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本书阐述了食品营养学和食品安全学的基础理论和实际应用的知识与方法。包括食品营养与安全的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全方面的现状及政策措施，人体需要的七大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维，以及食品污染及其防治、食物中毒及其防治、各类食品(包括转基因食品)的卫生及其管

本教材按照托育专业《婴幼儿伤害预防与处理》课程大纲编写，按照36学时内容编写，主要包括五章内容，包括婴幼儿基础营养、0-12月龄婴儿的养护、1-3周岁幼儿的养护、学龄前儿童的养护、婴幼儿常见营养性疾病及预防的内容。本书课程内容，使学生提高良好的职业道德、创新意识和团结协作的精神，树立正确的教育观、教师观、全优健康观和以

本书以一般政治系统理论为分析框架，研究了学生营养改善计划政策发展过程，通过实地调研，测量受益学生营养状态、心理状况和学习状态，评价学生营养改善计划取得的效果，分析影响学生营养改善计划实施效果的因素，为政策优化提供切实可行的建议。本书运用管理学、政策评估、心理学、营养学等多学科理论，综合评价学生营养改善计划在促进学生发展

本书分为上、下两篇,共八章。上篇为营养篇,包括“大学生营养与健康基本知识”和“大学生营养与疾病”两章;下篇为心理健康篇,包括“大学生心理健康概述”“人际沟通,团队协作”“信任训练培养自信”“自我认识,激发感恩”“调控情绪,战胜挫折”“积极心态,明确目标”六章。

本书主要内容：早产儿营养基础知识，早产儿营养与生长发育，早产儿营养需求，早产儿各种营养素缺乏导致的疾病，早产儿营养性疾病的病因及预防，早产儿喂养技术，早产儿母乳库建设，早产儿母乳喂养，早产儿营养管理，早产儿出院后营养等。读者对象：主要是新生儿科医生、儿保科医生、妇幼保健系统的医生。家长也可以查询，但本书不是科普书。主要

食物是比药更好的药，有效地利用食物来辅助医学治疗，不仅不会伤害身体，而且治病方式温和、安全、简便，又省钱。本书内容涉及食物营养、合理营养与平衡膳食、疾病营养与饮食、烹饪方式与营养素等，不仅是一本食物治病指南，更是一部操作性很强的健康饮食宝典。关注饮食健康的读者都不该错过这本书，尤其是被慢性病困扰的读者，希望长足地改善自

本书为全国高等院校健康服务与管理专业规划教材。《健康营养学》是指研究机体营养规律及改善措施的科学，即研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制，在此基础上采取具体的、宏观的、社会性措施改善人类健康、提高生命质量。本书主要涵盖一些营养饮食的基础知识、常见食物的营养价值及食疗作用、特殊人

本教材以《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划(20172030年)》《中国居民膳食指南(2022)》为指导，以培养医养结合养老服务紧缺技术技能人才为宗旨，以能力培养为导向，注重培养学生理论联系实际、解决实际问题的能力。本教材旨在通过系统学习，使学生掌握老年人营养与膳食的相关知识并熟练地应用到工作实践。本教材为

本书是高等学校教材，全书共分12章，具体内容包括绪论、营养学基础、食物营养基础、食物加工与营养、膳食营养与健康、特殊人群营养与健康、中医食养、营养与疾病、营养调查、营养监测、营养教育与健康促进、现代技术与营养。既有营养学基础理论知识，又涵盖营养学实践与应用。本书阐述的科学问题合理，内容符合出版要求，章节体例统一，专业内