我国的草莓产业发展迅速，已成为许多地区的支柱产业，生产优质的草莓是农户和市场的迫切需要。本书将草莓栽培设施、草莓栽培模式、促成栽培草莓品种、土壤处理、草莓栽培技术、草莓种苗繁育、病虫害防治、灾害性天气管理、轮作和套作等草莓生产过程中的各个环节，用1400 多幅实际生产图片进行介绍，注重系统性，图文并茂，更加通俗易懂，科学实用，技术先进。
本书适合广大草莓种植者及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅读参考。
用1400多幅实际生产图片进行介绍草莓生产过程中的各个环节，全彩印刷，裸背锁线，平铺方便阅读，适合广大草莓种植者及相关技术人员
草莓是世界公认的营养保健型草本高档水果，营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、多种维生素及矿物质，如钙、镁、磷、铁等，对人体生长发育具有很好的促进作用。同时，草莓还具有很高的药用价值。医学认为它具有清热解毒、生津止渴、润喉益肺、健脾和胃及补血益气的功效。据统计资料表明，2018 年全世界草莓种植面积达37 万公顷，产量达834 万吨。我国是世界草莓生产大国，其次是美国、墨西哥。
冬季是北方水果生产的淡季，在这个万木萧条的季节，温暖的日光温室中却春意盎然。草莓果实鲜亮红艳，叶色翠绿，果香宜人，使人流连忘返，即使是60~160 元/ 千克的采摘价格仍供不应求，折射出草莓在观光农业中的地位和产业发展前景。
随着农产品结构调整和农业科技水平不断提高，设施草莓栽培面积呈逐年迅速增加的趋势。种植设施草莓也成为农民增收的主要途径之一，其经济效益显著高于蔬菜作物。在草莓栽培的各个环节中，每个环节做得好与坏都对草莓生产有着很大的影响，但只是文字式的介绍有时很难让种植户一下子理解，更别说明白每个操作的标准和做后的效果等。为满足广大草莓种植户的要求，编者根据多年的生产实践经验，以图文并茂的形式展示草莓栽培过程，从设施、种苗、栽培、植保、采收等方面编写本书。书中的图片都来自生产一线，也许图片的精美度不足，但可以直观反映草莓生产现状。需要特别说明的是，本书中图片上出现的药剂、肥料、设施等仅反映当时的草莓生产现场情况；另外，对本书所用药剂，一定要根据自己的实际情况来决定是否选用，区分药剂的商品名称和有效成分，使用前要仔细阅读使用说明书，以确认用量、使用方法及禁忌等。
本书是编者根据生产实践经验编写而成的，侧重我国北方地区的气候变化和栽培方式，书中难免会有不当之处，恳请大家批评指正。同时，本书在编写过程中借鉴参考了大量现有的文献资料及专家同行的研究成果，在此一并表示崇高敬意和真诚的感谢。
编 者
前言
章 草莓栽培设施
节 日光温室
第二节 连栋温室
第三节 塑料大棚
第二章 草莓栽培模式
节 土壤栽培
第二节 基质栽培
第三节 半基质栽培
第四节 水培
第三章 促成栽培草莓品种
节 日韩系品种
第二节 欧系品种
第三节 中国品种
第四章 土壤处理
节 土壤改良
第二节 填闲作物
第三节 土壤消毒
一、物理消毒
二、化学消毒
三、生物消毒
第四节 其他栽培模式消毒
一、高架基质栽培模式消毒
二、半基质栽培模式消毒
第五节 整地施肥
一、基肥选择
二、撒施基肥进行旋耕
三、做畦
第五章 草莓栽培技术
节 定植前准备
一、配套设施安装
二、种苗运输与储存
三、种苗处理
第二节 定植
一、定植常识
二、草莓定植
三、定植时应该注意的几个问题
第三节 缓苗期管理
一、水分管理
二、光照管理
三、缓苗期出现的问题
第四节 苗期管理
一、水肥管理
二、中耕除草
三、植株整理
四、苗期常见问题及解决措施
五、补苗
六、控苗
七、开沟施肥
八、保温设施安装棚膜和保温被
九、覆盖地膜
第五节 现蕾期管理
一、温度管理
二、水肥管理
三、植株整理
四、植保管理
第六节 花期管理
一、温度管理
二、水肥管理
三、植株整理
四、花期授粉
五、植保管理
第七节 果实管理
一、幼果期管理
二、膨果期管理
三、转色期管理
四、成熟期管理
五、换茬期管理
六、果实生产后期管理
第八节 果实包装和深加工
一、果实采收标准和包装
二、果实深加工
第六章 草莓种苗繁育
节 种苗繁育方法
一、草莓的组织培养繁殖法
二、草莓的扦插繁殖法
三、草莓的匍匐茎繁殖法
第二节 露地育苗
一、常见露地育苗畦
二、露地育苗方式
三、露地育苗流程
四、露地育苗应注意的几个问题
第三节 避雨育苗
一、避雨土壤育苗流程
二、避雨基质槽育苗流程
三、育苗期温度和湿度管理
四、育苗期光照管理
五、水分田间管理
六、其他育苗方式
第四节 避雨高架育苗
一、栽培设施材料
二、避雨高架育苗流程
三、A 形多层育苗
第五节 高海拔育苗
第六节 扦插育苗
第七章 病虫害防治
节 侵染性病害
一、青枯病
二、草莓病毒病
三、炭疽病
四、灰霉病
五、白粉病
六、红中柱根腐病
七、芽枯病
八、草莓根结线虫
九、蛇眼病
十、紫斑病
第二节 生理性病害
一、缺钙症
二、缺铁症
三、缺硼症
四、缺镁症
五、缺钾症
六、低温冻伤
七、药害
八、肥害
九、土壤次生盐渍化
十、缺水
十一、高温日灼
十二、沤根
十三、畸形果
第三节 虫害
一、红白蜘蛛
二、蚜虫
三、蓟马
四、斜纹夜蛾
五、蜗牛
六、蛞蝓
七、菜青虫
八、金针虫
九、粉虱
第四节 草害
第五节 绿色防控
一、绿色防控概念
二、草莓栽培过程中的绿色防控
第八章 灾害性天气管理
节 连续阴霾天气管理
一、温度和湿度管理
二、光照管理
三、水肥管理
四、植保管理
第二节 极寒天气管理
第三节 雪天管理
一、小雪天管理
二、大雪天管理
第九章 轮作和套作
一、轮作
二、套作
附录 设施草莓栽培水肥管理制度
参考文献
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