上海煲·滚·炖·家庭汤品

定　　价：16.8 元

丛书名：一力厨房

• 作者：姜介福
• 出版时间：2000/1/1
• ISBN：9787534427916
• 出 版 社：江苏美术出版社

• 中图法分类：TS972.122 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤！