硒学导论Introduction to Selenium Science（英文）

定　　价：76 元

• 作者：程水源 主编；刘瑾，习强毅，张万防 译
• 出版时间：2024/12/1
• ISBN：9787307246928
• 出 版 社：武汉大学出版社

• 中图法分类：TQ125.2 
• 页码：227
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

《硒学导论》是我国硒学科系列第一本教材，汇集了当前硒学研究的重要成果，主要为“硒科学与工程”学科(食品科学与工程及相关专业)研究生提供入门导读材料，本书为其英译版本。全书除了总论外，还包括六章，分别为环境中的硒、硒形态与硒代谢、硒与人体健康、硒产品研发与应用、硒产业与硒经济、硒科普与硒文化。硒学研究方兴未艾，硒产业发展日新月异，本书的英译有助于国内“硒科学与工程”这一新兴交叉学科的国际化发展，为推动全球硒产业创新发展和人类健康事业作出贡献。

作者介绍

刘瑾，武汉轻工大学外国语学院副教授、硕士生导师，华中师范大学翻译学博士，国家公派美国纽约州立大学联合培养博士。公开发表论文30多篇，其中CSSCI来源期刊2篇、一般核心期刊5篇、ISTP/EI检索期刊4篇。出版教材3部、专著1部、译著1部。主持并完成湖北省哲学社会科学项目2项，校级项目5项，教育部协同育人项目2项。