巩发永、肖诗明、李静主编的《魔芋贮藏及加工技术》重点介绍了我国魔芋加工现状、魔芋种芋贮藏、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工、魔芋加工相关专利等内容，对从事魔芋加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。编写过程中，力求参考国内***作的内容，注意编写内容的实用性和可操作性，使初学者

根据农业部关于《生产经营型职业农民培训规范》的要求,为了更好地贯彻落实中央有关文件精神，加大新型生产经营型职业农民培养工作力度，特组织专业技术人员编写本教材。\\t\\t\\t\\t本教材重点力求反映蔬菜规划化生产经营的系统性、科学性和实用性。分为9个模块，包括蔬菜产业发展与蔬菜规模化生产经营、蔬菜规模化生产的流通渠道

本书分别介绍了阳台种菜、种花、种香草三个方面的内容，从土壤要求到浇水施肥，从播种到养护幼苗，从修枝剪叶到病虫害防护，手把手教你在阳台栽培植物的基本要点。 本书采用手绘插图和实物照片结合的方式详细讲解，直观明了、简单易学，即使毫无基础的初学者也能轻松获得成功。

本书主要内容包括：大白菜设施栽培、小白菜设施栽培、菠菜优质高产栽培、芹菜优质高产栽培、韭菜优质高产栽培、蕹菜优质高产栽培、苋菜优质高产栽培等。

《蔬菜嫁接育苗实用技术》一书采用彩色图文版形式，介绍了蔬菜嫁接育苗实用技术。选用合适的砧木对蔬菜作物进行嫁接，能够增强嫁接蔬菜植株的抗逆性，防止病害发生，改善品质，提高产量，增加蔬菜连续种植的收获茬数和效益。是蔬菜工厂化高效生产新技术。

杨新琴、徐云焕主编的《山地蔬菜生产必读必胜》立足解决实际问题，以问答的方式，分为“概述、生产设施与配套技术、主要蔬菜生产技术、高效种植模式及病虫害综合防治”5个部分，重点介绍浙江“山地蔬菜”发展过程中研究提出和集成应用的高产、提质、增效等全局性关键技术和措施。全书内容主要面向基层农技人员和广大菜农。

韭菜是我国*常见的蔬菜，是人们*喜爱的蔬菜品种之一，但在生产过程中因质量安全问题倍受争议，部分消费者因担心质量问题而放弃食用，因此安全、优质的绿色食品韭菜的生产是非常必要的。林建材、于凯主编的《韭菜绿色生产技术手册》分为7个章节，从环境要求、生产原则、良种选择、生产管理、病虫害防治、市场价值、包装储运等几方面进行介绍。

本书根据《生产经营型职业农民培训规范（油菜生产）》进行编写，可作为生产经营型职业农民培训教材。主要介绍了主要介绍了油菜生产概况、油菜规模生产计划与耕播技术、油菜规模生产生育进程各阶段栽培管理技术、油菜规模生产收获贮藏与秸秆还田、油菜优质高产栽培技术、油菜规模生产成本核算与产品销售等知识。本书采用培训模块模式进行编写，力

本书全面介绍了蔬菜生产的意义、生产经营现状和发展趋势，蔬菜生产经营管理的组织形式、经营形式、现代管理特征，蔬菜生产经营管理的生产技术环节、市场分析和管理的方法和思路，蔬菜生产经营的管理人才的选择和培养、资金的引进和运行、生产的综合管理、销售策划与管理，蔬菜栽培基础知识，主栽蔬菜品种栽培技术，蔬菜安全生产管理，蔬菜生产安

本书围绕着“家庭种菜”这个主题，介绍了再生蔬菜和家庭常见瓜果类蔬菜的培育方法。再生蔬菜？是的，胡萝卜、萝卜的蒂部放入水中，就会长出新叶，这类蔬菜在日本被称为“再生蔬菜”。您有没有试过呢？其实，它们的操作方法十分简单，您一学就会！ 自己家庭所种蔬菜，绿色、无农药污染，可安全食用，而且还可以享受蔬菜不断生长、开花结果的过