"本书主要采用问答方式撰写，全书涵盖100个问题及防控核心要点，从最基本的基础知识，逐步延伸至组织保障、监测预警、应急处置、日常防护，并归纳总结出重点人群诺如病毒急性胃肠炎防控的核心要点，具体如下：
（1）基础知识篇：传染病和诺如病毒的关键知识点；
（2）组织保障篇：学校诺如病毒急性胃肠炎等传染病防控应建立的组织保障措施；
（3）监测预警篇：学校诺如病毒急性胃肠炎监测方法及预警指标；
（4）应急处置篇：应急预案、报告、病例管理、消毒等应急处置措施；
（5）日常防护篇：手卫生、食品卫生、饮用水卫生、环境消毒、健康教育等防护措施要点；
（6）重点人群诺如病毒急性胃肠炎防控核心要点：食堂从业人员、教师、家长和学生四类重点人群防控要点。
"
诺如病毒具有高度传染性和快速传播的特点，全人群普遍易感，是全球急性胃肠炎散发病例和暴发疫情的主要致病原。我国每年10 月份至次年3 月份是诺如病毒感染的高发时期，极易在社区、学校、托幼机构等集体单位引起暴发、流行。舆论对此关注度较高。
儿童、青少年是国家的希望，民族的未来。习近平总书记等党和国家领导人高度重视儿童、青少年健康问题。习近平总书记在全国卫生和健康大会上强调，要加强健康知识宣传力度，提高学生主动防病意识。
为有效控制诺如病毒感染引起的急性胃肠炎在校园与托幼机构内的发生和蔓延，提高广大学生、家长、学校和社会的科学防控能力，应加强对诺如病毒及其急性胃肠炎的科普宣传。为此，中国疾病预防控制中心、北京市疾病预防控制中心深感自己有责任编写一本集科学性、通俗性、实用性于一体的科普读物，帮助学校教职工、学生和家长系统、准确、快速地掌握诺如病毒感染防控基础知识及要点。
《学校诺如病毒感染防控百问百答》分为五篇有上百个问题，以问答的方式从最基本的基础知识，逐步延伸至组织保障、监测预警、应急处置与日常防护，并归纳总结出重点人群诺如病毒感染防控核心要点，简明清晰，便于阅读。
希望读者通过阅读此书，能够对诺如病毒及其急性胃肠炎多一些了解、少一些迷惑与担忧，进一步做好学校等集体性单位诺如病毒感染防控工作。
希望此书对学校教职工、学生、家长等有所帮助。
编 者
2022 年5 月
严俊，中国疾病预防控制中心党委副书记、纪委书记，医学学士、公共卫生硕士，管理学博士，研究员。1989年开始在卫生部工作，2020年开始在中国疾病预防控制中心工作。长期从事疾病预防控制工作，参加伤害防控、慢性病防治与健康促进、学校卫生、免疫规划、环境卫生等工作。
一、基础知识篇
（一）认识传染病/2
1什么是传染病/2
2什么是新发传染病/3
3什么是法定报告传染病/3
4什么是突发公共卫生事件/4
5突发公共卫生事件响应级别有哪些/4
6什么是传染过程/4
7什么是病原体/4
8什么是传染力/5
9什么是致病力/6
10什么是毒力/6
11什么是病原体的变异/6
12什么是宿主/6
13什么是自然宿主和中间宿主/7
14什么是传染病的流行过程/8
15什么是传染源/9
16什么是隐性感染者/9
17什么是病原携带者/9
18什么是潜伏期/9
19什么是临床症状期/10
20什么是恢复期/10
21什么是传染期/10
22什么是传播/11
23什么是传播途径/12
24什么是易感人群/12
25什么是人群易感性/12
26什么是疫源地/12
27疫源地消灭的条件是什么/13
28什么是疾病流行强度/13
29什么是散发/14
30什么是暴发/14
31什么是流行/14
32什么是大流行/15
33什么是消毒/15
34什么是预防性消毒/16
35什么是疫源地消毒/16
（二）认识诺如病毒/16
1什么是诺如病毒/
2诺如病毒是怎么被发现的/17
3诺如病毒具有哪些特点/18
4诺如病毒环境抵抗力如何/19
5诺如病毒急性胃肠炎的流行季节是什么时间/19
