《0-3岁婴儿的保育与教育》旨在为学习者将来能在幼儿园及亲子园熟练开展婴儿保育和教育工作以及对婴儿家长进行保育和教育指导奠定基础。根据0-3岁婴儿的身心发展特点和0-3岁婴儿保育与教育现状，结合国际上关于0-3岁婴儿保育与教育的新研究，《0-3岁婴儿的保育与教育》设计了3个教学模块：首先为婴儿身心发展与保育，主要介绍婴儿保育的基础知识与技能；第二模块为婴儿身心发展与教育，主要介绍婴儿教育的基础知识与技能；第三模块为婴儿早期教养指导，主要介绍婴儿家长指导的基础知识与技能。
文颐，四川省高校人文社科重点研究基地0-3岁儿童早期发展与教育研究中心常务副主任，成都师范学院教授、中国教育学会学前教育专业委员会副理事、四川省心理学会学前儿童心理与教育专业委员会主任、四川省早期教育行业协会专家顾问。主编、参编教材及撰写相关专著其六部，发表与0-3岁婴儿教育相关论文三十余篇。负责或参与的科研项目包括：教育部全国中小学教师继续教育远程非学历培训课程资源开发项目“现代幼儿教育观念与实践”、四川省教育厅高等教育人才培养质量和教学改革项目等。
杨春华，副教授，成都市婴儿保教行业协会副会长，现工作于成都大学。教师教育***精品资源共享课“0-3岁婴儿的保育与教育”主讲教师，主编、参编教材共3部，主持或参与科研项目7项，发表论文10篇。
邓祖丽颖，副教授，国家二级公共营养师、家庭教育指导师、河南省“红十字会”救护培训师，现工作于郑州幼儿师范高等专科学校。主要从事婴幼儿卫生保健、营养、护理等方面的教学与研究工作，主持河南省教师教育精品资源共享课“0-3岁婴儿保育与教育”，主持研究课题“高职院校0-3岁早期教育师资培养模式研究”0-3岁早期教育专业人才培养研究“等5项，主编、参编教材共5部，发表论文二十余篇。
上篇 婴儿身心发展与保育
第一章 婴儿发展的生理基础
核心知识一 婴儿解剖及生理发育特点
核心知识二 婴儿的生长发育
核心知识三 体格发育测量与评价
核心知识四 体格锻炼
第二章 婴儿营养及相关问题
核心知识一 营养学基础知识
核心知识二 0-1岁婴儿喂养方式
核心知识三 婴儿辅食制作
核心知识四 1-3岁婴儿喂养基础知识
第三章 婴儿日常生活照料
核心知识一 婴儿进餐、睡眠照料
核心知识二 婴儿大小便照料
核心知识三 清洁与卫生
第四章 婴儿常见疾病与意外伤害的护理
核心知识一 常用护理技术
核心知识二 婴儿常见疾病的护理及预防
核心知识三 婴儿常见意外伤害的预防及应急处理
核心知识四 常用急救技术
中篇 婴儿身心发展与教育
第五章 婴儿认知发展与教育
核心知识一 婴儿认知发展的趋势与特点
核心知识二 婴儿认知培养的主要内容与策略
核心知识三 婴儿感知觉核心能力与教育建议
核心知识四 婴儿概念掌握核心能力与教育建议
核心知识五 婴儿数理逻辑核心能力与教育建议
第六章 婴儿动作发展与教育
核心知识一 婴儿动作发展的趋势与特点
核心知识二 婴儿动作培养的主要内容与策略
核心知识三 婴儿大动作核心能力与教育建议
核心知识四 婴儿精细动作核心能力与教育建议
核心知识五 婴儿生活自理动作核心能力与教育建议
第七章 婴儿语言发展与教育
核心知识一 婴儿语言发展的趋势与特点
核心知识二 婴儿语言能力培养的主要内容与策略
核心知识三 婴儿语言理解核心能力与教育建议
核心知识四 婴儿语言表达核心能力与教育建议
第八章 婴儿社会性发展与教育
核心知识一 婴儿社会性发展的趋势与特点
核心知识二 婴儿社会性培养的主要内容与策略
核心知识三 婴儿社会认知核心能力与教育建议
核心知识四 婴儿社会情感核心能力与教育建议
核心知识五 婴儿社会行为核心能力与教育建议
第九章 婴儿心理测评与观察
核心知识一 婴儿心理测评工具
核心知识二 婴儿行为观察与记录
下篇 婴儿早期教养指导
第十章 婴儿早期教养指导基础知识
核心知识一 婴儿早期教养指导的内涵
核心知识二 婴儿早期教养指导的关键问题
主要参考文献
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