《乡村旅游开发与经营管理》的编写以职业教育教学改革思想为指导，以国家职业标准和行业标准为依据，以校企深度融合为基础，以乡村旅游开发与经营管理的实践为主线，采用“项目导向、任务驱动”的模块化教学理念与方法，将课程内容整合设计为乡村旅游概论、乡村旅游项目开发、乡村旅游设施建设、乡村旅游经营管理、乡村旅游商品开发、乡村旅游市场营销、乡村旅游从业人员等七个模块，以提高学生的实践能力、管理能力以及职业能力。
《乡村旅游开发与经营管理》既可作为高职高专旅游专业的教材，也可作为旅行社从业人员的培训教材。
模块一 乡村旅游概论
项目一 乡村旅游概述
项目二 乡村旅游的起源与发展
模块二 乡村旅游项目开发
项目一 乡村旅游资源
任务一 认识乡村旅游资源
任务二 乡村旅游资源的开发
项目二 乡村旅游项日开发
任务一 乡村旅游项目开发的前期准备
任务二 乡村旅游项目的开发
模块三 乡村旅游设施建设
项目一 乡村旅游交通设施建设
任务一 乡村道路建设
任务二 乡村旅游道路沿线景观建设
任务三 乡村旅游交通配套设施建设
项目二 乡村旅游景观建设
任务一 乡村旅游景观层次
任务二 乡村旅游景观的设计思路
任务三 乡村旅游景观建设
项目三 乡村旅游接待服务设施
任务一 乡村住宿设施建设
任务二 乡村餐饮设施建设
任务三 乡村游憩（娱乐）设施建设
任务四 乡村购物设施建设
任务五 乡村旅游解说系统的建设
项目四 乡村环卫设施建设
任务一 乡村厕所建设
任务二 乡村垃圾处理设施建设
任务三 给水和污水处理设施建设
项目五 乡村旅游信息服务设施建设
任务一 导览标识系统
任务二 通信设施及紧急救援设施
任务三 乡村旅游智慧化建设
模块四 乡村旅游经营管理
项目一 乡村旅游餐饮经营管理
任务一 乡村特色餐饮的开发
任务二 乡村特色餐饮资源开发
项目二 乡村旅游住宿经营模式
任务一 乡村旅游住宿产品概述
任务二 乡村旅游住宿产品的类型
任务三 乡村旅游住宿经营模式
项目三 乡村体验项目开发与经营管理
任务一 乡村旅游体验项目开发
任务二 乡村旅游休闲体验项目类型
模块五 乡村旅游商品开发
项目一 乡村旅游商品概述
任务一 乡村旅游商品的内涵与特色
任务二 乡村旅游商品开发的资源
项目二 乡村旅游商品开发
任务一 乡村旅游商品开发的意义
任务二 乡村旅游商品开发的类型
任务三 乡村旅游商品的开发生产
任务四 乡村旅游商品的包装
任务五 乡村旅游商品的销售
模块六 乡村旅游市场营销
项目一 乡村旅游市场营销概述
任务一 乡村旅游市场营销的主体
任务二 乡村旅游市场营销的内容
任务三 乡村旅游的目标市场
项目二 乡村旅游市场营销策略
任务一 乡村旅游网络营销
任务二 注意力营销
任务三 4P组合策略
模块七 乡村旅游从业人员
项目一 乡村旅游从业人员的形象设计
任务一 角色定位
任务二 形象塑造
项目二 乡村旅游从业人员的服务规范
项目三 乡村旅游从业人员的培养
参考文献
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