《绿豆免疫活性肽制备关键技术及应用》以绿豆肽为原料，研究绿豆肽结构与其免疫活性的关系，找出具备较高免疫活性的绿豆肽分子量、氨基酸序列及关键组分：探讨绿豆肽在机体中发挥非特异性免疫的作用机制；并将其应用于免疫低下、急性肺损伤小鼠模型，探讨其在机体中的免疫调节作用，从而为绿豆肽的高值化利用提供了理论应用基础。《绿豆免疫活性

在江苏省特粮特经产业技术体系的统一部署下，希望通过该丛书的推广与应用，来推动我国食用豆的安全、优质、高效生产，将优质高效绿色生产技术充分融合其中，编写了《食用豆优质高效绿色生产技术》一书，供广大大豆种植者、农业科技工作者参考应用。

豆科植物与人类的生产实践活动密切相关，在农牧业方面具有重要地位，是全球*经济重要性的植物大科之一。LEA蛋白编码基因与植物抵抗逆境胁迫密切相关，本书对已经测序的12种豆科植物的LEA基因进行了鉴定和分类，并分析了其结构特征、系统进化和表达，这些结果为更深入理解豆科植物LEA基因的进化和功能提供了资料。

食用豆类作物是人类的栽培的三大作物之一。《带您认识食用豆类作物》主要介绍食用豆类作物的分类、生物学特性、生产特点、营养及烹饪方法等。《带您认识食用豆类作物》图文并茂，对用于生产的27种食用豆类作物进行了详细介绍。当你需要较全面地了解和认识某种食用豆类作物或遇到一种不认识的食用豆类作物时，对照该书就能准确了解它。该书适合

禾豆间作氮素高效利用的农艺调控机理研究

内容简介赤小豆、白扁豆、绿豆、鹰嘴豆是药食同源豆类作物。虽然在种植业中属于小宗作物，但对人类饮食的营养价值和对人体的医疗保健功能有着不可忽视的作用。其中，赤小豆和白扁豆还载入国家药典。本书以这4种作物为撰写对象。共设4章。按章、节编排，分别撰述了他们的生产布局、种质资源、良种介绍；生长发育；实用栽培技术；食用、药用等多

《食用豆优良品种及高产栽培技术》由3章组成。主要介绍绿豆、小豆、豌豆、豇豆、鹰嘴豆近十年审定或鉴定的主要栽培品种及高产栽培技术。读者对象主要是从事食用豆作物种植、研究和推广的人员及种植户，同时也可供种业管理部门、农业院校、科研单位等领域的科技人员参考。

本书共分七章,内容包括:概述、小豆种质资源分布与品种更替、小豆高产高效栽培技术、小豆病虫草害防控技术、小豆收获与贮藏、小豆的营养保健与深加工产品开发、小豆市场贸易。

本书共分六章,内容包括:概述、绿豆种质资源与品种选育、绿豆栽培技术、绿豆病虫草害防控技术、绿豆市场贸易、绿豆的营养保健与深加工产品开发。

全书从环境特征和自然条件特点等方面对黄土高原进行了概述，并对黄土高原食用豆绿豆、赤（红）小豆、菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆6类作物从种质资源、生产布局、品种沿革以及栽培要点、病虫草害防治与防除、品质利用等的生产现状和发展进行了阐述。理论和实践相结合，涉及到的各个食用豆作物技术措施简单明了、可操作性强。