本书主要介绍了中药化学成分的结构、性质和有效成分的提取、分离、鉴定等基本理论和实践技能知识；介绍了实验室中对生物碱类、苷类、蒽醌类、黄酮类、香豆素、皂苷类、强心苷类、萜类和挥发油等成分制备方法及其典型物质的制备工艺；介绍了工业上中药提取分离所涉及的浸取、分离纯化、浓缩干燥等操作的基本工艺、主要生产设备、操作要点、主要问题分析及其处理方法等。
第一篇 中药提取分离基本知识与技能
第一章 认识中药提取分离/001
第一节 中药提取分离技术的研究内容和意义/001
一、中药提取分离技术的研究内容/001
二、中药提取分离技术的研究意义/002
第二节 中药提取分离技术的应用及发展/004
一、中药提取分离的应用/004
二、中药提取物产业的发展/004
第三节 中药提取分离术语简介/005
一、中药提取术语/005
二、工艺术语/005
第二章 中药化学成分提取分离基本技术/007
第一节 认识中药化学成分/007
一、中药化学成分类型简介/007
二、中药材成分种类/009
第二节 中药化学成分的提取技术/010
一、溶剂提取法/010
二、水蒸气蒸馏法/014
三、升华法/014
第三节 中药化学成分的分离精制技术/015
一、两相溶剂萃取法/015
二、沉淀分离技术/016
三、分馏法/017
四、透析法/018
五、结晶法/018
第四节 中药化学成分的色谱分离技术/019
一、吸附色谱法/019
二、分配色谱法/023
三、凝胶过滤色谱/024
四、离子交换色谱/024
五、大孔树脂色谱/025
目标检测/025
第二篇 中药成分制备技术
第三章 生物碱类成分的制备/027
第一节 认识生物碱/028
一、结构与分类/028
二、理化性质/029
第二节 生物碱类成分的制备技术/031
一、提取技术/031
二、分离技术/032
三、水溶性生物碱的分离/033
第三节 生物碱类成分的检识技术/034
一、理化检识/034
二、色谱检识/035
第四节 生物碱类成分制备实例/036
实例一 麻黄中生物碱类成分的制备/036
一、麻黄中的主要成分及性质/036
二、麻黄碱和伪麻黄碱的制备/036
实例二 三颗针中生物碱类成分的制备/037
一、三颗针中的主要成分及性质/037
二、三颗针中的小檗碱的制备/038
目标检测/039
第四章 苷类成分的制备/041
第一节 认识苷类/041
一、结构与分类/041
二、一般性质/043
第二节 苷类的提取分离技术/044
一、提取技术/044
二、苷类的分离/044
第三节 苷类的检识技术/045
一、理化检识/046
二、色谱检识/046
目标检测/046
第五章 黄酮类成分的制备/048
第一节 认识黄酮/048
一、结构与分类/049
二、理化性质/050
第二节 黄酮类成分的制备技术/052
一、提取技术/052
二、分离技术/052
第三节 黄酮类化合物的检识技术/053
一、理化检识/053
二、色谱检识/056
第四节 黄酮类成分制备实例/056
实例一 黄芩中黄酮类成分的制备/056
一、黄芩中的主要成分及性质/056
二、黄芩中黄芩苷的制备/057
实例二 银杏叶中黄酮类成分的制备/057
一、银杏叶中的主要成分及生物活性/058
二、银杏叶中总黄酮的制备/058
目标检测/058
第六章 蒽醌类成分的制备/061
第一节 认识蒽醌/061
一、结构与分类/061
二、理化性质/063
第二节 蒽醌类化合物的制备技术/065
一、提取技术/065
二、分离技术/066
第三节 蒽醌类成分的检识技术/067
一、理化检识/067
二、色谱检识/067
第四节 蒽醌类成分制备实例/067
实例一 丹参中蒽醌类成分的制备/067
一、丹参中的主要化学成分及性质/068
二、丹参中丹参醌ⅡA 的制备/068
实例二 大黄中蒽醌类成分的制备/068
一、大黄中的主要化学成分及性质/068
二、大黄中蒽醌类成分的制备/069
目标检测/070
第七章 香豆素类成分的制备/072
第一节 认识香豆素/072
一、结构与分类/073
二、理化性质/074
第二节 香豆素类化合物的制备技术/075
一、提取技术/075
二、分离技术/075
第三节 香豆素类成分的检识技术/076
一、理化检识/076
二、色谱检识/076
第四节 香豆素类成分制备实例/076
