旅游业作为我国国民经济新的增长点，正在蓬勃发展。我国的旅游教育是随着我国旅游业的发展而发展起来的，它一方面为旅游行业培养输送了大量的专业人才，为旅游业提供了智力支持和人力资源保障；另一方面，也暴露出了培养的人才与市场的需求契合度不高的问题。
旅游业作为我国国民经济新的增长点，正在蓬勃发展。我国的旅游教育是随着我国旅游业的发展而发展起来的，它一方面为旅游行业培养输送了大量的专业人才，为旅游业提供了智力支持和人力资源保障；另一方面，也暴露出了培养的人才与市场的需求契合度不高的问题。为了解决这一问题，广大旅游院校进行了大胆的探索，相继启动了教学改革并取得了丰硕的成果。这本《旅游服务礼仪与形体训练》就是在教学改革的背景下产生的。
旅游服务礼仪与形体训练具有天然的联系：只有经过科学严格的形体训练，学生掌握正确的形体姿势，在旅游服务的礼仪活动中才会保持优雅的姿态，从而使旅游服务活动更到位；学习礼仪，掌握礼仪的基本知识，学生才会知道如何去正确地运用形体训练中学习的各种姿势和动作，从而更好地为客人服务。努力学习旅游服务礼仪的基本知识，提高自己的礼仪素养，同时认真参加形体训练，塑造自己优美的形体，就是我们平常所强调的“内练修养，外塑形象”。旅游院校的学生具有良好的修养和较好的外部形象，是给客人提供优质服务的基础。
第一章 礼仪与形体训练
学习重点
第一节 礼仪概述
第二节 形体训练概述
复习思考题
第二章 身体素质与形体训练
学习重点
第一节 腿部力量和柔韧性训练
第二节 腰、腹部力量训练
第三节 髋部柔韧性训练
第四节 肩、胸部力量和柔韧性训练
第五节 减肥训练
第六节 对身体骨骼畸形的矫正训练
实训题
第三章 基本礼仪与训练
学习重点
第一节 仪容礼仪与训练
第二节 服饰礼仪与训练
第三节 仪态礼仪与训练
第四节 礼貌用语
第五节 交往礼仪与训练
复习思考题
实训题
第四章 旅游服务礼仪与训练
学习重点
第一节 饭店前厅服务礼仪与训练
第二节 饭店客房服务礼仪与训练
第三节 饭店餐厅服务礼仪与训练
第四节 饭店酒吧、宴会服务礼仪与训练
第五节 饭店康乐服务礼仪与训练
第六节 饭店商场服务礼仪与训练
第七节 导游服务礼仪与训练
复习思考题
实训题
第五章 会议与庆典服务礼仪与训练
学习重点
第一节 会议服务礼仪与训练
第二节 庆典服务礼仪与训练
第三节 事务性会议服务礼仪与训练
复习思考题
实训题
第六章 舞蹈基础训练
学习重点
第一节 东北秧歌
第二节 健美操
第三节 交际舞
实训题
参考书目
后记
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