《浆果栽培学》分章节系统介绍了葡萄、草莓、越橘、树莓与黑莓、穗醋栗与醋栗、沙棘、猕猴桃、蓝果忍冬、五味子的经济价值、栽培历史及现状，又分别从自然地理分布和适生区域、主要品种及优良类型、植物学特性及生物学特性、农业技术特点、采收及商品化处理等进行了全面介绍。该书集近年北方浆果研究之大成，为我国浆果产业的开发提供了系统、全面的实用技术和基础知识，先进性和权威性特点突出，学术性和应用性兼备。该书的出版对推动我国浆果生产、教学和科研的发展必将产生深远的影响。
序
前言
第一章 葡萄
概述
一、葡萄与葡萄生产的特点
二、国内外葡萄栽培历史及概况
三、我国葡萄生产存在的问题及发展趋势
第一节 主要种类和品种
一、葡萄属及其主要种
二、主要优良品种
第二节 生物学特性
一、根系及其生长特性
二、芽和茎及其生长
三、叶及其生长
四、花与开花结果
五、浆果的发育与成熟
六、枝蔓的成熟与休眠
第三节 对环境条件的要求
第四节 育苗与建园
一、育苗特点
二、葡萄园的建立
第五节 栽培管理技术
一、葡萄整形
二、葡萄冬季修剪
三、葡萄夏季修剪
四、葡萄园的土、肥、水管理
五、葡萄越冬与防寒
第六节 果实采收与采后处理
一、采前准备
二、采收时期
三、采收方法和要求
四、分级和包装
第七节 日光温室葡萄栽培管理技术
一、日光温室葡萄促成栽培技术
二、日光温室葡萄延迟采收栽培技术要点
第八节 山葡萄及其栽培特点
一、山葡萄的经济价值
二、山葡萄的研究及栽培现状
三、山葡萄苗木繁殖
四、建园特点
五、架式及整形修剪特点
六、提高坐果率
七、防晚霜
八、其他管理
第九节 病虫害防治
一、病害及其防治
二、虫害及其防治
参考文献
第二章 草莓
……
第三章 越橘
第四章 树莓和黑莓
第五章 穗醋栗与醋栗
第六章 沙棘
第七章 猕猴桃
第八章 五味子
第九章 蓝果忍冬
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