本书介绍了氨基葡萄糖类化合物在生活中的应用,氨基葡萄糖衍生物中间体的合成,氨基葡萄糖噻唑类衍生物、氨基葡萄糖噻二唑类衍生物、氨基葡萄糖噁唑类衍生物、氨基葡萄糖N-位修饰的酰胺类衍生物、氨基葡萄糖N-位修饰的1,2,4-三氮唑类衍生物的合成路线及生物活性研究。
《多糖化学》是中国轻工业“十四五”规划立项教材,本教材详细而完整地介绍多糖的分离提取、理化结构、性质与应用。从基本概念、结构单元基础理论、研究方法出发,介绍单糖、寡糖、多糖理化结构与性质、改性方法及其潜在的应用价值,并介绍多糖的**研究进展。
近年来,甲壳素、壳聚糖的应用一直是研究的热点,《甲壳素-壳聚糖在环境保护中的应用研究》综述了近期中文、外文的有关甲壳素、壳聚糖在环境保护方面的研究,重点论述了甲壳素、壳聚糖的物化性质、化学改性方法,在水处理、土壤修复技术、抗菌等方面的应用研究现状,以及甲壳素、壳聚糖清洁生产技术,几个环境保护方面的应用示例等。《甲壳素-
本书针对聚糖发生和功能,详细地阐述了糖生物学的发展历史、基础知识、糖链的生物和生理功能、与人类健康的关系等内容。