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食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物质的代谢、各类营养素与人体健康的关系、特定人群膳食营养、饮食与养生、膳食指导与食

本书共5章，分别介绍了糖代谢的调节、糖尿病的基础知识、糖尿病的规范化治疗、特殊人群糖尿病的个体化治疗、糖尿病并发症的个体化治疗。本书针对不同类型的糖尿病（妊娠糖尿病、移植术后糖尿病及药物相关性糖尿病），不同年龄段人群的糖尿病（新生儿、儿童、青少年及老年人），糖尿病合并其他疾病（如慢性肝病、肿瘤、感染、肥胖、精神病、心理

本书主要针对老年人健康照护基础知识、老年人安全照护、老年疾病的健康照护对老年健康照护内容进行整体描述，帮助高职高专医药学专业学生掌握老年人及人口老龄化、老年健康照护理念及职业素养，老年人身体、心理、社会健康评估概述，老年人用药、生活、安全照护，常见老年疾病的病因、照护评估、照护措施和任务实施等理论知识与操作技能。本书适

本教材以肿瘤研究模型和核心研究技术为基础。其中模型部分介绍了肿瘤生物样本、肿瘤细胞系模型和肿瘤动物模型，并涵盖了肿瘤类器官。技术部分介绍了肿瘤治疗靶点表达检测技术，肿瘤治疗靶点互作因子及活性位点鉴定技术，肿瘤治疗靶点细胞亚定位技术，肿瘤治疗靶点组学筛选技术，肿瘤治疗靶点过表达、敲减及敲除技术，抗原纯化与抗体制备技术及肿

本书共分3章，第1章为神经外科重症护理概述。第2章系统阐述了神经外科重症护理技术，包括护理评估技术、监测技术、康复期技术，详细介绍了各类专科评分量表和各类专科监测仪器的使用。第3章为实践案例，通过多个真实且具有代表性的病例，介绍了上述技术在临床护理实践中的应用及相关知识拓展。本书旨在为神经外科重症护理人员提供全面、实用

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中医皮肤病学是中医学的一个重要临床学科，内容丰富，有着悠久的历史，几千年来经历了起源、形成、发展、逐渐成熟等不同阶段。作为“中医补土理论菁华临床阐发”丛书之一，本书以皮肤病为切入点，进一步深化文献研究，从皮肤科补土理论各时期发展特点与医家代表、补土理论与皮肤科的病理生理、补土理论与皮肤科疾病的治疗三方面阐明皮肤科补土理

炎症性肠病病情迁延反复，治疗难度大。本书结合大量临床病例和编著者多年的诊疗经验，对炎症性肠病从微观（病理变化）到宏观（解剖结构）、从临床理化（检验、影像学、内镜检查）到疾病诊疗、从生理到心理、从内科治疗到外科治疗，以及对特色诊疗（中西医结合治疗）等各方面进行了系统的论述。书中还介绍了益生菌和粪菌移植、干细胞移植和选择性

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