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垂钓园水产品质量安全控制手册 学科分类: 工学 > 食品科学与工程(可授工学、农学学位) > 水产品加工及贮藏工程
本书阐述了休闲垂钓产业发展的现状、影响水产品质量安全的主要因素及关键控制环节,特别是从垂钓池环境、放养管理、投入品管理、垂钓用品管理等14个方面,规范了垂钓园水产品质量安全内部控制技术;梳理了影响水产品质量安全中重点药物残留的快速检测方法;此外,还汇总了休闲垂钓需要遵守的相关法律法规,方便查阅。
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