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精准营养:重新定义的健康科学

精准营养:重新定义的健康科学

定  价:65 元

丛书名:YH0123456789

        

  • 作者:臧迪著
  • 出版时间:2022/4/1
  • ISBN:9787518986972
  • 出 版 社:科学技术文献出版社
  • 中图法分类:R15-62 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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全书分两大部分,部分从精准营养这一理念入手我们通常认知的获取营养的途径,仅仅是对照营养食谱规范饮食,但在精准营养的概念里,营养食谱只是基础,精准营养的真正意义在于了解不同的人的想法和感受,关于其生理、心理、社会层面的思考。
第二部分,从科学角度,阐释了人体组织与营养的关系,介绍了人体系统和细胞构成与营养的重要关联、人在摄取营养过程中的能量转化和新陈代谢等重要问题,把营养当作一门科学来研究,是一部写给中国人的营养健康指南。

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