营养师+美食家的强强联合，给你实用的指导。孩子成长路上的所有饮食问题，协和营养师李宁为您一一解答，加上慧慧的秘制菜谱，让孩子从此爱上吃饭。
全书近200道菜，隔着纸张都能闻到饭香。拒绝呆板、繁琐，轻松的版式，可爱的语言，简单的步骤，让您轻轻松松给孩子做营养餐。
书中营养师推荐了适合孩子的主食、菜品、汤羹；助孩子健康成长的四季食谱，给孩子超强抵抗力的早中晚餐；还有孩子爱吃的烘焙、零食、便当……拥有这一本，妈妈再也不用为孩子吃饭发愁。
补铁、补锌、补钙、感冒、过敏……孩子的日常小毛病，用“吃”就能解决，好妈妈就是孩子好的私人营养师。
食材大爆炸，妈妈在了解食材功效的同时，带着孩子一起学习，让孩子认识大自然，爱上蔬菜，爱上吃饭。
孩子都3岁了，为什么吃东西都不知道嚼？
孩子出游，什么便当方便携带？
给孩子补锌吃些什么比较好？
……
会做的就那么多，孩子每到吃饭的时候又会出现各种问题。很多妈妈为了让孩子多吃点饭，伤透了脑筋。
根据妈妈的需要，小编找到了营养专家李宁和美食辣妈慧慧，希望可以做出一本既让妈妈们看着放心，也让孩子吃得开心的儿童食谱。
李宁老师为了给妈妈们解决孩子吃饭中遇到的问题，逛遍了论坛，搜集家长们遇到的，或者有可能遇到的问题，结合自己近20年的从业经验，查阅资料和文献，只为了能让读者放心，自己安心。
慧慧老师用一年时间，整理出自己潜心研究的近200道营养菜谱，从买菜到做菜再到拍摄，亲力亲为，尝试着不同的搭配，坚持用简单的食材，简洁的方式做美味的儿童营养餐。正是有了两位老师的共同努力，才有了这本书的诞生。
整本书语言风格轻松、可爱，像孩子在跟妈妈对话，让你做出的每一顿饭都带着满满的爱意。
常食鱼、禽、蛋、瘦肉
纯素的饮食模式不适合处于快速生长发育时期的儿童。儿童每天都应该摄入适量的优质蛋白，因为优质蛋
白是维持孩子正常生长发育所必需的营养素。
几乎所有的动物性食物中都富含优质蛋白，而在植物性食物中，只有黄豆和黄豆制品中的蛋白质可以与动物蛋白媲美，但也不能完全代替动物性蛋白。
孩子可以每天吃1个鸡蛋、适量的畜类和禽类；每周吃2次鱼虾，但要保证质量；每周也可以吃1~2次动物内脏，1次不要超过50克。
让“无肉不欢”的孩子爱上蔬菜
研究显示，随着孩子月龄的增加，挑食的比例也有所上升，其中不喜欢吃蔬菜的孩子人数最多，但蔬菜为孩子提供的营养素又是其他食物不能完全替代的，那如何让孩子爱上蔬菜呢？
让孩子熟悉各种蔬菜的味道：孩子5~8 个月时是养成口味最为重要的时期，如果孩子从小就偏爱吃肉，不爱吃蔬菜，长大后就很可能不爱吃蔬菜。因此，培养孩子爱吃蔬菜的习惯要从添加辅食时开始。
调整进食顺序：孩子在饥饿的状态下比较容易接受所给的食物，因此对于不爱吃蔬菜的孩子，就餐时可以给孩子先吃蔬菜。
在食物制作上下功夫：从口味、颜色入手。另外，孩子的咀嚼能力有限，蔬菜一定要尽量切碎，否则孩子很难咀嚼和吞咽。
变换花样，耐心尝试：孩子不爱吃一种新添加的蔬菜时，千万不要灰心，可以隔2~3 天再次尝试。因为，孩子接受新鲜事物需要过程，不可操之过急，强迫孩子进食可能会造成孩子对食物的厌恶。
家长示范，随时鼓励：父母为孩子做榜样，带头多吃蔬菜，并表现出很好吃的样子。不要在孩子面前议论自己不爱吃什么菜，什么菜不好吃之类的话题，以免对孩子产生误导。多跟孩子讲吃蔬菜的好处，如吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康，孩子吃了以后及时鼓励表扬。
和其他食物掺杂在一起：如果孩子一时不接受蔬菜，可以把蔬菜和其他食物掺在一起喂给孩子，暂时解决蔬菜摄入不够的问题，让蔬菜悄悄进入孩子的食谱中。
奶酪鸡翅
钙 维生素A 蛋白质
准备：1个小时烹饪：15分钟 难度：★★
准备好
鸡翅4个，黄油、奶酪各50克，食盐适量
妈妈这样做
?提前将鸡翅清洗干净，并将鸡翅从中间划开，撒上食盐腌制1小时。
?将黄油放入锅中，完全熔化后，将鸡翅放入锅中。
?用小火将鸡翅彻底煎熟透，然后将奶酪擦成碎末，均匀撒在鸡翅上。
图注：今天的鸡翅飘着奶香呢，妈妈快点做，我的口水都流下来了。
轻松学快速做：腌制鸡翅→熔化黄油→煎鸡翅、撒奶酪
木耳炒山药
维生素C 硒碳水化合物
准备：5分钟烹饪：5分钟 难度：★
准备好
山药1根，黑木耳10朵，青甜椒片、红甜椒片、葱花、蒜末、蚝油、食盐各适量
妈妈这样做
山药去皮，洗净切片，入开水锅焯烫一下备用；黑木耳用温水泡发，洗净。
油锅烧热，加葱花、蒜末煸炒出香，加山药片、青甜椒片、红甜椒片翻炒。
加入黑木耳继续翻炒至熟，加蚝油、食盐调味即可。
图注：这个黑乎乎的东西不是很好看，不过妈妈说，这个很有营养，我还是多吃两口吧。
轻松学快速做：处理山药、黑木耳→炒山药、青红椒→下黑木耳翻炒
香煎米饼
蛋白质 碳水化合物 卵磷脂
准备：5分钟烹饪：10分钟 难度：★★
准备好
米饭100克，鸡肉50克，鸡蛋2个，葱花、食盐各适量
妈妈这样做
米饭搅散；鸡肉洗净，切末；鸡蛋打匀备用。
米饭中加入鸡肉末、鸡蛋、葱花和食盐搅拌均匀。
炒锅倒入油摇晃均匀，将搅拌好的米饭平铺，小火加热至米饼成形，翻面后继续煎1~2分钟即可。
图注：原来米饭还能这么做，妈妈又get到一个新技能。
轻松学快速做：处理食材→混合食材→煎饼
……
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