生物工程设备是实现生物工程产品产业化的关键设备，是连接原料和产物的桥梁。本书按照微生物工程生产流程进行编排，全书共分l0章，内容包括生物质原料处理与培养基灭菌设备、空气净化除菌设备、生物反应器、生物反应过程检测及控制、生物分离设备、层析和离子交换设备、蒸发与结晶设备、干燥设备、酒精蒸馏设备、生物工程压力容器、管道及阀门等。
本书可作为高等师范院校、农林院校、综合性大学的生物工程、生物技术专业的教材，也可作为制药工程、生物制药、食品科学与工程、生物科学等专业的教学参考书，同时也适合相关领域的专业人员参考。
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目录
前言
第1章 生物质原料处理与培养基灭菌设备 1
1.1 淀粉质原料的预处理设备 2
1.2 纤维素类原料的预处理工艺及设备 14
1.3 生物质原料的蒸煮与糖化设备 17
1.4 培养基的灭菌设备 27
第2章 空气净化除菌设备 33
2.1 空气净化除菌的方法与原理 34
2.2 空气介质过滤除菌流程 40
2.3 过滤介质和空气预处理设备 44
第3章 生物反应器 51
3.1 机械搅拌式生物反应器 53
3.2 自吸式发酵罐 62
3.3 气升式发酵罐 65
3.4 厌氧发酵生物反应器 69
3.5 微藻光生物反应器 74
3.6 固态发酵生物反应器 84
3.7 植物细胞（组织）培养反应器 96
3.8 动物细胞培养反应器 102
第4章 生物反应过程检测及控制 112
4.1 生物反应过程的状态参数 112
4.2 生化过程常用检测方法及仪器 115
4.3 生物反应过程控制概论 127
第5章 生物分离设备 134
5.1 细胞破碎设备 135
5.2 过滤分离设备 136
5.3 离心分离设备 140
5.4 膜分离设备 144
5.5 液液萃取分离设备 147
5.6 液固萃取分离设备 154
5.7 超临界流体萃取 157
第6章 层析和离子交换设备 161
6.1 层析设备 161
6.2 离子交换设备 164
第7章 蒸发与结晶设备 169
7.1 蒸发设备 170
7.2 真空蒸发设备 171
7.3 结晶设备 176
第8章 干燥设备 183
8.1 生物工程产品干燥概论 184
8.2 生物工程产品干燥设备 191
第9章 酒精蒸馏设备 208
9.1 酒精蒸馏基本原理与工艺流程 209
9.2 精馏塔设计计算基本方法 215
9.3 酒精精馏塔的塔板数的求解与计算 218
9.4 酒精精馏塔的设计 220
9.5 酒精粗馏塔的设计 223
第10章 生物工程压力容器、管道及阀门 226
10.1 生物工程压力容器 226
10.2 管道、管件和阀门 243
参考文献 252
附录 通用式发酵罐设计参考资料 255
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