宴席设计实务

定　　价：40.8 元

• 作者：王元海, 邓介强著
• 出版时间：2020/6/1
• ISBN：9787558181757
• 出 版 社：吉林出版集团

• 中图法分类：TS972.32 
• 页码：188
• 版次：1
• 开本：28cm

内容简介

随着我国国民经济的发展, 人民生活水平的不断提高, 国际、国内的交流日益频繁, 人们对餐饮的要求越来越高, 一份好的菜与宴席设计既可作为餐饮企业与顾客交流的工具、宣传产品种类、塑造企业形象、吸引顾客消费, 又可以作为餐饮企业的工作文件和员工工作指南, 提高餐饮企业的竞争力, 提高餐饮企业的经济效益, 同时还是衡量厨师或餐饮管理者水平的重要标志。