身边有科学千变万化的化学_刘行光_9787115561404

本书紧密联系生活实际，运用化学基础知识，通俗、生动地解释了生活中常见的化学现象；对一些特殊的现象，还给出了正确的处理方法。这些都将帮助读者开阔思路，学会灵活运用化学知识。本书采用对话的形式，亲切自然，说理浅显，引人入胜。如果原来有人认为化学是一门需要死记硬背且枯燥乏味的学科，看完本书，他一定会感到生活中处处有化学，化学是有用、有趣的。本书适合小学高年级学生及初中学生阅读学习，也可供教师及培训机构参考阅读。

目录开场白第 1章日常饮食与化学 // 12 水为什么有软硬、苦甜之分？ // 14 水壶里怎么有一层厚厚的“盔甲”？ // 18 去除水垢有讲究 // 21 反复烧开的水到底能不能喝？ // 24 蒸馒头的小窍门 // 28 淘米时为何要轻点搓？ // 34 做菜为什么不能早早加盐？ // 37 铁锅和铝锅到底哪个有益于健康？ // 41 鲜鱼巧除腥味后更好吃 // 45 味精能调味但不能任性吃 // 48 怎么吃大豆更科学？ // 51 换一种做法，爱上菠菜! // 55 第 2章健康长寿与化学 // 58 饮酒的化学道理 // 60 小小食盐不可或缺 // 63 微量元素，双刃利剑 // 67 坏血病的克星——维生素C // 72 “维生素家族”全接触 // 75 这样吃糖才健康 // 79 粗粮配细粮营养更合理 // 82 营养丰富的肉、鱼、蛋 // 86 蛋白质也分三六九等 // 89 酸奶的秘密知多少 // 92 第3章合成材料与化学 // 96 塑料为什么软硬有别？ // 98 塑料也会慢慢变老吗？ // 101 装食品的塑料袋不可马虎 // 103 人造革是塑料做的吗？ // 106 橡胶的老化和“溶胀” // 108 经不起搓揉的人造棉 // 113 强度“冠军”尼龙纤维 // 116 谁说“羊毛”只出在羊身上 // 119 认识不同种类的洗涤剂 // 122 和衣服锈迹说再见 // 127 第4章家庭生活与化学 // 130 家里的鱼缸如何布置更科学？ // 132 室内养花好还是不好？ // 135 二氧化碳只会办坏事吗？ // 138 揭开“空气维生素”的秘密 // 144 刨花为何比木块更容易燃烧？ // 148 怎么让炉火更快地燃起来？ // 151 为什么水既能灭火也能助燃？ // 154 冬季谨防一氧化碳“偷袭” // 157 不同化肥存放有讲究 // 162 “各显神通”的氮肥家族成员 // 166 柴草烧成的灰是什么肥料？ // 169 认识一下地里的“小肥料库” // 171 第5章生活用品与化学 // 174 究竟什么是陶器，什么是瓷器？ // 176 揭秘瓷器外面绚丽多彩的釉 // 180 水可以溶解玻璃吗？ // 184 盛热水和盛冷水的杯子有何不同？ // 187 关于石灰的化学知识 // 190 铝制品生锈更“长寿” // 195 银亮“衣服”防治钢铁“癌症” // 200 玻璃镜子背面的秘密 // 204 不锈钢真的不生锈吗？ // 207 金笔真是用金子做的吗？ // 210 你相信金属会有记忆力吗？ // 213 修补人体的金属“三姐妹” // 216

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