在江苏省特粮特经产业技术体系的统一部署下，希望通过该丛书的推广与应用，来推动我国食用豆的安全、优质、高效生产，将优质高效绿色生产技术充分融合其中，编写了《食用豆优质高效绿色生产技术》一书，供广大大豆种植者、农业科技工作者参考应用。

豆科植物与人类的生产实践活动密切相关，在农牧业方面具有重要地位，是全球*经济重要性的植物大科之一。LEA蛋白编码基因与植物抵抗逆境胁迫密切相关，本书对已经测序的12种豆科植物的LEA基因进行了鉴定和分类，并分析了其结构特征、系统进化和表达，这些结果为更深入理解豆科植物LEA基因的进化和功能提供了资料。

食用豆类作物是人类的栽培的三大作物之一。《带您认识食用豆类作物》主要介绍食用豆类作物的分类、生物学特性、生产特点、营养及烹饪方法等。《带您认识食用豆类作物》图文并茂，对用于生产的27种食用豆类作物进行了详细介绍。当你需要较全面地了解和认识某种食用豆类作物或遇到一种不认识的食用豆类作物时，对照该书就能准确了解它。该书适合

内容简介赤小豆、白扁豆、绿豆、鹰嘴豆是药食同源豆类作物。虽然在种植业中属于小宗作物，但对人类饮食的营养价值和对人体的医疗保健功能有着不可忽视的作用。其中，赤小豆和白扁豆还载入国家药典。本书以这4种作物为撰写对象。共设4章。按章、节编排，分别撰述了他们的生产布局、种质资源、良种介绍；生长发育；实用栽培技术；食用、药用等多

《食用豆优良品种及高产栽培技术》由3章组成。主要介绍绿豆、小豆、豌豆、豇豆、鹰嘴豆近十年审定或鉴定的主要栽培品种及高产栽培技术。读者对象主要是从事食用豆作物种植、研究和推广的人员及种植户，同时也可供种业管理部门、农业院校、科研单位等领域的科技人员参考。

全书从环境特征和自然条件特点等方面对黄土高原进行了概述，并对黄土高原食用豆绿豆、赤（红）小豆、菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆6类作物从种质资源、生产布局、品种沿革以及栽培要点、病虫草害防治与防除、品质利用等的生产现状和发展进行了阐述。理论和实践相结合，涉及到的各个食用豆作物技术措施简单明了、可操作性强。

农作物种质资源技术规范的制定是实现中国农作物种质资源工作标准化、信息化和现代化，促进农作物种质资源事业跨越式发展的一项重要任务，是农作物种质资源研究的迫切需要。其主要作用是：①规范农作物种质资源的收集、整理、保存、鉴定、评价和利用；②度量农作物种质资源的遗传多样性和丰富度；③确保农作物种质资源的遗传完整性，拓宽利用价值

近年来，我国食用豆产业发展迅速，各个地区间的食用豆种子交流日益频繁，给豆象扩散带来很大风险，一旦检疫性豆象在非疫区的扩散开来，将给我国食用豆产业造成极大的威胁。该书鉴于不同豆象种类的形态特征相似，大部分从事食用豆栽培、育种的科研人员、农技工作者以及食用豆种植农户难以对其区分和鉴别，我们对上述8种豆象以图文并茂的形式进行

《山黧豆生物学》是兰州大学山黧豆课题组四十多年研究工作的总结，参编人员在国内是专门从事该方面研究的优秀团队。全书共分11章，前两章为基础性内容，阐述了山黧豆的种质资源和生物学特性；第三章到第八章介绍了山黧豆毒素（β?ODAP）的提取、合成、定性定量分析、代谢模式、毒理作用和生理作用；第九、十章讨论了山黧豆的组织培养和遗

《农作物种质资源技术规范丛书：山黧豆种质资源描述规范和数据标准》主要内容包括：山黧豆种质资源描述规范和数据标准制定的原则和方法；山黧豆种质资源描述规范简表等