水产动物病害是制约水产养殖业健康、持续发展的关键因素之一。控制水产动物病害主要有三种方法：免疫防治、生态防治和药物防治。其中药物防治是一种简单、方便、廉价、效果易见的方法，容易被养殖者所接受。但药物防治却存在着很大的隐患，如果不正确使用甚至滥用，不仅会直接影响水产品的质量安全，而且会导致渔业水域环境受到相应的污染和破坏，进而对生态环境，乃至人类健康带来了潜在的、甚至持久严重的威胁。因此对渔药使用安全风险进行科学的评估，对渔药使用安全风险有效地控制是确保水域生态环境安全、水产品质量安全一个重要的技术措施和手段。
在科技部、农业部以及上海市农委等部门的支持下，由上海海洋大学、中国水产科学研究院长江水产研究所、中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所、浙江淡水水产研究所、集美大学、广东海洋大学等单位科研人员所组成的研究团队，经过十余载的潜心研究，在渔药安全使用风险评估及其控制的理论和技术研究方面取得了一批重大成果，编著了国内外在渔药领域的著作。
《渔药安全使用风险评估及其控制（套装上下册）》既是他们心血的结晶，又是我国科学研究者在渔药领域成果的一次重大展示。相信这本著作将会在很大程度上推动我国乃至全世界水产养殖病害药物防治领域理论与技术的发展，也将会为我国在渔药安全使用、水产品质量安全、生态环境安全的指导与监管上起到重要的作用。
我国是水产养殖大国，也是渔药生产和使用大国。但因渔药相关的理论与应用技术研究滞后，加上国外在该方面可资借鉴的资料匮乏，导致渔药的生产和使用缺乏科学的指导，存在着一定的安全隐患。因此，针对我国水产养殖的特点，加强渔药基础理论研究，科学评估和控制渔药使用风险，对保障公共卫生安全、促进水产养殖业持续、稳定、健康发展具有重要的意义。
十余年来，以上海海洋大学牵头，联合有关高校、科研院所组成的团队聚焦渔药基础研究，从渔药作用机理、药代动力学和药效学、新型渔药创制、药物残留检测、耐药性分析控制、渔药使用风险评估及其安全使用技术等方面开展了系统的研究，积累了一大批适合我国水产养殖特点的技术成果和推广应用经验。特别是“十二五”期间，研究团队在农业部公益性行业（农业）科研专项项目《渔药使用风险评估及其控制技术研究与示范》（项目编号201203085）等项目的支持下，集成了前期渔药安全使用风险评估及其控制技术体系的相关成果，在我国主要水产养殖区域建立了风险可控的渔药安全使用示范区，为从技术上解决长期困扰水产养殖产业发展的药物安全难题奠定了基础。
为了总结在渔药安全使用方面所积累的经验和成果，更好地促进我国在渔药领域的理论发展和技术进步，研究团队决定编写《渔药安全使用风险评估及其控制》一书。2015年10月成立了《渔药安全使用风险评估及其控制》编撰委员会，制定编撰宗旨。2015年底，确定了编撰方案和大纲，并进行了编写分工。2016年底10月完成了该书第一稿，11月对本书进行了最后一次修改和审阅。
根据集成研究成果的特点，本书在理念、结构及撰写方式上，与传统的专著有较大的不同。第一，全书从已有的成果中进行提炼和加工，在编排体系上先进行概述，再根据逻辑顺序编排相关研究论文全文或摘要，为了体现最新进展，部分未见刊的研究论文也经过筛选一并收入。第二，内容上突出理论基础对实践应用的指导，突出了渔药的作用机理，如从渔药代谢酶P450、渔药受体GABA和转运蛋白P糖蛋白等角度阐释了渔药代谢的机理。第三，突出了实践和创新，如孔雀石绿替代制剂——“复方甲霜灵粉”的创制研究从技术源头上解决了孔雀石绿禁用后留下的技术真空难题。
本书共分为七章，第一章渔药应用的基础理论，阐述了渔药作用的机理、代谢消除规律及残留研究模型，由杨先乐、胡鲲、房文红编写；第二章渔药代谢动力学参数及其使用技术，由杨先乐、艾晓辉、房文红、沈锦玉.姜兰、卢彤岩、胡鲲、林茂、汤菊芬编写；第三章新渔药及其制剂的研究，由杨先乐、胡鲲、沈锦玉、艾晓辉、汤菊芬编写；第四章渔药检测方法的研究和应用，由杨先乐、艾晓辉、房文红、沈锦玉、姜兰、卢彤岩、胡鲲、林茂、汤菊芬编写；第五章渔药的耐药性与控制，由房文红、姜兰、沈锦玉、卢彤岩、杨先乐编写；第六章渔药使用的风险评估和第七章渔药的安全使用技术的应用、推广和示范由研究团队全体人员总结和编写。全书由杨先乐、胡鲲统稿。
本书的编写和整理得到了姜莺颖、杨柳、范宁宁、刘力硕、董龙香、张一柳、何山、刘付翠等人的协助，在此表示感谢。本书在编写过程中参阅了大量的国内外出版发行的（或即将出版发行的）文献、资料和书籍，限于篇幅的原因，未能一一列出，在此一并向原作者和出版单位致谢。由于现有的资料有限，加上编者水平和时间的限制，本书疏忽、错漏之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
期盼《渔药安全使用风险评估及其控制》一书能为促进渔药基础理论和应用技术的发展，促进我国水产养殖的进步，保护水域生态环境，提高我国水产品质量，起到重要的推动作用。
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