实例一 秦皮中香豆素类成分的制备/076
一、秦皮中的主要化学成分及性质/076
二、秦皮中香豆素类成分制备/077
实例二 前胡中香豆素类成分的制备/077
一、前胡中的主要成分及性质/077
二、前胡中白花前胡丙素的制备/078
目标检测/078
第八章 皂苷类成分的制备/080
第一节 认识皂苷/080
一、结构与分类/080
二、理化性质/082
第二节 皂苷类化合物的制备技术/084
一、提取技术/084
二、分离技术/085
第三节 皂苷类化合物的检识技术/086
一、理化检识/086
二、色谱检识/086
第四节 皂苷类成分制备实例/087
实例一 人参中皂苷类成分的制备/087
一、人参中的主要成分及性质/087
二、人参中皂苷类成分的制备/088
实例二 甘草中皂苷类成分的制备/089
一、甘草中的主要成分及性质/089
二、甘草中皂苷类成分的制备/089
实例三 柴胡中皂苷类成分的制备/089
一、柴胡中的主要成分及性质/089
二、柴胡中皂苷类成分的制备/091
目标检测/092
第九章 强心苷类成分的制备/094
第一节 认识强心苷/094
一、结构与分类/095
二、结构与活性的关系/097
三、理化性质/097
第二节 强心苷类成分的制备技术/098
一、提取技术/098
二、分离技术/099
第三节 强心苷类成分的检识技术/100
一、理化检识/100
二、色谱检识/101
第四节 强心苷类成分制备实例/101
实例 羊角拗中强心苷类成分的制备/101
目标检测/103
第十章 萜类和挥发油的制备/105
第一节 认识萜和挥发油/105
一、萜的结构与分类/105
二、挥发油的含义及化学组成/107
三、萜类和挥发油类成分的性质/108
第二节 挥发油类成分的制备技术/109
一、 提取技术/109
二、分离技术/109
第三节 萜类和挥发油的检识技术/110
一、理化检识/110
二、色谱检识/111
第四节 萜和挥发油类成分制备实例/112
实例一 薄荷中挥发油成分的制备/112
一、薄荷中的主要成分及性质/112
二、薄荷中薄荷油的制备/112
实例二 黄花蒿中萜类成分的制备/113
一、黄花蒿中的主要成分及性质/113
二、黄花蒿中青蒿素的提取与分离/113
目标检测/114
第三篇 提取分离工业生产技术
第十一章 工业浸提技术/116
第一节 浸提知识准备/116
一、浸提溶剂/116
二、浸提过程/118
第二节 浸提技术应用/118
一、煎煮/119
二、浸渍/123
三、动态渗漉提取/124
四、回流提取法/126
第三节 中药的压榨提取技术/127
一、知识准备/127
二、压榨操作工艺/128
三、压榨设备/129
第四节 中药现代提取新技术/129
一、超临界流体萃取/129
二、超声提取技术/131
三、微波提取技术/131
四、生物酶解技术/132
五、半仿生提取法/132
目标检测/132
第十二章 工业分离纯化技术/135
第一节 水提醇沉与醇提水沉技术/135
一、 水提醇沉技术/135
二、 醇提水沉技术/136
第二节 非均相提取液分离工艺技术/136
一、滤过分离法/136
二、沉降分离技术/139
三、离心分离技术/140
第三节 膜分离工艺技术/141
一、膜分离的原理/141
二、膜的分类/141
三、膜分离工艺技术的特点及应用/142
第四节 大孔吸附树脂分离纯化工艺技术/142
一、树脂的特性及分离原理/142
二、大孔树脂的应用特点/143
三、大孔吸附树脂吸附分离技术要求/143
四、大孔吸附树脂吸附分离技术在中药生产中的应用/145
目标检测/145
第十三章 中药浓缩干燥技术/147
第一节 中药浓缩技术/147
一、浓缩知识准备/147
二、浓缩设备/148
三、中药浓缩工艺流程/152
第二节 中药干燥技术/152
一、干燥知识准备/152
二、干燥技术与设备/153
目标检测/156
实训一 中药提取分离技术实验基本技能训练/158
实训二 黄柏中小檗碱的制备与检识/161
实训三 槐米中芸香苷的制备与检识/164
实训四 大黄中游离蒽醌苷元的制备、分离与鉴定/167
实训五 中药提取工艺实训/170
参考文献/179
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