本书内容包括概述、甜樱桃优良品种、樱桃的生物学特性、甜樱桃育苗技术、甜樱桃园的建立、甜樱桃田间管理技术（土肥水管理、花果管理、整形修剪技术）、甜樱桃病虫害防治技术和樱桃果实采收与采后处理共八章。内容简要，技术实用，通俗易懂，添加了知识拓展、重要提示、典型案例等特色栏目，并附有樱桃生产管理年历，以帮助种植户更好地掌握技术要点。
本书可供广大樱桃种植户、相关技术人员及农林院校相关专业师生阅读参考。
序
前言
第一章概述
第一节甜樱桃的栽培历史与
利用价值
一、我国甜樱桃的发展历史
二、甜樱桃的利用价值
第二节世界甜樱桃生产
概况
第三节我国甜樱桃生产现状
一、甜樱桃生产情况
二、甜樱桃产业发展中存在
的问题
三、甜樱桃发展建议
四、我国甜樱桃生产发展
前景展望
第二章甜樱桃的优良品种
第一节甜樱桃形态特征
第二节甜樱桃优良品种简介
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
四、鲜食加工兼用型品种
五、加工品种
第三节甜樱桃主栽品种的
选择
一、成熟期
二、果个大小
三、果实风味
四、丰产性
五、色泽
六、抗裂果
七、适地适栽
第三章樱桃的生物学特性
第一节形态特征
一、根系
二、枝干
三、芽与花芽分化
四、枝条与果枝类型
五、叶
六、花
七、果实
第二节年生长周期与特点
一、萌芽和开花
二、新梢生长
三、果实发育
四、花芽分化
五、落叶和休眠
第三节对环境条件的要求
一、温度
二、水分
三、光照
四、土壤
五、风
第四章甜樱桃育苗技术
第一节甜樱桃苗圃地的
选择
一、适宜砧木的选择
二、苗圃地选择和整理
第二节甜樱桃苗木培育
一、砧木苗的培育
二、甜樱桃苗的培育
三、甜樱桃幼树的培育
四、苗木出圃
第五章甜樱桃园的建立
第一节甜樱桃园的选择与
建设
一、甜樱桃园的选择
二、甜樱桃园的建设
第二节甜樱桃园的水土保持
与土壤改良
第三节整地与施肥
第四节栽植技术
一、主栽品种的选择与
配置
二、授粉品种的选择与
配置
三、栽植密度与方式
四、甜樱桃大树移栽
技术
第六章甜樱桃田间管理技术
第一节土肥水管理技术
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水分管理
第二节花果管理技术
一、防晚霜危害
二、辅助授粉
三、疏花疏果
四、提高坐果率的辅助
措施
五、提高甜樱桃果实
商品品质
六、灾害及其防御
第三节整形修剪技术
一、整形修剪的概念
二、甜樱桃与整形修剪相关
的主要树性
三、甜樱桃的树体结构、
树形与整形方法
四、甜樱桃树不同年龄
时期的修剪
五、不同品种修剪特点
六、整形修剪中存在的问题
和注意事项
第七章甜樱桃病虫害防治技术
第一节无公害水果生产对
农药的相关要求
一、农药的选择与使用
原则
二、农药综合使用技术
三、果园常用的农药与
使用
四、无公害水果的安全
质量标准
第二节甜樱桃病虫害防治
技术
一、甜樱桃病害及其防治
技术
二、甜樱桃虫害及其防治
技术
第八章甜樱桃果实采收与采后处理
第一节果实采收
一、采收时期
二、采收方法
第二节果实分级、包装与
储藏保鲜
第三节储藏保鲜方法
一、简易储藏法
二、冷库储藏法
三、气调库储藏法
四、减压气调储藏法
第四节甜樱桃果实加工
技术
附录
附录A樱桃生产管理年历
附录B无公害大樱桃生产
技术操作规程
附录C大樱桃标准化生产技术
规程（山东莱州）
附录D甜樱桃苗木质量
标准
附录E常见计量单位名称
与符号对照表
参考文献
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