土杂鸡适应性广,耐粗饲,抗病性强,养殖效益高,随着养殖规模的不断扩大,对养殖技术的需求也越来越高。为此,中国农业科技出版社委托中国农业科学院家禽研究所,组织了来自科研院校从事土杂鸡生产研究的的专家以及生产上一线技术人员共20多名作者,充分利用较丰富的专业知识和生产实践经验,借鉴成熟的科学技术,就土杂鸡生产概况、土杂鸡主要品种(配套系)、养鸡场建设、日粮配制技术、饲养管理、人工孵化技术、防疫保健、疾病防治技术、生产经营等内容精心编著,使介绍的土杂鸡高效养殖技术科学先进,实用性强,配套收集到大量的生产技术图片,图文并茂,通俗易懂,达到快速掌握土杂鸡高效养殖技术的目的。
我国多样化的地理、生态、气候条件,众多的民族及不同的生活习惯与饮食文化,加上经过广大劳动者长期以来的精心驯养,以及与国外高产配套系杂交选育,培育了具有中国特色、丰富多彩、品质优良的土杂鸡品种,其外貌漂亮、肉质鲜美、蛋品质风味独特而深受我国消费者的喜欢。随着我国老百姓生活水平不断提高和对美好生活的追求,对优质、特色的土杂鸡消费需求日益增长。目前,我国土杂鸡的生产量和消费量均居世界首位。
土杂鸡适应性广,耐粗饲,抗病性强,养殖效益高,随着养殖规模的不断扩大,对养殖技术的需求也越来越高。为此,中国农业科学技术出版社委托中国农业科学院家禽研究所,组织了来自科研院校从事土杂鸡生产研究的专家以及生产上一线技术人员共20多名作者,充分利用丰富的专业知识和生产实践经验,借鉴成熟的科学技术,就土杂鸡生产概况、土杂鸡主要品种(配套系)、养鸡场建设、日粮配制技术、饲养管理、人工孵化技术、防疫保健、疾病防治技术、生产经营等内容精心编写。书中介绍的土杂鸡高效养殖技术科学先进、实用性强,配套展示大量的生产技术图片,图文并茂,通俗易懂,利于读者快速掌握土杂鸡高效养殖技术。本书是广大养鸡场管理者和员工以及基层畜牧业从业人员的好帮手,也可供畜牧兽医院校师生阅读参考。虽然本书在整体编写、图片采集方面都做了精心准备,进行了创新尝试,力求科学性、实用性和趣味性,但受编者收集材料有限和认识的局限性,书中介绍的内容若存在不足之处,敬请广大同行、读者批评指正!
李慧芳,女,博士,研究员。现任江苏省家禽科学研究所副所长、所学术委员会委员。长期从事我国家禽遗传资源的评价挖掘、新品种配套系的选育和健康养殖技术的集成创新应用。先后主持国家、部省级科研项目29项,相应成果获省部级一等奖5项,二等奖5项,三等奖2项;主持育成2个国家新品种配套系:苏邮1号蛋鸭和潭牛鸡;制定发布国家(行业)标准7项,授权发明专利11件,主编出版著作9部,在国内外期刊发表研究论文150余篇。 第三批国家“万人计划”科技创新领军人才,科技部“创新人才推进计划中青年科技创新领军人才”,两次入选江苏省“333高层次人才培养工程”第二层次,江苏省有突出贡献的中青年专家,全国畜牧业标准化技术委员会委员,国家畜禽遗传资源委员会家禽专业委员会委员,中国畜牧业协会禽业分会专家委员会委员,云南省第二批专家基层科研工作站专家,江苏省畜禽遗传资源委员会委员,江苏省畜牧兽医学会理事,中国畜牧兽医学会家禽学分会理事,中国畜牧兽医学会动物遗传育种学分会理事,中国畜牧兽医学会畜禽遗传标记学分会理事,优质禽育种与生产研讨会常务理事、扬州市农业名师工作室领衔专家。 赵宝华,兽医硕士,研究员,执业兽医师,江苏省333工程第四期培养对象。一直从事禽病(鸽病)的病原学、诊断学和免疫学等课题的研究,主持、参与省市级课题20多项。荣获中国农科院科学技术成果奖二等奖1项,省科技进步二等奖2项,省农业丰收一等奖1项,市科技进步二等奖3项;参与研制的鸡新流二联油苗获得国家三类新兽药注册证书。核心期刊发表论文50多篇;主编出版著作6部,副主编、参编著作9部。 赵振华,博士,副研究员。2008年毕业于扬州大学动物科学与技术学院动物遗传育种与繁殖专业,获博士学位,同年,进入江苏省家禽科学研究所工作,主要从事优质鸡新品种(系)选育、养禽技术研究等工作;主持江苏省、扬州市等项目3项;取得发明专利1项;以第一作者发表学术论文20余篇,其中SCI收录2篇;参编出版专业书籍5部。
第一章 我国土杂鸡生产概况
一、土杂鸡概念
二、土杂鸡生产特点
三、土杂鸡生产现状
四、土杂鸡行业发展趋势
五、饲养土杂鸡需要考虑的因素
六、土杂鸡生产效益分析
第二章 土杂鸡品种介绍
一、北京油鸡
二、文昌鸡
三、清远麻鸡
四、广西三黄鸡
五、广西麻鸡
六、狼山鸡
七、丝羽乌骨鸡
八、固始鸡
九、仙居鸡
十、崇仁麻鸡
十一、汶上芦花鸡
十二、大骨鸡
十三、白耳黄鸡
十四、寿光鸡
十五、茶花鸡
十六、宁都黄鸡
十七、淮北麻鸡
十八、惠阳胡须鸡
十九、如皋黄鸡
二十、浦东鸡
二十一、京海黄鸡
二十二、邵伯鸡
二十三、新兴黄鸡Ⅱ号
二十四、雪山鸡
……
第三章 土杂鸡养殖场建设
第四章 土杂鸡日粮配制技术
第五章 土杂鸡饲养管理
第六章 土杂鸡种蛋人工孵化技术
第七章 士杂鸡生产过程中的防疫保健
第八章 土杂鸡常见疾病防治技术
第九章 土杂鸡养殖场经营管理
参考文献