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餐饮服务与管理
定 价:36 元
作者:刘华主编
出版时间:2023/5/1
ISBN:9787304117948
出 版 社:国家开放大学出版社
中图法分类:
F719.3
页码:232
纸张:
版次:2
开本:26cm
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内容简介
本书为职业教育教材,涉及:现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。
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