本书为“传统养生书系”的一个分册，由十余位养生专家共同精心编写。编者以中医“药膳同功”“药食并用，食助药效”的理论为基础，讲解了中医传统食养、食补、食疗、食忌的知识和方法。在养生经铺天盖地的今天，本书将为您展示更加个性化的中医传统养生理念，教您汉方食疗的真正秘诀，帮您选择适合自己体质的养生食物。饮食中医博大精深，编者深入浅出地介绍了四季食养，不同体质的食养，不同年龄的食补，补益食物、补益药膳及常见病的饮食疗法等，可供广大读者及保健工作者阅读。
众所周知，“民以食为天”，饮食是生命的根本，健康的源泉。由于“药食同源”“医食同源”，饮食还是预防和治疗疾病的重要手段之一。因此，恰当的饮食“排邪而安脏腑”，认为能以食平疴遣疾者是谓“上工”“良医”，这就是饮食养病健身的医学之道。
张勋云南红河人，毕业于北京中医药大学，现为中国著名中医药学家、医学大师。深得当代国医大师王锦之、严正华赏识，对中药的道地性和推广中药的使用率做出了巨大贡献，收获颇丰，曾先后出版《吃出健康肾脏》等著作十余部。
张湖德山东人，毕业于北京中医药大学，现为中央人民广播电台医学顾问，解放军卫生音像出版社特聘专家与顾问，中国老年营养与食品健康专业常委会顾问，医学科普作家，曾在中国50多家出版社出版过200余部著作，在100多种报纸上发表过5000多篇文章，代表著作有《中国养生宝典》《黄帝内经饮食养生宝典》等。
张滨北京著名饮食养生专家，中国药文化研究会药补食疗委员会、中国药膳研究会负责人。从事餐饮行业20余年，熟知中国各大菜系，创新、研发了“老广烤鸭”品牌，荣获国家专利，主编出版《5分钟家庭滋补方》《黄帝内经二十四节气营养食谱》《吃出健康肾脏》等著作，多次受邀担任中央电视台“健康之路”、北京电视台“食全食美”节目有关“营养与健康”方面的讲座嘉宾。
第 1 章 药食同源
1. 药膳同功
2. 药食并用，食助药效
3. 食物的性
4. 食物的味
5. 食物的升降浮沉
6. 食物的归经
第 2 章 中医食养
一、食养的基本原则
1. 饮食有节
2. 合理调配
二、春夏养阳，秋冬养阴
1. 春季食养
2. 夏季食养
3. 秋季食养
4. 冬季食养
三、食养要辨体质而施.
1. 阴虚体质的饮食调理.
2. 阳虚体质的饮食调理.
3. 血虚体质的饮食调理.
4. 气虚体质的饮食调理.
5. 阳盛体质的饮食调理.
6. 血瘀体质的饮食调理.
7. 痰湿体质的饮食调理.
8. 气郁体质的饮食调理.
四、食养的基本方法..
1. 健肺的食养.
2. 强肝的食养.
3. 补心的食养.
4. 胃气的食养
5. 肾气的食养.
6. 抗衰老食养.
7. 养颜护肤食养.
8. 健体的食养.
9. 壮阳的食养.
10. 益寿的食养
11. 防癌的食养
12. 减肥的食养
13. 健脑的食养
14. 固齿的食养
15. 乌发的食养
16. 安神助眠的食养.
17. 明目美眉的食养.
18. 安胎的食养
第 3 章 中医食补
一、药补不如食补
1. 老年人的食补.
2. 小儿的食补..
3. 女性的食补..
4. 食补的运用.
5. 健康人的食补.
二、常用补益食物
1. 常用水果补品.
2. 常用蔬菜补品.
3. 主食补品
4. 肉食补品
5. 其他补品
三、补益药膳.
1. 补气药膳
2. 补血药膳
3. 补阳药膳
4. 补阴药膳
5. 补五脏药膳
第 4 章 中医食疗
一、中医八法
1. 汗法
2. 吐法
3. 下法
4. 和法
5. 清法
6. 温法
7. 消法
8. 补法
二、药膳的常用制法
三、常见疾病的饮食治疗
1. 感冒的食疗..
2. 咳嗽的食疗..
3. 支气管哮喘的食疗..
4. 冠心病的食疗.
5. 神经衰弱的食疗
6. 缺铁性贫血的食疗..
7. 急性胃炎的食疗
8. 慢性胃炎的食疗
9. 消化性溃疡病的食疗.
10. 糖尿病的食疗..
11. 高血压病的食疗 .
12. 老年性脑供血不足的食疗
13. 类风湿关节炎的食疗..
14. 老年性便秘的食疗
15. 月经不调的食疗.
16. 痛经的食疗
17. 功能性子宫出血的食疗.
18. 闭经的食疗
19. 绝经前后的诸症食疗..
20. 产后缺乳及乳汁不通的食疗..
21. 产后身痛的食疗.
22. 产后恶露不绝的食疗..
23. 女子不孕症的食疗
24. 小儿厌食的食疗.
25. 小儿贫血（营养性贫血）的食疗
26. 小儿疳积的食疗.
27. 小儿感冒的食疗.
28. 小儿咳嗽的食疗.
29. 小儿肝炎的食疗.
30. 痈疽疖的食疗..
31. 骨折的食疗
32. 烧伤的食疗
33. 肛裂的食疗
34. 带状疱疹的食疗.
35. 湿疹的食疗
36. 痤疮的食疗
第 5 章 中医食忌
1. 忌饮食不辨寒热
2. 食忌妄补
3. 忌忽略发性
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