《新编仪器分析实验》分为基础性实验、研究性实验和设计性实验三个部分，涵盖紫外-可见吸收光谱法、分子荧光光谱法、原子吸收光谱法、原子荧光分光光度法、原子发射光谱法、红外吸收光谱法、核磁共振波谱法、电导与电位分析法、极谱与伏安法、库仑分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳与离子色谱法等，共89个实验。
《新编仪器分析实验》可作为高等学校化学及相关专业本科生和研究生的实验教材，也可作为化学、化工、环境、材料等方面的科研工作者、技术人员的参考书。
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目录
第一部分基础性实验
紫外-可见吸收光谱法3
实验一铬天青S分光光度法测定微量铝3
实验二磷钼蓝分光光度法测定环境水样中的总磷7
实验三分光光度法测定食品中亚硝酸盐的含量9
实验四紫外分光光度法测定未知样品中的萘12
实验五紫外吸收光谱法测定污染水样中蒽醌的含量14
实验六紫外分光光度法测定水中酚的含量16
实验七双波长-可见吸收光谱法测定KMnO4和K2Cr2O7混合物的组成18
实验八双波长-紫外吸收光谱法同时测定维生素C和维生素E的含量20
实验九双波长-等吸收波长法测定Co2+和Cr3+混合液中Co2+的含量22
分子荧光光谱法24
实验十分子荧光光谱法测定奎宁的含量24
实验十一分子荧光光谱法测定阿司匹林中乙酰水杨酸的含量25
实验十二分子荧光光谱法测定维生素B2的含量29
实验十三以8-羟基喹啉为络合剂荧光法测定铝的含量32
实验十四分子荧光光谱法测定罗丹明B的含量34
实验十五分子荧光光谱法测定饮料中氨基酸的含量37
原子吸收光谱法41
实验十六原子吸收分光光度计主要性能指标测定41
实验十七 原子吸收法测定茯苓中铜的含量45
实验十八原子吸收法测定矿泉水中钙的含量48
实验十九火焰原子吸收测定头发中的微量元素52
实验二十流动注射氢化物原子吸收法测定人发中的汞56
实验二十一石墨炉原子吸收分光光度法测定大米中的镉含量58
原子荧光分光光度法61
实验二十二原子荧光分光光度计主要性能检测61
实验二十三氢化物发生-原子荧光光谱法测定硒64
原子发射光谱法67
实验二十四火焰光度法测水中钾钠含量67
实验二十五原子发射光谱的定性与半定量分析68
实验二十六食物样品中无机盐类元素的光谱定性及半定量分析72
实验二十七ICP-AES测定水样中的微量铜74
实验二十八ICP-AES测定人发中的微量Cu、Pb和Zn77
红外吸收光谱法80
实验二十九苯甲酸的红外吸收光谱分析80
实验三十红外光谱法定性分析未知样品83
核磁共振波谱法86
实验三十一氢核磁共振波谱分析86
实验三十二13C-NMR测定有机化合物的结构88
电导与电位分析法90
实验三十三电导法测定水质纯度90
实验三十四饮料有效酸度的测定91
实验三十五玻璃电极响应斜率和溶液pH的测定94
实验三十六用离子选择电极测自来水中氟的含量97
实验三十七电位滴定法测定硫酸铜电解液中氯离子的含量99
实验三十八乙酸的电位滴定分析及其离解常数的测定102
实验三十九自动电位滴定法测定混合碱中Na2CO3和NaHCO3的含量105
极谱与伏安法108
实验四十循环伏安法测定电极反应参数108
实验四十一阳极溶出伏安法测定铜109
实验四十二阳极溶出伏安法测定铅、镉的含量112
实验四十三单扫描示波极谱法测定人发中锌的含量115
库仑分析法118
实验四十四恒电流库仑法测定维生素C片中抗坏血酸的含量118
实验四十五恒电流库仑法测定砷120
实验四十六恒电流库仑法测定环境水样的化学需氧量124
气相色谱法129
实验四十七填充色谱柱的制备129
实验四十八自制备填充色谱柱的柱效测定131
实验四十九载气流速及柱温变化对分离度的影响133
实验五十甲苯的气相色谱分析——内标法定量135
实验五十一气相色谱法定量测定丁醇异构体混合物138
实验五十二程序升温毛细管柱色谱法分析白酒主要成分140
实验五十三气相色谱法测定乙醇中的微量水142
实验五十四室内空气中苯、甲苯、乙苯、二甲苯异构体的测定145
高效液相色谱法148
实验五十五酱油中对羟基苯甲酸酯类防腐剂含量的测定148
实验五十六反相高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因152
实验五十七维生素E胶囊中维生素E的定量分析(UV-vis及HPLC法)156
实验五十八阿司匹林的液相色谱检测159
实验五十九高效液相色谱法测定甲醛的色谱条件考察163
实验六十高效液相色谱法测定空气中的甲醛含量166
毛细管电泳与离子色谱法169
实验六十一毛细管电泳法分析苯系物169
实验六十二毛细管电泳检测水样中的硝酸盐、亚硝酸盐173
实验六十三离子色谱法测定自来水中Cl-、SO2-4175
第二部分研究性实验
实验六十四有机化合物的紫外吸收光谱及溶剂效应181
实验六十五分光光度法测定络合物的组成与稳定常数183
实验六十六紫外-可见分光光度法测定苯甲酸的离解常数185
实验六十七流动注射分光光度法测定水中痕量Cr(III)和Cr(VI)188
实验六十八原子吸收分光光度法最佳实验条件的选择191
实验六十九火焰原子吸收光谱法测定钙的干扰消除及应用194
实验七十循环伏安法研究乙酰氨基苯酚的氧化反应机理196
实验七十一恒电位电解法制备金膜电极199
实验七十二金膜电极差分脉冲阳极溶出伏安法测定水样中砷(III)202
实验七十三植物油中生育酚的伏安行为及其含量测定204
实验七十四铋膜电极差分脉冲溶出伏安法测定土壤中锌、铅、镉208
实验七十五恒电流库仑法测定苹果汁中的维生素C212
实验七十六用反相液相色谱法分离芳香烃214
实验七十七GC/MS检测白酒中邻苯二甲酸酯类物质的残留215
实验七十八蜂蜜中抗生素残留的HPLC-MS/MS分析测定218
实验七十九毛细管区带电泳分离硝基苯酚异构体220
实验八十差示扫描量热法分析CuSO4·5H2O的失水情况222
实验八十一多晶体物相的X射线衍射分析224
实验八十二ZSM-5分子筛的合成及表征227
第三部分设计性实验
实验八十三新鲜蔬菜中胡萝卜素的提取、分离和测定233
实验八十四从肉桂皮等中药材中提取肉桂油及其主要成分的鉴定233
实验八十五环境样品中多环芳烃的提取与测定234
实验八十六环己烷中杂质苯的分析235
实验八十七气相色谱法测定农药残留量236
实验八十八苹果汁中有机酸的分析237
实验八十九茶叶中金属元素的分析及安全性评价238
参考文献240
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