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粮食储藏与加工工艺学 
定 价：68 元
9 7 4 8 4 7 7 5 6 1 5 8 7 学科分类: 工学 > 食品科学与工程（可授工学、农学学位） > 粮食、油脂及植物蛋白工程
本书内容包括粮食储藏、粮食原料籽粒特性、加工前处理、稻米制米、小麦制粉、玉米加工、薯类加工、杂粮加工、油脂制取与精炼、淀粉提取与生产、植物蛋白提取与生产等内容。
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