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过瘾川菜
定 价:49 元
丛书名:舌尖上的生活家常美食
作者:文娟编著
出版时间:2017/1/1
ISBN:9787830101756
出 版 社:红星电子音像出版社
中图法分类:
TS972.182.71
页码:182
纸张:
版次:
开本:
9
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内容简介
本书共收录了六百多道川味菜肴,包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅等。书中介绍了每道菜的特色,并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说。
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