343
2.小白菜对环境条件的要求343
二、小白菜栽培季节及茬口安排344
三、小白菜主要栽培技术345
1.春小白菜栽培技术要点345
2.夏秋小白菜栽培技术要点345
3.秋冬小白菜栽培技术要点346
4.小白菜大棚越夏栽培技术要点346
5.小白菜大棚早春栽培技术要点347
6.小白菜秋大棚栽培技术要点348
7.小白菜防虫网覆盖栽培技术要点348
四、小白菜生产关键技术要点349
1.小白菜品种选择349
2.小白菜缺铁症的识别与防治措施350
3.小白菜采收技术要领350
五、小白菜主要病虫害防治技术350
1.小白菜病虫害综合防治技术350
2.小白菜主要病害防治技术351
3.小白菜主要虫害防治技术353
第三节菜心354
一、菜心生长发育特点及对环境条件的要求354
1.菜心各生长发育阶段的特点354
2.菜心对环境条件的要求355
二、菜心栽培季节及茬口安排355
三、菜心育苗技术356
1.菜心直播育苗技术要点356
2.菜心育苗移栽技术要点356
四、菜心主要栽培技术357
1.春菜心栽培技术要点357
2.秋菜心栽培技术要点357
3.越冬菜心栽培技术要点358
五、菜心生产关键技术要点358
1.根据当地的气候条件和栽培季节选用菜心品种358
2.菜心间苗技术要领359
3.菜心施肥技术要领359
4.菜心寒害与冻害的防止措施359
5.菜心夏秋季遮阳网覆盖栽培技术要领360
6.菜心采收技术要领360
7.菜心保鲜包装贮运技术要领361
六、菜心主要病虫害防治技术361
1.菜心主要病害防治技术361
2.菜心主要虫害防治技术364

第五章甘蓝类蔬菜/365
第一节结球甘蓝365
一、结球甘蓝生长发育周期及对环境条件的要求365
1.结球甘蓝各生长发育阶段的特点365
2.结球甘蓝对环境条件的要求366
二、结球甘蓝栽培季节及茬口安排366
1.结球甘蓝主要栽培季节366
2.结球甘蓝栽培茬口安排367
三、结球甘蓝育苗技术367
1.结球甘蓝冷床育苗技术要点367
2.结球甘蓝穴盘育苗技术要点368
3.结球甘蓝泥炭营养块育苗技术要点369
4.结球甘蓝大棚漂浮育苗技术要点370
四、结球甘蓝主要栽培技术371
1.结球甘蓝春季栽培技术要点371
2.结球甘蓝夏季栽培技术要点372
3.结球甘蓝秋季栽培技术要点373
4.结球甘蓝高山栽培技术要点374
5.结球甘蓝冬季栽培技术要点376
6.结球甘蓝小拱棚春早熟栽培技术要点376
7.结球甘蓝早春塑料大棚栽培技术要点377
8.结球甘蓝小拱棚秋延后栽培技术要点378
五、结球甘蓝生产关键技术要点378
1.结球甘蓝配方施肥技术要领378
2.结球甘蓝浇水管理技术要领379
3.结球甘蓝水肥一体化技术要领380
4.结球甘蓝裂球的发生原因与防止措施380
5.结球甘蓝不结球的发生原因与防止措施381
6.春甘蓝未熟抽薹的原因与防止措施382
7.甘蓝几种常见缺素症的表现与防止措施383
8.结球甘蓝除草技术要领384
9.在甘蓝生产上应用植物生长调节剂的技术要领385
10.甘蓝采后处理技术要领385
六、结球甘蓝主要病虫害防治技术386
1.甘蓝病虫害综合防治技术要点386
2.甘蓝主要病害防治技术387
3.甘蓝主要虫害防治技术391
第二节花椰菜392
一、花椰菜生长发育特点及对环境条件的要求392
1.花椰菜各生长发育阶段特点392
2.花椰菜对环境条件的要求392
二、花椰菜栽培季节及茬口安排394
三、花椰菜主要育苗技术394
