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龙江地产农产品加工技术 《龙江地产农产品加工技术》编著者关海宁、刁小琴。 为了充分发挥黑龙江省地域优势,充分利用丰富的农业资源,深度加工农产品,开拓新的产品和用途,做大做强农产品精深加工产业,推动传统加工企业向高新技术研发及应用领域转型,扩大企业产能,增加农产品科技附加值,增强农产品市场竞争力,实现农产品加工业的增值创收,我们根据生产和科研的需要,本着实用和服务三农的原则,参阅了大量*资料,编写了《龙江地产农产品加工技术》一书。 全书内容包括三大部分:一是主要农产品——稻谷、玉米、大豆、马铃薯、果蔬及食用菌原料的初加工;二是利用科学技术对农产品原料进行的深加工;三是农产品加工副产品的综合利用。
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