特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书
定 价：34 元
- 作者：杨琴
- 出版时间：2016/12/1
- ISBN：9787511628541
- 出 版 社：中国农业科学技术出版社
- 中图法分类：S37
- 页码：100
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16K
《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种新技术。
1 茶叶加工技术
1．1 概述
1．2 茶叶加工实用技术及装备
2 其他特色农产品加工技术
2．1 概述
2．2 中药材加工实用技术及装备
2．3 糖类加工实用技术及装备
2．4 棉麻类加工实用技术及装备
3 水产品加工技术
3．1 概述
3．2 水产品加工实用技术及装备
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