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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【Q54 脂类】 分类索引
  • 脂肪酸脱饱和酶的表达纯化及其功能活性研究
    • 脂肪酸脱饱和酶的表达纯化及其功能活性研究
    • 周浩宇,周海旭,李波 著/2019-12-1/ 中国农业出版社/定价:¥39
    • 《脂肪酸脱饱和酶的表达纯化及其功能活性研究》设计克隆ω3脂肪酸去饱和酶-Δ17去饱和酶(Δ17FAD)基因,研究分析Δ17FAD及去掉跨膜结构的Δ17FAD(NT)基因对表达效率及酶活的影响,探讨基因的辅助区结构改变对酶——底物特异性及功能变化的机制。通过甲醇诱导实现在毕赤酵母表达系统中有效表达,纯化获取ω3脂肪酸去饱

    • ISBN:9787109263437
  • 脂质组学—脂质的综合质谱分析(国外优秀食品科学与工程专业教材)
    • 脂质组学—脂质的综合质谱分析(国外优秀食品科学与工程专业教材)
    • (美)韩贤林(Xianlin Han)/2019-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥80
    • 《脂质组学脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作,也是国际脂质组学领域的权威著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译,全国脂质研究领域的21名优秀中青年学者共同参译完成。 本书共20章,涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论,涉及脂质的提取、定性定量

    • ISBN:9787518423828
  • 脂肪:文化与物质性
    • 脂肪:文化与物质性
    • 克里斯托弗?E.福思 艾莉森?利奇 编著/2017-3-1/ 生活.读书.新知三联书店/定价:¥35
    • Fat,既是形容词,也是名词,既形容肥胖、臃肿的状态,又表示油脂、脂肪等物质。本书将脂肪放在文化与物质的语境下进行探索,希望就脂肪到底是什么给出一个跨学科的回答。 脂肪不是坏的,它是人体所不可缺少,它令身体愉悦,它可以治病救人,曾象征权威与荣耀;但脂肪也不是好的,它令人产生各种负面的联想,尤其在欧美世界,对脂肪的恐惧更

    • ISBN:9787108057860
  • 辣根过氧化物酶催化处理水体中的甾体激素
    • 辣根过氧化物酶催化处理水体中的甾体激素
    • 李洪枚/2015-1-6/ 知识产权出版社/定价:¥18
    • 《辣根过氧化物酶催化处理水体中的甾体激素》介绍了17一β雌二醇和己烯雌酚两个典型环境雌激素的危害与毒性作用机理,以及含这两个雌激素废水的处理方法,重点将辣根过氧化物酶催化处理含这两种雌激素废水的最新研究方法、研究成果和研究趋势等呈现给读者。《辣根过氧化物酶催化处理水体中的甾体激素》内容翔实、新颖,对本科生、研究生和大学

    • ISBN:9787513029803
  • 科学认识卵磷脂
    • 科学认识卵磷脂
    • 张昭炜主编/2014-3-1/ 科学出版社/定价:¥36
    • 《科学认识卵磷脂》直接从“卵磷脂”这一名称的来历人手,介绍了大豆磷脂的主要成分及其化学结构、物化特性,在此基础上,用大量的国内外实验研究结果阐述了大豆磷脂与人体健康的关系,回答了众多消费者关心的问题;数十年来,有关大豆磷脂及其衍生物生产工艺的研究很多,本书仅简述了近期最新的研究成果;大豆磷脂及其衍生物的用途十分广泛,但

    • ISBN:9787030401816