汤粥应该算是大部分中国人的安慰食物，暑假在奶奶家喝的银耳莲子羹，年夜饭桌上的鲫鱼萝卜汤，或是冬天下班回家，捧上一碗热气腾腾的小米红薯粥，都让人幸福感倍增。
《下厨房.四季汤粥》选用四季当令食材，新鲜、易得，做出的汤粥鲜香美味、营养健康；书里选取的汤品时尚、易操作，轻松几步就能喝到滋补汤粥；再就是汤和粥的组合，口味兼顾，营养互补，能够满足全家人的营养和口味需要。希望大家在闲暇的时候翻开这本食谱，煲个汤，熬锅粥，为自己和家人带去一份暖暖的问候。
汤粥应该算是大部分中国人的安慰食物，暑假在奶奶家喝的银耳莲子羹，年夜饭桌上的鲫鱼萝卜汤，或是冬天下班回家，捧上一碗热气腾腾的小米红薯粥，都让人幸福感倍增。
本书选用四季当令食材，新鲜、易得，做出的汤粥鲜香美味、营养健康；书里选取的汤品时尚、易操作，轻松几步就能喝到滋补汤粥；再就是汤和粥的组合，口味兼顾，营养互补，能够满足全家人的营养和口味需要。希望大家在闲暇的时候翻开这本食谱，煲个汤，熬锅粥，为自己和家人带去一份暖暖的问候。
何若芳
美食系列视频Freesiaa Made作者。从小厨房就对我有着莫名的吸引力。记得学生时期，每当放假我总是一头扎进厨房，尝试各式各样的菜品。现在，我用视频和照片记录自己的美食和生活，希望让更多人发现下厨也是一件很有意思的事情。
汤
春
01 腌笃鲜
02 芦笋浓汤
03 青菜肉丝年糕汤
04 春笋香菇浓汤
05 番茄龙利鱼汤
06 椰子汁乌鸡汤
07 老鸭笋汤
夏
01 凉瓜黄豆排骨汤
02 紫菜番茄蛋花汤
03 薄荷蛋花汤
04 酸腌菜土豆汤
05 日式味噌汤
06 番茄牛肉丸子汤
07 家常面疙瘩汤
08 酸汤肥牛
秋
01 蛤蜊冬瓜汤
02 冬瓜海带排骨汤
03 玉米胡萝卜排骨汤
04 土豆培根浓汤
05 山药猪脚汤
06 杂菇土鸡汤
07 白胡椒猪肚汤
08 番茄牛腩汤
09 三文鱼莳萝汤
10 南瓜浓汤
11 冬瓜丸子粉丝汤
冬
01 胡辣汤
02 蘑菇奶油浓汤
03 白萝卜牛尾汤
04 萝卜羊肉粉丝汤
05 韩式泡菜汤
06 鲫鱼萝卜丝汤
07 魔芋结肥牛汤
08 酸菜猪肉粉条汤
09 萝卜丝肉末汤
10 什锦田园蔬菜汤
粥
春
01 美龄粥
02 红豆薏米粥
03 鲜虾蔬菜粥
04 春笋鸡丝泡饭
05 米布粥
06 芹菜牛肉粥
07 黑芝麻糙米粥
夏
01 雪梨薏米桂花羹
02 玫瑰红糖冰稀饭
03 紫米醪糟粥
04 绿豆百合莲子粥
05 云南稀豆粉
06 瑶柱粥
07 丝瓜鸡肉粥
秋
01 燕麦玉米糊
02 黑芝麻糊小汤圆
03 紫薯粥
04 小吊梨汤
05 南瓜红薯小米粥
06 芋头苦菜粥
07 山药柿饼薏米粥
08 红豆雪梨醪糟粥
09 蛤蜊粥
冬
01 腊八粥
02 皮蛋瘦肉粥
03 红豆黑米椰枣粥
04 生滚鱼片粥
05 燕麦粥
06 养生紫米粥
07 烤葱鸡肉粥
08 山楂薏米粥
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