《旅游市场营销》按照应用型旅游人才培养目标,以“原理先行、案例跟进、实训同步、综合提高”的原则分为五大模块十五个项目任务进行编写。每一模块设立知识和技能目标,按照基本理论学习、案例和相关知识拓展、实践技能训练、复习小结、思考与习题等部分展开。该书在讲述营销理论的同时,结合行业发展的实际,引入营销实战模块,加入了新媒体营销、定制旅游营销以及主题旅游产品策划等内容,通过简明的理论、丰富的案例、多样的训练、适当的习题及回顾,使“旅游市场营销课程”融通俗性、可读性、应用性于一体,体现“教、学、做、评”合一的课程特点。
《旅游市场营销》各模块可根据实际情况灵活选用,适合于各类旅游应用型本科及高职院校作为教材使用,也可以作为行业相关岗位培训用书,还可作为旅游类专业教师教学的参考用书。
目前,我国旅游产业新的发展阶段已经到来。在移动互联网的大背景下,传统旅游营销模式正经历着前所未有的变化,通信与信息技术的融合以及以游客互动体验为主的旅游营销模式成为今后发展的大方向,旅游产品需求逐渐转向“定制化”和“多样化”,旅游产品在线销售成为旅游营销的重要构成。以上变化都对“旅游市场营销课程”的教学和相关的教材编写提出了新的挑战。
作为全国唯一一所旅游类示范性高职高专院校和文化与旅游部旅游职业教育校企合作示范基地,长期以来,上海旅游高等专科学校一直结合旅游产业的变化开展相关旅游营销实训课程的开发,以学生营销技能的获得和综合素质的养成为根本,不断在具体教学内容和实训项目设置方面进行调整创新。2020年,结合本校旅游管理专业入选上海市高职院校一流专业建设的契机,按照应用型旅游人才培养目标,我校在原有校本教材的基础上积极获取行业资源,通过与携程旅游学院等相关校企合作企业共同编写教学案例及实训项目等形式进行了教材内容的重新构造,按营销知识的纵向铺垫为经线、业务实践的横向穿插为纬线,以项目任务的形式把全书分为五个模块十五个项目任务,每一模块设立知识和技能目标,按照基本理论学习、案例和相关知识拓展、实践技能训练、复习小结、思考与习题等部分依次展开,并在教材中融入互联网市场调研及细分、营销策略设计、主题旅游产品策划、新媒体营销等符合当前行业动态的实践内容,形成了自身特有的教材结构体系并结集成书。
本书由吴旭云教授主编,全书内容吸收了旅游市场营销课程的历届专任教师王缇萦、龙睿、钱枫等的课程资料精华,相关大纲、典型案例及实践技能训练由学校和携程旅游学院等校企合作企业共同商定,并由上海旅游高等专科学校旅游管理教研室负责审定,最后由吴旭云统稿。全书以培养学生的营销职业技能为目标,较为全面、系统地总结了当前旅游市场营销发展的最新理论成果,编写思路宽广,表述形式创新,内容精炼,而且将典型案例有机融人理论的阐述中,并通过技能训练加以巩固,在体例编排方面体现了系统性、科学性、实用性。本书各模块可根据实际情况灵活选用,适合于各类旅游应用型本科及高职院校作为教材使用,也可以作为行业相关岗位培训用书,还可作为旅游类专业教师教学的参考用书。
在编写过程中,作者根据十多年的专业实践和教学经验,考察及咨询了不少合作企业相关人士,并参考引用了大量的资料及案例,在教材中加以列举。但遗憾的是,有部分以往积累的资料已经难以找到出处,在此,谨向这一部分的相关人员表示最诚挚的感谢和歉意,也欢迎大家和我们联系,以备将来修改时有机会纠正我们的不足之处。同时,我们也由衷地感谢上海交通大学出版社的大力支持和编辑张勇老师、倪华老师的认真工作,正是由于他们的支持和努力,才使本教材能在较短时间内问世,及时与广大读者见面。
由于社会不断发展,旅游市场营销的内容与模式仍在持续变化,本教材的缺陷在所难免,欢迎读者不吝赐教。
模块一 旅游市场营销认知
项目任务一 认识旅游市场营销
一、市场营销的产生与发展
二、市场营销和旅游市场营销的定义
三、旅游市场营销观念的变迁
四、旅游市场营销的一般流程
项目任务二 认识旅游营销策划
一、营销策划的相关知识
二、旅游营销策划书的内容与结构
三、旅游市场营销策划书的写作要求和技巧
复习小结
实践技能训练
思考与习题
模块二 旅游市场机会分析
项目任务一 分析旅游营销环境
一、旅游营销环境的概念及特点
二、旅游企业宏观营销环境分析
三、旅游企业微观营销环境分析
项目任务二 了解旅游者购买行为
一、旅游者购买行为概述
二、影响旅游者购买行为的因素
三、旅游者购买决策过程
四、组织机构购买过程
项目任务三 掌握旅游市场调研方法
一、市场调研的相关知识
二、市场调研的方法
三、市场调研的问卷设计
复习小结
实践技能训练
思考与习题
模块三 旅游营销战略制定
项目任务一 细分旅游市场
一、市场细分的概念
二、旅游市场细分的原则
三、旅游市场细分的方法
四、旅游市场细分的注意事项
项目任务二 选择目标市场
一、评价目标市场
二、选择目标市场的形式
三、旅游企业选择目标市场的策略
项目任务三 进行市场定位
一、旅游市场定位的定义
二、市场定位的过程
三、市场定位的具体策略
复习小结
实践技能训练
思考与习题
模块四 旅游营销策略设计
项目任务一 制定旅游产品策略
一、旅游产品的层次及组合策略
二、旅游产品生命周期及其营销策略
三、旅游新产品开发与品牌打造
项目任务二 制定旅游产品价格
一、影响旅游产品定价的因素
二、旅游产品的定价方法
三、旅游产品的定价策略
项目任务三 建设旅游营销渠道
一、旅游市场营销渠道的概念及类型
二、旅游中间商的选择
三、旅游市场营销渠道的选择与管理
项目任务四 实施旅游促销
一、了解旅游促销与促销组合
二、策划旅游广告
三、进行人员推销和营业推广
四、建立公共关系
复习小结
实践技能训练
思考与习题
模块五 旅游市场营销实战
项目任务一 学习旅游新媒体营销
一、软文营销
二、微信营销
三、微博营销
四、短视频营销及其他
项目任务二 理解旅游定制化营销
一、互联网背景下的旅游定制化营销
二、旅游定制化营销的服务体系构建
项目任务三 实施旅游产品策划
一、主题旅游产品策划
二、旅游线路设计
复习小结
实践技能训练
思考与习题
附录 思考与习题参考答案
参考文献