《无机及分析化学实验》内容主要包括：化学实验基础知识；常用仪器操作技术；实验数据的采集与处理；化学实验基本操作训练；重要元素的性质、分离和鉴定；定量化学分析；物性常数的测定；仪器分析实验；设计性实验和综合性实验等。
《无机及分析化学实验》是为高等学校轻工、食品、纺织类专业开设无机及分析化学实验课程而编写的教材。全书充分反映了参编高校对无机化学实验、分析化学实验和仪器分析实验20余年教学改革的丰富经验和成果，主要包括：化学实验基础知识；常用仪器操作技术；实验数据的采集与处理；化学实验基本操作训练；重要元素的性质、分离和鉴定；定量化学分析；物性常数的测定；仪器分析实验；设计性实验和综合性实验等内容。《无机及分析化学实验》可作为高等学校轻工、食品、纺织类的食品科学与工程、生物工程、动物科学、环境工程、制药工程、化学工程与工艺、高分子材料工程、应用化学、轻化
第1章 现代企业概述
学习目标
引例：这样的经济组织是企业吗？
1.1 企业的创立
1.2 现代企业组织和制度
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
第2章 现代企业经营管理基础
学习目标
引例：思路决定出路
2.1 企业经营的含义和经营机制
2.2 企业经营规章制度
2.3 现代企业经营创新
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
第3章 现代企业经营战略
学习目标
引例：凯马特为何落后？
3.1 企业经营战略、总体战略及构成
3.2 企业经营战略的过程管理
3.3 企业产品-市场战略与企业竞争战略
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
第4章 现代企业经营计划与决策
学习目标
引例：小杨的创业计划
4.1 企业经营计划
4.2 企业经营决策
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
第5章 现代企业经营业务管理
学习目标
引例：世界新首富沃尔玛
5.1 商品采购管理
5.2 商品运输管理
5.3 商品储存管理
5.4 商品销售管理
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
第6章 现代企业经营资源管理
学习目标
引例：薪水的比较
6.1 人力资源管理
6.2 财力资源管理
6.3 物力资源管理
6.4 信息资源管理
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
第7章 现代企业生产管理
学习目标
引例：日本企业生产管理的价值何在？
7.1 生产管理概述
7.2 生产过程组织
7.3 生产现场管理
7.4 现代生产管理方式
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
第8章 现代企业质量管理
学习目标
引例：麦当劳全球一个“味”
8.1 质量管理概述
8.2 全面质量管理
8.3 质量管理的常用方法
8.4 质量管理体系建设
本章小结
主要概念和观念
重点实务和操作
习题与训练
综合实务
综合案例
综合实训
附录一 考核手册
附录二 案例分析报告和决策设计方案范文
主要参考文献
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