《全株玉米青贮实用技术问答》共分6篇，分别为全株玉米青贮知识导读篇、原料篇、制作设施设备篇、制作篇、饲用篇和质量安全评价篇。采用一问一答的形式，针对农牧民和养殖场户在全株玉米青贮生产和应用各个环节的常见问题与误区，以清晰直观的图片、通俗易懂的文字进行了逐条解答，帮助农牧民和养殖场户摒弃偏颇认识和误区，推广全株青贮玉米应用技术，促进牛羊增产和农牧民增收。《全株玉米青贮实用技术问答》图文并茂，实用性、可操作性强，可供畜牧行业工作者和广大农牧民学习、借鉴和参考。
为加快推进农业供给侧结构改革，农业农村部坚决贯彻落实中央部署，在中央财政支持下，聚焦“镰刀弯”地区和黄淮海玉米主产区，启动实施了粮改饲工作，以推广全株青贮玉米为重点，构建种养结合、粮草兼顾的新型农牧业关系，促进了草食畜牧业发展和农牧民增收。
全株青贮玉米推广示范应用项目作为粮改饲的重要技术支撑，自2014年启动以来，农业农村部每年安排专项经费，用于开展全株青贮玉米收贮加工技术组装集成和相关产品技术应用示范。4年来，通过项目的实施，组装集成了全株青贮玉米生产和应用成套技术，全面提升了示范养殖场（合作社）的全株青贮玉米生产加工和饲喂技术水平，稳步提高了种植户的玉米种植效益，有效增加了养殖效益，辐射带动了示范点周边区域全株青贮玉米种植和收贮加工，为粮改饲政策实施提供了技术保障。为进一步普及全株玉米青贮知识，加大宣传引导力度，提升青贮玉米生产利用水平，农业农村部畜牧业司、全国畜牧总站在充分总结全株青贮玉米推广示范应用项目丰硕成果的基础上，组织编写了这本技术问答书。
全书共分6篇，分别为全株玉米青贮知识导读篇、原料篇、制作设施设备篇、制作篇、饲用篇和质量安全评价篇。采用一问一答的形式，针对农牧民和养殖场户在全株玉米青贮生产和应用各个环节的常见问题与误区，以清晰直观的图片、通俗易懂的文字进行了逐条解答，帮助农牧民和养殖场户摒弃偏颇认识和误区，推广全株青贮玉米应用技术，促进牛羊增产和农牧民增收。本书图文并茂，实用性、可操作性强，可供畜牧行业工作者和广大农牧民学习、借鉴和参考。
书中难免存在疏漏或不妥之处，敬请读者批评指正。
前言
一、全株玉米青贮知识导读篇
1．什么是全株玉米青贮？
2．青贮玉米和玉米青贮的表述是一回事吗？
3．除了玉米外，还有哪些原料可以用来制作青贮饲料？
4．青贮发酵至少需要多少天？经过几个阶段才能完成？
5．参与青贮发酵的微生物有哪些？它们的活性在青贮发酵过程中有何变化？
6．青贮饲料在生产应用中有哪些优势？
7．青贮饲料在生产应用中有哪些不足？
8．全株玉米青贮饲料是什么味道？为什么动物喜欢吃？
9．全株玉米青贮可以保存多长时间不变质？
10．全株玉米青贮饲料可以饲喂哪些动物？
11．全株玉米青贮、玉米秸青贮、玉米秸黄贮和高水分玉米湿贮有什么不同？
12．给草食动物饲喂青贮饲料相当于饲喂有益菌吗？
13．在寒冷的冬季饲喂青贮饲料时，有哪些注意事项？
14．在炎热的夏季饲喂青贮饲料时，有哪些注意事项？
二、全株玉米青贮原料篇
15．用于全株青贮的玉米品种在大面积推广前需要通过有关机构审定吗？
16．生产上可以用于制作青贮饲料的玉米品种有哪些类型？
17．哪些类型的玉米适合用于制作全株玉米青贮饲料？
18．哪些类型的玉米适合用于制作秸秆青贮饲料？
19．如何选择用于全株青贮的玉米品种？
20．如何测算青贮玉米的干物质产量？全株玉米在田间收获时营养成分应达到什么要求？
21．适合黄淮海夏播区种植的全株青贮玉米品种有哪些？
22．适合华北中晚熟春播区种植的全株青贮玉米品种有哪些？
23．适合西北春播区种植的全株青贮玉米品种有哪些？
24．适合西南春播区种植的全株青贮玉米品种有哪些？
25．青贮玉米的播种密度与常规籽粒型玉米有何不同？
26．保障玉米种植时苗全，苗匀，苗壮的关键技术有哪些？
27．全株玉米青贮与全株高梁青贮的干物质产量和营养价值有何不同？
三、全株玉米青贮制作设施设备篇
28．全株玉米青贮机械化作业流程可划分为哪几部分？
29．播种前，全株青贮玉米种子需要进行哪些处理？用到哪些机械？
30．全株青贮玉米精密播种有哪几种方式？各有什么特点？
31．全株青贮玉米精密播种机械有哪些？
32．全株青贮玉米土地耕整机械有哪些？
33．用于全株青贮玉米田间管理环节的作业机械包括哪些？
34．全株青贮玉米机械收获方式包括几种？
35．自走式全株青贮玉米收获机的工作流程是什么？包括哪些机械类型？
36．全株青贮玉米收获机中籽粒破碎装置的工作原理是什么？
