《猪生产技术》是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。
《猪生产技术》（第三版）依据猪生产课程项目化教学改革的思路和实践，按照规模猪场阶段式饲养管理的特点，将全书内容分为八个项目，并将项目内容根据教学需要分为预备知识、工作内容、项目自测和实践活动4部分，各工作内容按照生产的实际流程和技术需要进行编排，并提供有知识目标、技能目标，便于学生明确学习重点。各项目设计的实践活动贴近生产，可有效实现培养学生养猪生产技能的教学目标。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载参考，对于疑难知识点，可通过扫描二维码观看视频、微课等进行直观学习,加深理解。
本书可作为高职高专畜牧兽医专业的教学用书，还可作为畜牧兽医行业技术人员和养殖户的培训参考书。
项目一猪场建造001
【预备知识】001
一、我国养猪业概况001
二、集约化、工厂化养猪概述003
三、影响猪生产的环境因素004
【工作内容】006
工作内容一选择猪场场址006
工作内容二设计与定位猪场规模007
工作内容三猪场规划布局016
工作内容四选择设备018
工作内容五确定生产工艺流程027
工作内容六控制猪舍内环境033
【项目一自测】037
【实践活动】039
参观现代化规模养猪场并规划设计猪场039
项目二公猪及空怀母猪舍猪的饲养管理040
【预备知识】040
一、猪的品种040
二、猪的性行为特点044
三、公猪的生理特点和营养需求045
四、空怀母猪的生理特点和营养需求046
五、热应激对种猪的影响047
六、猪的杂种优势047
七、母猪生产力评价048
【工作内容】049
工作内容一识别猪的品种049
工作内容二选留后备种猪055
工作内容三制订配种计划061
工作内容四配制种公猪及空怀母猪的饲料066
工作内容五后备母猪饲养管理068
工作内容六空怀母猪饲养管理070
工作内容七促进空怀母猪发情072
工作内容八种公猪饲养管理076
工作内容九猪的配种078
工作内容十人工授精技术080
【项目二自测】094
【实践活动】096
一、识别猪的品种096
二、测定公猪性能097
三、母猪发情鉴定及配种时间确定097
四、猪人工授精技术现场操作098
项目三怀孕母猪舍猪的饲养管理100
【预备知识】100
一、怀孕母猪的行为生理特点100
二、怀孕母猪的营养需求特点101
【工作内容】102
工作内容一早期妊娠诊断102
工作内容二配制怀孕母猪的饲料105
工作内容三饲养及管理怀孕前期母猪107
工作内容四饲养及管理妊娠中期母猪109
工作内容五饲养及管理妊娠后期母猪110
【项目三自测】111
【实践活动】112
母猪早期妊娠测定112
项目四分娩舍猪的饲养管理114
【预备知识】114
一、哺乳母猪的生理特点114
二、哺乳仔猪的生理特点116
三、哺乳母猪的营养需要117
四、哺乳仔猪的营养需要118
五、哺乳母猪和哺乳仔猪适合的产房环境122
【工作内容】122
工作内容一产前准备122
工作内容二接产、助产124
工作内容三配制哺乳母猪的饲料128
工作内容四饲养及管理哺乳母猪128
工作内容五饲养及管理哺乳仔猪129
工作内容六仔猪断奶136
【项目四自测】137
【实践活动】139
一、接产、助产及初生仔猪护理现场操作139
二、仔猪断奶现场操作141
项目五保育舍猪的饲养管理143
【预备知识】143
一、保育猪的行为及生理特点143
二、猪的异常行为形成原因及预防146
三、保育猪的营养需求146
【工作内容】147
工作内容一配制保育猪的日粮147
工作内容二饲养及管理保育猪150
工作内容三僵猪的预防和解僵154
【项目五自测】155
【实践活动】156
观看猪行为特性156
项目六育成及肥育舍猪的饲养管理157
【预备知识】157
一、生长肥育猪机体组织的生长和组织沉积变化157
二、育成猪的营养需求158
三、影响肉猪生产力的因素160
【工作内容】161
工作内容一建立猪群161
工作内容二配制育成期猪及肥育猪的饲料162
工作内容三饲养及管理育成期猪169
工作内容四种猪测定及选留后备猪173
【项目六自测】176
【实践活动】178
猪的活体测膘178
项目七猪场生物安全管理179
【预备知识】179
一、猪场的生物安全179
二、影响免疫效果的因素180
三、猪应激及应激原183
【工作内容】185
工作内容一预防猪应激185
工作内容二消毒猪场188
工作内容三猪群免疫接种195
工作内容四控制与净化猪场寄生虫病199
工作内容五处理猪场废弃物202
【项目七自测】212
【实践活动】213
一、猪场环境消毒213
二、猪场免疫接种、驱虫操作214
项目八猪场经营管理215
【预备知识】215
一、猪场的数字化管理215
二、常用猪场管理软件216
【工作内容】218
工作内容一管理猪场数据218
工作内容二制订猪场管理技术岗位工作规范235
工作内容三分析及控制猪场的生产成本241
【项目八自测】246
【实践活动】246
猪场管理软件操作与演示246
参考文献248
书单推荐
