生物物质分离工程（叶邦策）（ 第三版）

《生化创客之路：基于STEM理念的趣味化学创客作品》通过既涉及日常生活又生动有趣的生化工程项目，系统讲解了生化的基本知识和技能，是为生化“发烧友”量身打造的入门宝典。全书共五章。第一章为“厨房化学”，主要介绍了松花蛋、咸鸭蛋、酸豆角、豆腐花、双皮奶、养生奶茶、碳酸饮料、蒸蛋糕、无铝油条的加工技术以及鸡蛋的创新玩法；第二

《生化分离技术》(第二版)是为了适应高等职业教育发展和改革的需要，以生化产品中典型药物分离纯化任务为载体，采用教学做一体化模式分项目编写。全书共分七个项目、22个任务，涉及发酵液的预处理、有机物质的萃取、生物大分子的沉淀与结晶、膜分离、药物的高度纯化、药物的干燥等生化分离基本技术和氨基酸类、多肽和蛋白类、核酸类、酶类、

《生化分离原理与技术》第一版自2010年出版以来，用作多所高校生物工程、生物技术、食品科学与工程、轻工技术与工程等专业本科和硕士课程的教材，受到了广大师生的欢迎。近年来，生物技术的发展日新月异，生物产业也随之蓬勃发展，带动了生物分离技术不断出现新方法和新应用，《生化分离原理与技术》第二版孕育而生。第二版将全书分为了三篇

主要内容分为四个模块：第一模块是生化分离生产必备技术，包括：认识生化分离技术、生化分离安全技术和生化分离生产策略；第二模块是预处理和提取技术，包括；预处理技术（含固-液分离技术、破碎技术和沉淀技术等）、提取技术；第三模块是分离与纯化单元操作技术，包括：膜分离技术、结晶技术、层析技术、浓缩与干燥技术；第四模块是生化分离技

本书共有6章：固体原料的输送与粉碎、原料的蒸煮与糖化、工业培养基的配制与灭菌、空气处理工艺和设备、生化反应器和产物分离及提取设备。

本书主要介绍液体的混合、固液分离、沉淀、萃取、离子交换、吸附、色谱、电泳、膜分离、结晶、蒸发、干燥、处理等单元技术。各单元技术主要介绍单元操作的主要任务、基本原理、工艺计算、主要设备结构与操作、生产工艺及其操作过程、影响因素及其控制手段、常见问题分析及主要处理方法等。本书适合于高等职业技术院校生化制药技术、生物制药技术

本书以工程应用为背景，以生物化学的基本原理为主线，以非生物专业学生学习基本的生物技术知识为目的，将生物技术所涉及的微生物学、细胞工程、基因工程、酶工程、发酵工程及生化反应工程等相关内容及生物学科的最新进展有机地融合、整理、汇编，既注意删繁就简，又有一定的深度和广度。本书体系新颖，内容全面，语言通顺、简明，理论与应用并重

本书针对我国高职教育的特点和发展方向，按岗位工作过程设计教学内容，根据本课程的实际，全书设计了5个代表性教学项目：青霉素的提取分离、牛胰脏中胰岛素的提取分离、银杏黄酮提取分离、牛血中超氧化物歧化酶的提取分离、香菇多糖的提取分离。每一个项目突出实践教学，从认识产品的原料开始，分成4或5个学习任务，并包含许多子任务，逐步学