吃是一门学问，关乎人类的健康与生存。千百年来人们养成了不同的饮食习惯，但什么是最合理的？什么是最科学的？怎样才能吃出健康，吃出好心情？《烹饪营养与卫生（中国烹饪协会系列规划教材）》将给予你有益的启示。《烹饪营养与卫生（中国烹饪协会系列规划教材）》共9个单元，分别是绪论、营养基础知识、烹饪原料的营养价值、平衡膳食、合理烹
《宝宝喂养完全方案（0～3）岁》首先从父母角色的转换开始，以宝宝生长发育的时间为顺序，以生活情景再现导入，根据宝宝每一阶段的生长发育特点，详细介绍各个阶段的喂养和护理知识，为新手爸妈提供了一套科学、实用的宝宝喂养方案，旨在回答新手爸妈遇到的关于宝宝喂养的关键问题，涵盖了众多关于宝宝喂养方面的知识和最新资讯。其次，《宝宝
本教材分上、下两篇，共八章。上篇为食品安全的理化检验，内容包括食品中微量元素、农药残留、抗生素残留、食品添加剂以及其他有毒有害物质残留的分析方法；下篇为食品安全的微生物学检验，介绍了食品中微生物、常见生物毒素、转基因成分和过敏原的检测方法。本书在每一章的内容编排上，首先就该章所述分析检测对象的分析方法种类、原理与研究进
《营养保健学教程》借助当前人们对营养、保健、养生的知识的认识，结合并借鉴前人在本领域的研究成果，以及多年来教学实践和讲学的基础，对营养是生存的基础，保健是健康的保障，养生是长寿之路的理论和实践分别予以阐述，使营养学、保健学、养生学三门学科相互渗透，并试图将其融为一体，以期使人们对人体的营养、保健和养生有较科学的认识，并
“金色书系”是上海故事会文化传媒有限公司所属《金色年华》杂志社全力推出的、针对中来年人的生活类丛书，内容涉及营养饮食、身心健康、和谐家庭、享受生活等方面。《营养健康美食法》一书教大家如何在美味与健康之间取得平衡，通过“吃”的改善，提高你的免疫力，让你少得病，越活越年轻。《营养健康美食法》建立在营养学、健康学与食疗养生学
《犬猫营养需要》主要内容包括：脂肪和脂肪酸、蛋白质和氨基酸、矿物质元素、维生素、水、对实验动物的特殊考虑、运动与环境、日粮配方和饲料加工、犬猫日粮的营养成分、其他食物成分、营养需要量和日粮营养物质浓度等。
健康，是人类永恒追求的目标。与健康同行，是每个人生命旅途中都不可忽视的重要环节。本书从饮食细节出发，用中医理论指导健康的饮食方式，旨在提醒人们：人类的健康，就在自己的餐桌上。 本书内容丰富，通俗易懂，融科学性、指导性、实用性于一体，让您在日常饮食中活动健康人生。
本书是一本关于饮食宜忌的图书。饮食宜忌一直是读者普遍关注的问题，本书涵盖日常饮食宜忌、常见病饮食宜忌、特殊人群饮食宜忌以及四季饮食宜忌四大部分，分别从食材搭配宜忌、药物宜忌、人群宜忌、相宜食谱推荐，常见病症的食物选择宜忌，特殊人群的饮食推荐等方面进行详细阐述。全书由国家高级营养师亲自执笔，就饮食宜忌问题展开细致、科学的
《餐饮食品安全》以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点阐述餐饮业从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养、加工规范、设备消毒、设施维护及环境保洁等方面的要求，适合酒店各部门实训应用，也可供餐饮管理、烹饪与营养教育的本、专科专
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