1.花椰菜设施保温育苗技术要点394
2.花椰菜遮阴降温育苗技术要点395
3.花椰菜假植技术要点396
四、花椰菜主要栽培技术396
1.花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术要点396
2.花椰菜中（小）拱棚早熟栽培技术要点397
3.花椰菜春季露地栽培技术要点397
4.花椰菜夏季露地栽培技术要点398
5.花椰菜秋季露地栽培技术要点399
6.花椰菜塑料大棚秋延后栽培技术要点400
7.花椰菜越冬栽培技术要点401
8.彩色花椰菜栽培技术要点401
9.花椰菜高山栽培技术要点402
10.花椰菜秋季再生栽培技术要点403
五、花椰菜生产关键技术要点404
1.花椰菜品种选择原则404
2.花椰菜配方施肥技术要领405
3.花椰菜缺素症的症状表现与防止措施406
4.花椰菜黄化性药害的表现与防止措施407
5.花椰菜遮护花球的技术要领408
6.春花椰菜散球的发生原因与防止措施408
7.花椰菜花球变黄老化的原因与防止措施409
8.花椰菜毛花的发生原因与防止措施410
9.花椰菜早花的发生原因与防止措施410
10.花椰菜不结花球的原因与防止措施411
11.花椰菜出现小花球的原因与防止措施411
12.花椰菜裂花与黑心的发生原因与防止措施412
13.花椰菜污斑花球的发生原因与防止措施412
14.花椰菜冷害的症状表现与防止措施413
15.在花椰菜生产上应用植物生长调节剂的技术要领413
16.花椰菜的采收技术要领414
17.花椰菜采后处理技术要领414
六、花椰菜主要病虫害防治技术416
1.花椰菜主要病害防治技术416
2.花椰菜主要虫害防治技术419

第六章根茎类蔬菜/422
第一节萝卜422
一、萝卜生长发育周期及对环境条件的要求422
1.萝卜各营养生长期特点422
2.萝卜对环境条件的要求423
二、萝卜栽培季节及茬口安排424
1.萝卜的主要栽培季节424
2.萝卜的主要栽培模式426
3.萝卜栽培主要茬口安排429
三、萝卜主要栽培技术429
1.春萝卜栽培技术要点429
2.冬春萝卜栽培技术要点431
3.夏秋萝卜栽培要点432
4.秋冬萝卜栽培技术要点433
5.樱桃萝卜栽培技术要点435
6.萝卜高山栽培技术要点435
7.萝卜轻简化栽培技术要点437
8.叶用萝卜生产技术要点438
9.萝卜芽菜生产技术要点438
四、萝卜生产关键技术要点439
1.萝卜品种的选择原则439
2.萝卜间苗定苗技术要领440
3.萝卜配方施肥技术要领440
4.萝卜合理浇水技术要领442
5.萝卜田杂草防除技术要领443
6.采用挖心的方法缓解萝卜先期抽薹的技术要领444
7.萝卜湿涝危害的产生原因与解决办法444
8.防止萝卜糠心的技术措施445
9.防止萝卜裂根的技术措施447
10.萝卜分杈和弯曲的发生原因与防止措施447
11.萝卜苦味、辣味的发生原因与防止措施450
12.萝卜黑皮（黑心）的发生原因与防止措施450
13.萝卜烧根的原因与防止措施451
14.萝卜肉质根表面粗糙和白锈的产生原因与防止措施451
15.萝卜缺素症的识别与防止措施451
16.春萝卜先期抽薹的发生原因与防止措施454
17.萝卜生产上植物生长调节剂的应用技术要领455
18.萝卜冻害的发生原因与防止措施456
19.萝卜采后处理技术要领457
五、萝卜主要病虫害防治技术459
1.萝卜主要病害防治技术459
2.萝卜主要虫害防治技术462
