我国自古就有“一鸽胜九鸡”的说法。随着人们生活水平的提高，肉鸽的消费量将呈持续增长的趋势，尤其是近年来，随着肉鸽深加工技术的进一步成熟，产品类别日渐丰富。目前国外的优良肉鸽品种有近10种，我国在国外肉鸽品种的基础上经杂交改良培育的品种又有5～7个。同一品种又分为乳鸽、青年鸽和产鸽等不同的生长、生理阶段，不同的品种、品系

近年来赛鸽运动在高额奖金的刺激下发展迅猛，养鸽技艺日新月异。本书以参赛得名次、获奖金为主线，重点介绍养鸽方面的新方法、新技术和新理念，内容涉及养鸽选址、选种配对、育雏、饲养管理、饲料营养、训练、比赛等养鸽的方方面面，可谓养鸽新法的大荟萃，对广大赛鸽爱好者具有较高的指导意义和参考价值。

《实用养蚕技术200问》分基础知识、蚕种催青、饲养技术、上蔟采茧、防病消毒和常见蚕病6部分，采用问答形式，共200题。内容既有家蚕饲养基础知识，又有具体操作技术，力求贴近生产实际，是一本面向基层蚕桑技术人员和养蚕农户的科普读物。

《养猪场生产技术与管理（第2版）》重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现

近几年，家兔市场竞争激烈，标准化生产逐步占据主导地位。强化生产过程管理，推行市场准入制，完善保障体系，随着国家“无公害食品行动计划”的全面推进，产品质量安全水平有了较大程度提高。无公害产品生产、产地认证、产品认证正深入人心。

《家庭养猪指南（第2版）》内容包括：养猪生产概述、猪的生物学特性、猪的品种、猪品种的选育与杂交利用、猪的营养与饲料、种猪的培育与管理、仔猪的培育与饲养管理、肥育猪的饲养管理、猪舍的设计与建设、猪舍的卫生与防疫、常见猪病的诊断与防治技术等11章，基本覆盖了养猪生产的整个过程。全书的编写理论联系实践，强调实用性，可供农村养

本教材由中国农业大学动物科技学院张晓明教授编著。内容包括：奶牛饲养员的职责和素质，奶牛饲养员须具备的基础知识，奶牛场组成，奶牛各阶段的饲养管理方法，奶牛饲养员的技术考核指标及劳动定额等。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本岗位当前*的实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于

随着农家养猪和规模化养猪齐头并进，我国的养猪业得到迅速发展，猪肉产品的商品率越来越高。市场对猪肉的需求量已基本得到满足，甚至在一些地区还出现了供大于求的现象。在这种形势之下，消费者将对猪肉产品数量上的要求，逐渐转向了对质量上的追求。这种质量上的追求表现为两个方面：一方面要求猪肉瘦肉含量高、风味好；另一方面要求猪肉中不含

配合饲料加工业已经不再是简单工艺的组合，而是更加专业化的流水作业。电脑智能化控制和大型成套设备的应用，严格的产品质量控制程序和完全现代意义上的市场运作，形成以配合饲料生产为核心的饲料原料生产、添加剂生产和饲料加工机械设备制造一整套产业链，饲料工业已经成为当前社会的重要支柱行业。

为适应我国生态畜牧发展的新形势，满足养鸡生产的需要，2005年我们曾经结合本课题组完成的“规模化工生态放养鸡技术体系”课题的研究成果，查阅有关生态放养鸡的资料，编著了《规模化生态放养鸡》一书。在这次的修订中，补充了我们近几年完成的国家科技部、农业部、河北省科技厅下达课题的几个科技成果，包括“绿色食品鸡蛋生产技术体系”．