物理化学实验(第三版)_叶旭,田玉红,焦元红_9787577210667

物理化学实验(第三版)根据工科类本科基础化学教学的要求编写，着眼于培养德才兼备、具有创新能力的高素质工程技术人才。全书共分三大部分：第一部分为基本知识和基本技术，主要介绍物理化学实验的测量误差和数据处理方法，阐述常用实验技术和常用仪器原理、结构和使用方法；第二部分共编入26个实验项目，涵盖热力学、电化学、动力学、胶体和表面化学等领域，每个实验项目都包含基础训练、综合训练和创新研究训练等三个层次的教学内容；附录中编入物理化学实验可能用到的参考数据。本书内容丰富，注重基础知识与基本技能训练，注重培养学生正确的世界观、价值观和科学素养与动手能力，以及分析问题、解决问题的能力，可作为高等院校化工类、材料类、轻工类、石油类、制药类等相关专业的物理化学实验教材，也可供从事化学实验室工作或从事化学研究工作等人员参考使用。

物理化学实验作为一门基础性、实践性课程，在培养学生实验研究能力、科学素养和创新意识等方面发挥着至关重要的作用。党的二十大报告指出：教育、科技、人才是全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑。必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，开辟发展新领域新赛道，不断塑造发展新动能新优势。为深入贯彻落实党的二十大精神，将物理化学实验领域的新理念、新方法、新技术、新成果融入教材，推动课程教育教学改革，切实提升物理化学实验课程的育人实效，我们决定着手对2017年出版的全国普通高等院校工科化学规划精品教材《物理化学实验》（第二版）进行修订。第三版教材编修时，延续了第二版教材的框架结构和编写特色。更新了第一部分第三章的常用仪器设备使用简介；保留了第二版第二部分实验项目的实验拓展及应用特色内容，每个实验项目包含基础训练、综合训练和创新研究训练等三个层次的教学内容；新增了电导滴定电动势法测定化学反应的热力学函数和拉环法测定液体的表面张力3个实验，修订了部分实验内容，全书共26个实验项目；删减、新增了部分参考文献。强化立德树人，秉持坚持价值性和知识性相统一，寓价值观引导于知识传授之中。新增了科学家事迹等内容，融入了科学家精神、学术道德与诚信、家国情怀、敬业精神、环保意识等课程思政元素，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养学生的科学素养、创新意识和社会责任感，旨在培养德才兼备、专业能力强的社会主义建设者和接班人，力求将本教材编修为集理论深度、实践广度和思政教育于一体的优秀教材。第三版教材由叶旭、田玉红、焦元红担任主编，黄喜根、杜光明、刘彬瑶、彭磊、孙松担任副主编。本教材编修人员及其分工如下：叶旭（西南科技大学，编修第一章第五节，第二部分实验六、实验二十二，参考文献），田玉红（广西科技大学，编修第二部分实验七、实验八、实验十三、实验十四），焦元红（湖北理工学院，编修第三章第四节、第五节、第八节、第十二节），黄喜根（江西农业大学，编修第二部分实验一、实验十六），杜光明（新疆农业大学，修编第三章第十三节，第二部分实验十一、实验二十四），刘彬瑶（西南科技大学，编修第二章第四节、第五节、第六节，第三章第六节、第九节、第十节、第十一节，第二部分实验五、实验二十一、实验二十五、实验二十六，附录），彭磊（宿州学院，编修第二章第一节、第二节、第三节，第三章第一节、第二节、第三节、第七节，第二部分实验十、实验十五），孙松（柳州工学院，编修第二部分实验四、实验十二），徐玉林（湖北理工学院，编修第二部分实验二、实验三、实验九、实验十八），魏玲（江西农业大学，编修第二部分实验十七、实验二十），曲德智（广西科技大学，编修第一章第一节、第二节、第三节、第四节），王晶晶（新疆农业大学，编修实验十九、实验二十三）。衷心感谢本教材的审阅专家。感谢本教材第一版、第二版的所有编者奠定的良好基础以及对修订工作的关心、指导和支持。在编修过程中，编者参考了大量的文献资料，在此，向文献的作者表示诚挚的谢意。感谢华中科技大学出版社编辑的辛勤付出。由于编者水平有限，书中难免有不足、不妥乃至错误之处，恳请读者批评指正。

目录第一部分基本知识和基本技术第一章绪论(1)第一节物理化学实验的教学目的与教学要求(1)第二节物理化学实验安全与防护(3)第三节实验测量误差(5)第四节实验数据处理(10)第五节正交试验设计简介(17)第二章基本操作技术(22)第一节温度的测量与控制(22)第二节压力测量技术(30)第三节真空技术(32)第四节电化学测量技术(38)第五节液体黏度测量技术(47)第六节热分析测量技术(50)第三章常用仪器设备使用简介(60)第一节常用测压仪表(60)第二节贝克曼温度计(64)第三节电导率仪(66)第四节酸度计(69)第五节电位差计(71)第六节旋光仪(73)第七节阿贝折射仪(78)第八节分光光度计(82)第九节黏度计(85)第十节磁天平(88)第十一节热分析仪(91)第十二节气体钢瓶及减压阀(96)第十三节液体表面张力测定仪(98)第一部分主要参考文献(100)第二部分实验项目实验一恒温槽的性能测定(102)实验二凝固点降低法测定摩尔质量(106)实验三溶解热的测定(110)实验四燃烧热的测定(113)实验五液体饱和蒸气压的测定(121)实验六甲基红酸电离平衡常数的测定(125)实验七氨基甲酸铵的分解平衡(129)实验八二组分气液相图(134)实验九二组分固液相图(139)实验十电解质溶液电导的测定(143)实验十一电导滴定(147)实验十二电动势法测定氯化银溶度积和溶液的pH值(150)实验十三电动势法测定化学反应的热力学函数(156)实验十四电解质溶液活度系数的测定(159)实验十五离子选择性电极的应用(163)实验十六蔗糖水解反应速率常数的测定(167)实验十七乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定(172)实验十八丙酮碘化反应(175)实验十九催化剂制备及其在过氧化氢分解反应中的应用(180)实验二十表面活性剂临界胶束浓度的测定(185)实验二十一液体黏度和密度的测定(188)实验二十二黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量(191)实验二十三Fe(OH)3溶胶的制备及电泳速率和聚沉值的测定(197)实验二十四液体表面张力的测定(203)实验二十五磁化率的测定(209)实验二十六差热分析(214)第二部分主要参考文献(219)附录附录一国际单位制的基本单位(223)附录二国际单位制中具有专门名称的导出单位(223)附录三构成十进倍数或分数的国际单位词头(224)附录四国家选定的非国际单位制单位(224)附录五常用物理常数(225)附录六压力单位换算(226)附录七能量单位转换(226)附录八力单位换算(226)附录九水的表面张力(226)附录十不同温度下液体的密度(227)附录十一不同温度下水和99.8%乙醇的折射率(钠光)(228)附录十二水的绝对黏度(228)附录十三水的饱和蒸气压(229)附录十四一些溶剂的摩尔凝固点降低常数(229)附录十五一些有机化合物的摩尔燃烧焓(230)附录十六甘汞电极的电极电势与温度的关系(230)附录十七25℃时的标准电极电势(230)附录十八不同温度下KCl的电导率(231)附录十九一些电解质水溶液的摩尔电导率(232)附录二十水溶液中无限稀释离子摩尔电导率(232)附录二十一25℃时环己烷乙醇系统的折射率组成关系(232)附录二十二一些强电解质的离子平均活度系数(25℃)(233)附录二十三阿贝折射仪色散表(234)

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