第二节胡萝卜465
一、胡萝卜生长发育周期及对环境条件的要求465
1.胡萝卜各营养生长阶段特点465
2.胡萝卜对环境条件的要求465
二、胡萝卜栽培季节及茬口安排466
1.胡萝卜的主要栽培季节466
2.胡萝卜栽培主要茬口安排467
三、胡萝卜主要栽培技术468
1.春夏胡萝卜栽培技术要点468
2.夏秋播胡萝卜栽培技术要点469
3.胡萝卜高山栽培技术要点471
4.袖珍胡萝卜栽培技术要点472
5.胡萝卜膜面覆土栽培技术要点473
6.胡萝卜绳播栽培技术要点474
四、胡萝卜生产关键技术要点474
1.胡萝卜合理密植方法474
2.胡萝卜早出苗、早齐苗技术措施475
3.胡萝卜配方施肥技术要领476
4.胡萝卜合理浇水技术要领477
5.胡萝卜田杂草防除技术要领477
6.胡萝卜肉质根分杈的发生原因与防止措施479
7.胡萝卜肉质根不着色的发生原因与防止措施481
8.胡萝卜先期抽薹的发生原因与防止措施482
9.胡萝卜糠心的发生原因与防止措施483
10.胡萝卜肉质根破裂的发生原因与防止措施483
11.胡萝卜肉质根尖长、中心柱变粗的发生原因与防止措施484
12.胡萝卜肉质根表皮变黑、木质化的发生原因与防止措施484
13.胡萝卜青肩的发生原因与防止措施485
14.胡萝卜肉质根苦味的发生原因与防止措施485
15.胡萝卜出现瘤状根的原因与防止措施486
16.胡萝卜烂根的发生原因与防止措施486
17.胡萝卜生产上植物生长调节剂的应用技术要领486
18.胡萝卜的采收技术要领487
19.胡萝卜采后处理技术要领488
五、胡萝卜主要病虫害防治技术489
1.胡萝卜病虫害综合防治技术489
2.胡萝卜主要病害防治技术490
3.胡萝卜主要虫害防治技术493

第七章葱蒜类蔬菜/495
第一节韭菜495
一、韭菜生长发育周期及对环境条件的要求495
1.韭菜生长发育特点495
2.韭菜对环境条件的要求497
二、韭菜栽培季节及茬口安排498
1.韭菜的播种期和播量确定方法498
2.韭菜栽培主要茬口安排499
三、韭菜育苗技术499
1.韭菜直播育苗技术要点499
2.韭菜穴盘育苗技术要点501
四、韭菜主要栽培技术502
1.韭菜周年栽培技术要点502
2.夏秋季韭菜软化栽培技术要点503
3.冬春季用电热线生产韭黄技术要点504
4.薹韭保护地栽培技术要点504
5.大棚韭菜春提早栽培技术要点506
6.韭菜基质盆栽技术要点507
五、韭菜生产关键技术要点509
1.韭菜新陈种子的区分要点509
2.韭菜种子发芽率低的原因与预防措施509
3.韭菜水分管理技术要领510
4.韭菜配方施肥技术要领510
5.韭菜缺素症的识别与防止措施512
6.韭菜田杂草防除技术要领513
7.韭菜“跳根”的发生原因与防止措施516
8.韭菜倒伏的发生原因与防止措施516
9.韭菜干尖(干梢)的发生原因与防止措施517
10.韭菜叶枯的原因与防止措施518
11.韭菜黄撮和黄条的发生原因与防止措施519
12.韭菜生产上植物生长调节剂的应用技术要领520
13.韭菜收割技术要领520
14.韭菜采后处理技术要领522
六、韭菜主要病虫害防治技术522
1.韭菜主要病害防治技术522
2.韭菜主要虫害防治技术525
第二节大蒜525
一、大蒜生长发育周期及对环境条件的要求525
1.大蒜各生长发育阶段特点525
2.大蒜对环境条件的要求526
二、大蒜栽培季节及茬口安排528
三、大蒜主要栽培技术528
