《化妆品生产工艺》可作为中等职业学校精细化工专业及其他相关专业的教材，也可供从事化妆品研究、开发、生产和管理的人员阅读。全书共三个部分十二章。基础部分是化妆品的基础理论，包括绪论，化妆品与皮肤、毛发和牙齿科学，表面活性剂理论，化妆品原料；专业部分是典型化妆品的生产，包括乳液及膏霜类护肤化妆品、洁面化妆品、水剂类化妆品、沐浴及洗发用品、粉剂类化妆品；拓展部分是其他一些常见化妆品的生产，包括护发及美发用品、美容化妆品、口腔卫生用品。
本教材共设计了8个实训项目，在完成实训项目过程中，学习者经过“明确学习任务、获取信息、制定计划、确定工作方案、实施方案、评价和反馈”等这一完整的工作过程，不但可学会制备膏霜乳液类、液洗类、水剂类、粉剂类等典型化妆品，还可培养独立学习、独立思考的能力。
化妆品是日常生活用品。随着人们物质和文化生活水平的普遍提高，人们对化妆品的需求量越来越大，质量要求也越来越高。这对化妆品生产从业人员的数量和质量都提出了更高的要求。传统的先理论后实践的教学模式，已不能适应社会发展的要求，为更好地完成培养生产一线技能人才的任务，本书在编写过程中，打破常规，借鉴了当今在职业教育中较实用的学习领域课程教学模式，广泛收集近年来国内外一些科技文献资料，把化妆品按剂型及生产工艺特点分类，结合每类产品的生产过程，在讲述理论的基础上开设一系列典型的实训项目，让学习者在完成实训项目的同时学会如何工作，并通过完成典型产品的生产掌握产品的配方组成、配制原理、生产工艺流程及工作的一般思路。本书主要有以下特点。
按产品的剂型及生产工艺特点划分章节，更有利于学习。化妆品的种类繁多，分类方法也较多。传统的化妆品书籍是按化妆品的使用功能划分的，本书则是按产品的生产工艺特点把化妆品分为膏霜乳液类、液洗类、水剂类、粉剂类等，这种分类方法更有利于学习者的学习，可起到举一反三、触类旁通的效果。
突出做学一体化，以完成工作任务（实训项目）引领教学。对于每个实训项目，本书并未写出操作步骤，有的甚至无产品配方，目的是要让学习者经过“明确学习任务、获取信息、制定计划、确定工作方案、实施方案、评价和反馈”等这一完整的工作过程，培养独立学习、独立思考的能力，进而达到培养职业能力所要求的方法能力及关键能力的目的。
本书共三个部分十二章。基础部分是化妆品的基础理论，包括绪论，化妆品与皮肤、毛发和牙齿科学，表面活性剂理论，化妆品原料；专业部分是典型化妆品的生产，包括乳液及膏霜类护肤化妆品、洁面化妆品、水剂类化妆品、沐浴及洗发用品、粉剂类化妆品；拓展部分是其他一些常见化妆品的生产，包括护发及美发用品、美容化妆品、口腔卫生用品。本教材共设计了8个实训项目，通过完成实训项目，可学会制备膏霜乳液类、液洗类、水剂类、粉剂类等典型化妆品。
本书由李冬梅（广州市信息工程职业学校）、胡芳（广东省石油化工职业技术学校）主编，崔笔江（广东省石油化工职业技术学校）参编。第一章、第四章、第五章、第十一章及第十二章由李冬梅编写，第二章、第六章、第七章及第九章由胡芳编写，第三章、第八章及第十章由崔笔江编写，全书由李冬梅统稿。在编写过程中得到了化学工业出版社的大力支持和帮助，在此特别表示感谢。由于作者水平和经验有限，书中难免有不妥之处，恳请读者和同行专家批评指正。
油相也是香料、某些防腐剂和色素以及某些活性物质如雌激素、维生素A、维生素D和维生素E等的溶剂，颜料也可分散在油相中。相对地说油相中的配伍禁忌要较水相少得多。
三、乳化剂的选择
HLB理论指出：每一种特定的油相物质都有一个被乳化所需的HLB值，只有选择的乳化剂的HLB值与油相所需的HLB值一致时，才可获得最好的乳化效果。HLB法是选择乳化剂较广泛的使用方法。尽管HLB法有不少的局限性，但至今仍是选择乳化剂较为方便的方法。一般来说，利用HLB法选择乳化剂可按下述步骤进行。
1.初步拟定配方，确定配方中油相组分
以下以润肤霜为例加以说明。润肤霜是以滋润皮肤、补充皮肤油分和水分流失为目标的皮肤护理产品，多数是O／w型的乳化体。配方中主要成分是各种油脂和蜡以及乳化剂，油蜡成分一般占20％～35％。润肤霜配方（初步拟定）见表5-1所列。
乳化剂体系主要采用硬脂酸三乙醇胺／硬脂酸单甘油酯。要求通过计算确定两者的比例和数量。配方中的硬脂酸一部分（5％）作为油相成分使用，另一部分（1％）与三乙醇胺中和生成硬脂酸三乙醇胺做乳化剂，中和比例确定为16％，即1质量份左右的硬脂酸被中和。
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