37．全株青贮玉米有哪些青贮储藏设施？
38．青贮窖基础设施建造时有哪些注意事项？
39．覆盖青贮窖的选材有什么要求？用旧轮胎压实有什么好处？
40．什么是拉伸膜裹包青贮技术？工艺中包括哪几种机械？
41．全株青贮玉米在进行打捆作业时，所用主要机械是什么？有什么特点？
42．全株青贮玉米在收获过程中可通过什么装置完成青贮添加剂的添加作业？
43．青贮压制设备都有哪些？各有什么特点？
44．目前市场上国家支持推广的全株青贮玉米收获机主要有哪些？
45．制作玉米青贮的密封材料有哪些要求？
四、全株玉米青贮制作篇
46．全株玉米青贮制作流程一般包括哪几个主要环节？
47．全株玉米青贮制作前有哪些准备工作要做？
48．收获全株玉米制作青贮时，对原料含水量有什么要求？判断方法有哪些？
49．生产实践中，怎样根据玉米籽粒的乳线位置判断全株青贮玉米的适宜收获期？
50．全株青贮玉米收获时植株的适宜留茬高度是多少？
51．全株青贮玉米收获机械为何要配备籽粒破碎装置？如不配备，损失有多大？
52．规模化养殖企业用大型机械收获青贮玉米时，需要注意哪些事项？
53．中小规模养殖场用铡草机切割全株青贮玉米制作青贮时，需要注意哪些事项？
54．全株青贮玉米的切碎长度有什么要求？
55．国外全株玉米青贮制作中的切碎加揉搓新工艺是怎么回事儿？
56．制作全株玉米青贮时，有必要加入添加剂吗？
57．我国市场上常用的玉米青贮添加剂有哪些种类和作用？
58．全株玉米青贮制作时的装填和压实作业有什么要求？
59．青贮设施的密封作业有什么要求？
60．全株玉米青贮贮藏过程中需要注意什么？
61．袋式灌装青贮技术要点有哪些？
62．拉伸膜裹包青贮技术要点有哪些？
63．地面堆贮技术要点有哪些？
64．窖式青贮技术要点有哪些？
65．怎样避免青贮过程中的营养损失？
66．怎样避免全株玉米青贮霉变？
五、全株玉米青贮饲用篇
67．饲喂全株玉米青贮饲料应注意哪些事项？
68．怎样避免全株玉米青贮饲料二次发酵？
69．为什么全株玉米青贮饲料饲喂奶牛时，宜采用全混合日粮方式？
70．制作全株玉米青贮饲料时，添加微生物菌剂有哪些好处？
71．全株玉米青贮饲料在不同生理阶段奶牛日粮中一般饲喂量是多少？
72．用全株玉米青贮饲料饲喂奶牛时，有哪些可参考的典型配方？
73．用全株玉米青贮饲料饲喂产奶牛时，每日可以产多少牛奶？
74．全株玉米青贮饲料饲喂奶牛与普通玉米秸秆相比有哪些优势？
75．犊牛是否可以饲喂全株玉米青贮饲料？
76．全株玉米青贮饲料适于饲喂哪个阶段的肉牛？
77．全株玉米青贮饲料在不同生理阶段肉牛日粮中一般饲喂量是多少？
78．用全株玉米青贮饲料饲喂肉牛时，有哪些可参考的典型配方？
79．用全株玉米青贮饲料饲喂育肥牛时，日增重可达多少？
80．全株玉米青贮饲料饲喂肉牛与普通玉米秸秆饲喂相比有哪些优势？
81．利用全株玉米青贮饲料饲喂肉羊有哪些优势？
82．全株玉米青贮饲料在不同生理阶段的肉羊饲养中一般饲喂量是多少？
83．用全株玉米青贮饲料饲喂肉羊时，有哪些可参考的典型配方？
84．用全株玉米青贮饲料饲喂育肥肉羊时，日增重可达多少？
85．全株玉米青贮饲料饲喂肉羊与普通玉米秸秆饲喂相比有哪些优势？
86．全株玉米青贮饲料与花生秧或羊草搭配饲喂肉羊效果如何？
六、全株玉米青贮质量安全评价篇
87．影响全株玉米青贮饲料安全的四大指标是什么？
88．什么是霉菌毒素？在玉米青贮饲料中易危害畜禽及其产品品质与安全的毒素类型有哪些？
89．霉菌毒素按照富集地点不同可以分为哪几类？为什么深翻耕地可以降低玉米植株中霉菌毒素含量？
90．玉米青贮饲料中霉菌毒素的常用检测方法有几种？
91．我国《饲料卫生标准》中规定的各类饲料中黄曲霉毒素限量标准值是多少？
92．哪些因素可以影响全株玉米青贮中硝酸盐的含量？
93．全株玉米青贮饲料品质的评价方法有哪几方面？
94．评价全株玉米青贮饲料品质时，如何采集有代表性的样本？
95．全株玉米青贮饲料的感官评价有哪些指标？
96．全株玉米青贮饲料的理化评价有哪些指标？
97．全株玉米青贮饲料营养水平的评价指标有哪些？
98．优质全株玉米青贮饲料的发酵指标有哪些？数值是多少？
99．优质全株玉米青贮饲料的中性洗涤纤维（NDF）消化率一般是多少？
100．如何快速测定全株玉米青贮饲料的营养成分含量、发酵指标和有效能值？
参考文献
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