1.秋播大蒜栽培技术要点528
2.春蒜地膜覆盖栽培技术要点532
3.青蒜露地栽培技术要点533
4.青蒜设施栽培方式534
5.蒜黄集约化栽培技术要点535
6.独头蒜栽培技术要点536
7.大蒜高山栽培技术要点537
四、大蒜生产关键技术要点538
1.大蒜配方施肥技术要领538
2.大蒜浇水管理技术要领539
3.大蒜“二次生长”现象的发生原因与防止措施540
4.洋葱型大蒜的发生原因与防止措施542
5.大蒜品种退化的原因与防止措施544
6.大蒜抽薹不良的原因与防止措施545
7.大蒜苗黄尖的发生原因与防止措施545
8.独头蒜的发生原因与防止措施546
9.大蒜散头的发生原因与防止措施547
10.跳蒜的发生原因与防止措施548
11.大蒜烂脖的发生原因与防止措施549
12.大蒜管状叶的发生原因与防止措施549
13.大蒜瘫苗的发生原因与防止措施550
14.大蒜早衰的发生原因与防止措施550
15.大蒜叶片黄叶、干枯的发生原因与防止措施551
16.大蒜冻害的症状与防止措施551
17.大蒜生产上植物生长调节剂的应用技术要领552
18.大蒜的缺素症和营养元素过剩症的识别与防止措施553
19.大蒜田除草技术要领553
20.蒜薹的正确采收方法556
21.蒜头的采收方法558
22.蒜薹采后处理技术要领559
五、大蒜主要病虫害防治技术560

第八章绿叶类蔬菜/564
第一节芹菜564
一、芹菜生长发育周期及对环境条件的要求564
1.芹菜生长发育周期564
2.芹菜对环境条件的要求565
二、芹菜栽培季节及茬口安排566
1.芹菜的主要栽培季节566
2.芹菜栽培主要茬口安排567
三、芹菜育苗技术567
1.芹菜夏秋播遮阴育苗技术要点567
2.芹菜穴盘育苗技术要点569
四、芹菜主要栽培技术570
1.春芹菜栽培技术要点570
2.夏秋芹菜栽培技术要点571
3.越冬芹菜栽培技术要点572
4.芹菜软化栽培方式573
5.水芹菜栽培技术要点574
6.芹菜苗菜栽培技术要点574
五、芹菜生产关键技术要点575
1.春芹菜先期抽薹的发生原因与防止措施575
2.芹菜配方施肥技术要领577
3.芹菜烧心的发生原因与防止措施577
4.实秸芹菜出现空心的原因与防止措施578
5.芹菜缺素症的识别与防止措施579
6.芹菜田杂草防除技术要领581
7.芹菜生产上植物生长调节剂使用技术要领582
8.芹菜采收技术要领584
9.芹菜采后处理技术要领585
六、芹菜主要病虫害防治技术586
1.芹菜主要病害防治技术586
2.芹菜主要虫害防治技术590
第二节菠菜591
一、菠菜生长发育周期及对环境条件的要求591
1.菠菜生长发育周期591
2.菠菜对环境条件的要求592
二、菠菜栽培季节及茬口安排593
三、菠菜主要栽培技术593
1.菠菜大棚早春栽培技术要点593
2.春菠菜露地栽培技术要点594
3.夏菠菜栽培技术要点595
4.秋菠菜栽培技术要点596
5.越冬菠菜栽培技术要点596
四、菠菜生产关键技术要点597
1.夏播菠菜种子处理技术要点597
2.菠菜配方施肥技术要领598
3.菠菜抽薹的原因与防治措施599
4.利用菠菜的性型除杂去劣技术要领599
5.菠菜生产上植物生长调节剂的使用技术要领600
6.菠菜田杂草防除技术要领601
7.菠菜采后处理技术要领602
五、菠菜主要病虫害防治技术604
1.菠菜主要病害防治技术604
2.菠菜主要虫害防治技术606

参考文献/607