你知道吗？超过半数的人上完马桶后，都会不自觉地回头看一眼自己的排泄物。其实，这是一个好习惯。大便就像一面镜子，它的质地、形状、颜色等可以反映出肠内环境，更是测知人体健康的重要指标，帮助我们了解身体的健康状况。但其实，62。7%的人却并不知道健康的“便便”应该是什么样子，更别提异常的大便传达出什么信息了，更有甚者频繁忍受腹泻与便秘的轮番折磨，身心备受煎熬……
“便便”长期不好，不仅损害肠道，更将直接影响大脑功能！科学家们已经把焦虑、抑郁、自闭、精神分裂等疾病与肠道微生物联系在一起了。换句话说，肠道作为具有情绪感知能力的“第二大脑”，也控制着你的心理与行为！这样的魔性关系是否让你不寒而栗？好的“便便”已经不再只关乎肠道健康，更是优化生命状态的前提。本书网罗了以肠道健康为核心的知识理念，从膳食、运动、药物、日常行为习惯等方面提供建议，而你，只要跟着做就对了。
肠脑相连，大脑里的麻烦事，肠子也知道
肠道被认为是最能表达情绪的器官，心理上点滴的波动都能被它未卜先知。科学家发现，很多肠道疾病都和人的情感经历相关。情感经历坎坷的人罹患肠道疾病的概率会增加。
当工作不顺心，精神压力大，与同事或家人争吵之后，或出现重大的突发事件时，往往没有食欲；有的人生气时，可出现上腹痛、腹胀、胸闷等不适反应……致使你出现上述反应的并非是藏在颅骨里的那个大脑，而是你的“另一个大脑”—肠道。是的，你没有看错，你的确还有“另一个大脑”，即肠道。肠道一方面受丘脑自主神经系统的支配； 另一方面也可以独立思考，不用受大脑支配完成消化、排泄工作，同时通过迷走神经将信息传递给大脑。
所谓“脑肠相连”，即大脑的信息会通过脊髓、自主神经，传导到位于肠管黏膜中的神经细胞中，使肠道做出反应。这是因为，肠道中分布着一亿个以上的神经细胞，且拥有完善的信息接收系统，是除了大脑之外，最敏感细腻的人体器官。肠神经系统分布于肠道肌肉层间及黏膜下层，操纵着肠胃蠕动、血液流速、 消化液分泌和各种激素分泌。 虽然你意识不到自己的肠道正在进行“思考”，但是肠神经系统确实可帮助你察觉环境中的各种状况，进而影响你做出反应。
女性肠道疾病的发病率普遍高于男性。因为女性比较敏感，容易产生焦虑情绪。 当肠胃感觉到这些负面情绪时， 就会直接用痉挛和腹泻来做出反应， 引起肠胃不适等症状。
从食物到粪便，是怎样的过程
从食物进入口腔，到最后被排出体外，大概需要24小时。这个过程的完成，需要口腔、食管、胃、小肠、大肠等身体多个消化器官的参与。具体过程如下：
Step1
口腔、咽部：咀嚼、吞咽、初步研磨食物，加入部分消化酶。
胃：进一步研磨食物，加入大量消化酶，促进消化。
小肠：一方面吸收营养，将营养送到各个器官；另一方面将无法吸收的残渣输送至大肠。
大肠：结肠会吸收水分、加入细菌，形成粪便；直肠负责储存粪便，并将其排出体外。
粪便的颜色与形状是健康的测量表
如果不是在医院进行详细的肠内检查， 在日常生活中一般人是根本无法观察肠内情况的。而粪便就像镜子，可以直接反映肠内情况。因此，我们可以根据粪便的颜色、形状，就可以了解体内的状况，借此了解我们的健康状况。
从粪便颜色看健康
在肠道健康与粪便的关系中，粪便颜色是辨别肠道健康状况的重要方式之一。一般有以下几种情况：健康粪便所呈现的颜色整体上呈较浅的棕褐色到中等深度的棕色。偶尔因饮食中摄入过多绿色蔬菜而使粪便偏绿色也是正常的。
营养不良时粪便颜色较浅。只要改变饮食结构，正确进食，粪便颜色就会呈现健康的棕色。
便秘时， 粪便在肠道中停留的时间变长，颜色会加深或变黑（干硬）。一旦出现这样颜色的粪便，且排便困难，就要引起注意，及时纠正便秘了。
如果粪便中有大量的血迹或血丝，就需要引起警觉了。除了痔疮、肛门附近出血外，肠道出血、霍乱等也会使粪便变成红色。另外，上消化道出血引起的便血，粪便呈黑色、似柏油般黏稠。
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