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人气甜点在家做(人气烘焙甜点在家随心做)
定 价:39.8 元
丛书名:美好生活典藏书系
当前图书已被 8 所学校荐购过!
查看明细
作者:黎国雄 编
出版时间:2018/1/1
ISBN:9787538894059
出 版 社:黑龙江科学技术出版社
中图法分类:
TS972.134
页码:200
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
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内容简介
目 录
《人气甜点在家做/美好生活典藏书系》是烘焙大师黎国雄主编,面向家庭烘焙爱好者的烘焙甜点食谱书。囊括了多种类的烘焙产品,向读者介绍了如何制作出近年来流行的人气甜点。为了使读者更直观的了解制作过程,《人气甜点在家做/美好生活典藏书系》提供了图文详解,每个步骤都有一张清晰的步骤图展现制作的手法。使读者可以快速领会制作方法,从而达到在家就能轻松做烘焙甜点的效果。
Chapter 1 甜点制作常识
工具篇
材料篇
甜点制作的基础知识
面包的制作流程
派皮的制作
酥饼的制作
Chapter 2 可爱酥脆小饼干
奥利奥可可曲奇
旋涡曲奇
紫薯蜗牛饼干
燕麦红莓曲奇
燕麦香蕉曲奇
果酱年轮饼干
玻璃糖饼干
牛轧糖饼千
樱桃硬糖饼干
花形焦糖杏仁饼干
……
Chapter 3 柔软蛋糕篇
Chapter 4 甜蜜面包篇
Chapter 5 巧克力、糖果、布丁篇
Chapter 6 派与酥饼篇
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