随着我国苹果生产从追求面积产量向追求质量效益的转变，传统乔化密植的生产方式已不适合苹果产业升级要求，迫切需要新的栽培模式。通过在全国各地的示范推广发现，日本的苹果开心树形栽培管理技术可以彻底解决我国苹果生产中存在的光照郁闭、产量低、品质差、效益低和大小年严重等问题，为我国苹果生产提供了新的技术支撑。本书以富士苹果为试材, 重点介绍了开心树形的特点、培养过程和结果枝组培养等整形修剪技术，并根据在全国各地推广开心形苹果树的经验，详细介绍了乔化密植苹果园开心树形改造的技术步骤，以及苹果优质生产中的土肥水管理、病虫害防治和花果管理等综合配套技术。本书是实践经验的总结，技术实用性强，内容图文并茂、通俗易懂，希望广大果农能从中获益。本书适合作为农民培训用书和果农的技术参考用书。
第一章 我国的苹果生产现状和存在问题 1
1. 世界苹果生产格局 1
2. 我国苹果生产现状 4
3. 我国苹果栽培存在的问题 6
4. 我国苹果生产中的主要树形 7
5. 日本苹果生产简况 9
第二章 苹果开心树形的主要特点及丰产原因 14
1. 开心树形的主要特点 14
2. 开心树形的主要优点 17
3. 开心树形优质丰产的原因 19
第三章 开心树形的培养过程 22
1. 幼树期树形培养 24
2. 初果期树形培养 27
3. 盛果期整形 28
4. 计划密植 30
5. 树形随树龄的演变 31
6. 开心树形整形修剪的步骤 31
7. 开心树形管理的注意事项 33
第四章 主枝和结果枝组的培养 34
1. 主枝培养 34
2. 结果枝组培养 36
3. 修剪术语和手法 38
4. 富士苹果枝芽特性和修剪要领 39
5. 不同类型苹果树的修剪 43
6. 生长季修剪 46
第五章 乔化密植果园开心树形改造技术 48
1. 我国纺锤树形特点 50
2. 纺锤形大树开心形改造技术 50
3. 永久性大主枝的处理 56
4. 结果枝组的培养 57
5. 小冠疏层形的改造方法 57
6. 其它乔化密植果园的改造方法 59
7. 开心树形改造步骤 62
8. 开心树形改造注意事项 65
9. 全国各地开心树形改造效果 69
第六章 开心树形改造后的整形修剪技术 72
1. 树形改造是一种动态的培养过程 73
2. 开心树形改造后3～4年的整形修剪要点 74
3. 开心树形改造后5～7年的整形修剪要点 77
4. 开心树形改造后7～10年的整形修剪要点 79
5. 开心树形改造完成后的整形修剪要点 80
6. 结果枝组修剪要点 82
7. 结果枝组更新方法 85
第七章 苹果生产配套技术 88
1. 土壤管理技术 88
2. 施肥技术 94
3. 果园灌水 102
4. 花果管理技术 104
第八章 苹果病虫害综合防治技术 114
1. 主要害虫与防治 114
2. 小动物危害的防治 120
3. 主要病害与防治 121
4. 苹果病害的防治策略 125
5. 有机苹果园不同生长时期病虫害防治要点 128
6. 常见的生理性病害 131
7. 气候对果树的影响及主要自然灾害的防御 135
附录 苹果栽培管理周年工作历 139
参考文献 141
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