6诺如病毒常见传染源有哪些/20
7诺如病毒的潜伏期是多久/20
8诺如病毒如何从病人体内排出/20
9诺如病毒的传播途径有哪些/21
10哪些人群是诺如病毒的易感人群/22
11诺如病毒感染有哪些症状/22
12诺如病毒感染有无疫苗和特效药/23
二、组织保障篇
1针对诺如病毒急性胃肠炎等传染病防控，学校应有
哪些组织保障措施/26
2学校如何做到责任到人/26
3学校如何落实防控机制/26
4学校如何储备传染病防控物资/26
5学校如何配备防疫人员/28
6学校如何开展应急演练/28
三、监测预警篇/
1什么是传染病监测、预警/30
2什么是诺如病毒感染疑似病例/30
3什么是诺如病毒感染临床诊断病例/31
4什么是诺如病毒感染实验室诊断病例/31
5诺如病毒感染聚集性疫情的判定标准是什么/31
6诺如病毒感染暴发的判定标准是什么/32
7学校如何开展诺如病毒急性胃肠炎等传染病监测工作/32
8什么是晨午（晚）检/33
9什么是全日健康观察/34
10什么是因病缺勤登记追踪/34
11学校传染病疫情报告人是什么人员/34
12学校开展传染病监测时可以使用哪些检查方法/34
13针对诺如病毒感染，晨午（晚）检常用的询问方法有哪些/35
14针对诺如病毒感染，学校在进行传染病监测时应
重点关注哪些症状/36
四、应急处置篇
（一）应急预案/40
1传染病防控两案九制是什么/40
2发生诺如病毒感染疫情时，学校应如何启动传染病应急处置预案/40
（二）报告/41
学校发现诺如病毒感染疫情时如何上报/41
（三）病例管理/42
1诺如病毒感染病例如何管理/42
2诺如病毒隐性感染者如何管理/43
3从事食品操作岗位的诺如病毒感染病例及隐性感染者如何管理/43
（四）消毒/43
1学校发生诺如病毒感染疫情时，应做好哪些消毒工作/43
2患者呕吐物、粪便如何消毒/44
3地面、墙壁及物体表面如何消毒/45
4衣物、被褥等织物如何消毒/46
5食品用具如何消毒/46
6皮肤、黏膜如何消毒/47
7医疗废物如何消毒/47
8生活饮用水和供水设施如何消毒/48
9室内空气如何消毒/49
10消毒过程中有哪些注意事项/50
（五）其他/51
学校发生诺如病毒感染疫情后，还应采取哪些措施呢/51
五、日常防护篇
（一）手卫生/54
1在哪些情况下需要洗手/54
2如何正确洗手/54
（二）食品卫生/56
1对于学校的食品安全有哪些要求/56
2学校应如何强化食品安全制度管理/56
3学校应如何强化食品安全过程管理/56
4对于学校生产加工储存食物的场所有何要求/57
5国家对食品从业人员有何要求/58
6学校食堂从业人员（加工、销售、服务等）如何管理/58
7学校制备食品时有哪些注意事项/59
8学校外购食品如何管理/60
（三）饮用水卫生/60
1日常饮水有何建议/60
2如何粗略判断饮用水（自来水）的水质/60
3学校使用桶装水/饮水机供水有何注意事项/62
4学校供水管理有何注意事项/62
（四）环境消毒/62
1学校食堂食品用具日常如何预防性消毒/62
2教学楼等建筑内的物体表面日常如何预防性消毒/63
3学生文体活动用品、玩具日常如何预防性消毒/64
4教学楼等建筑的地面、墙壁日常如何预防性消毒/64
5学校内使用的卫生洁具日常如何预防性消毒/64
6学生使用的被褥、毛巾等织物日常如何预防性消毒/65
7室内空气日常如何预防性消毒/66
（五）健康宣传教育/66
1对诺如病毒感染防控进行宣教，什么频次和时机比较合适/66
2对诺如病毒感染防控进行宣教，适宜选择何种宣传方式/66
3如何加强对诺如病毒感染的舆情监测/68
4如何加强诺如病毒感染防控的健康引导/68
5诺如病毒急性胃肠炎流行期间，如何保持心理健康/68
附录重点人群诺如病毒感染防控核心要点/71
书单推荐
