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(高职高专)饭店管理概论(第五版)(
定 价:52.8 元
作者:王秀荣、张健主编,共7人
出版时间:2022/1/29
ISBN:9787568536820
出 版 社:大连理工大学出版社
中图法分类:
F7
页码:
纸张:
版次:5
开本:16开
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内容简介
读者评论
本教材共十个任务: 认知饭店、浅识管理理论、认识饭店管理、浅识饭店内部组织、建设饭店管理制度、选用育留饭店员工、建立饭店后勤保障、督导饭店服务质量、营销饭店产品、体验饭店文化。本教材以专业课与专业基础课互为服务、互为依托,理论与实践为一体的理念构建教材内容体系,由浅入深,介绍了饭店管理中的各种理论问题。
杨小燕 (2023/11/11 11:14:00)
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