本书介绍了食用菌菌种生产中的常见问题、菌种基质的革新问题，尤其针对近年来液体菌种宣传的大量问题，诸如发展前景、液体菌种的优势和弊端等进行了说明；关于沼渣的正确判别和利用，有机食用菌的概念性问题以及生产要求，特别是针对消杀问题做了35个问题的答复，覆盖面广，便于照章操作；针对平菇生产中常见的诸如碳氮比计算、含水率的概念、发酵料的正确操作、菌株的选择等提供了大量准确翔实的说明，并且，根据近年来夏季市场对平菇的需求状况，在播种及发菌的章节中按照现有设备设施技术进行了关于控温的说明。
1 混凝土1
1.1普通混凝土的组成材料1
1.1.1水泥2
1.1.2集料3
1.1.3掺和料6
1.1.4掺和料8
1.1.5混凝土拌和及养护用水8
1.2普通混凝土的配合比设计及质量控制9
1.2.1混凝土的基本要求与质量控制9
1.2.2普通混凝土的配合比设计11
1.2.3有特殊要求的混凝土17
1.3混凝土拌和物的性能20
1.3.1和易性20
1.3.2新拌混凝土的凝结时间24
1.4新拌混凝土拌和物的性能试验25
1.4.1混凝土拌和物试样制备25
1.4.2拌和物稠度试验26
1.4.3拌和表观密度试验27
1.4.4凝结时间试验27
1.4.5泌水试验29
1.4.6压力泌水试验31
1.4.7含气量试验31
1.5硬化后混凝土的力学性能34
1.5.1混凝土的受力破坏特点34
1.5.2混凝土的强度35
1.6硬化后混凝土的力学性能试验40
1.6.1混凝土试样制作与养护40
1.6.2抗压强度试验42
1.6.3轴心抗压强度试验43
1.6.4抗折强度试验43
1.6.5劈裂抗拉强度试验44
1.6.6静力受压弹性模量试验45
2 水泥48
2.1水泥介绍48
2.2水泥试验48
2.2.1水泥试验的一般规定48
2.2.2密度试验49
2.2.3细度试验49
2.2.4标准稠度用水量50
2.2.5水泥净浆凝结时间的测定52
2.2.6安定性的测定53
2.2.7水泥胶砂强度检验54
2.2.8水泥胶砂流动度测定方法57
2.2.9比表面积58
3 粉煤灰61
3.1粉煤灰介绍61
3.1.1粉煤灰在混凝土中的作用机理61
3.1.2粉煤灰的化学成分和物理性能指标62
3.1.3粉煤灰对混凝土性能的影响63
3.2粉煤灰试验63
3.2.1细度试验63
3.2.2需水量试验65
3.2.3含水量试验65
3.2.4活性指数试验66
4 矿渣粉68
4.1矿渣粉介绍68
4.2矿渣粉试验69
4.2.1粒化高炉矿渣粉活性指数及流动度比的测定69
4.2.2矿渣粉含水量的测定70
4.2.3矿渣粉玻璃体含量的测定70
5 砂试验72
5.1砂介绍72
5.2砂试验72
5.2.1砂的取样与处理72
5.2.2砂的颗粒级配试验73
5.2.3砂的表观密度75
5.2.4砂的堆积密度与空隙率试验76
5.2.5砂的含泥量试验77
5.2.6石粉含量与MB值试验78
5.2.7泥块含量试验80
5.2.8云母含量试验81
5.2.9轻物质含量试验82
5.2.10有机物含量试验83
5.2.11硫化物和硫酸盐含量试验84
5.2.12氯化物含量试验85
5.2.13坚固性试验86
5.2.14压碎指标法88
5.2.15集料碱活性检验(岩相法)89
5.2.16碱硅酸反应(砂浆长度法)90
5.2.17快速碱硅酸反应91
5.2.18砂的含水率试验(标准法)93
5.2.19砂的含水率试验(快速法)94
5.2.20砂的吸水率试验94
5.2.21海砂中贝壳含量试验(盐酸清洗法)96
6 石试验97
6.1石介绍97
6.2石试验97
6.2.1石的取样与处理97
6.2.2碎石或卵石的筛分析试验98
6.2.3石的表观密度试验(简易法)99
6.2.4石的堆积密度和紧密密度试验100
6.2.5碎石或卵石的含泥量102
6.2.6碎石或卵石中泥块含量试验103
6.2.7针片状颗粒含量104
6.2.8卵石中有机物含量试验105
6.2.9碎石或卵石中硫化物和硫酸盐含量试验106
6.2.10碎石或卵石的坚固性试验107
6.2.11岩石抗压强度109
6.2.12碎石或卵石的压碎指标值指标试验110
6.2.13集料碱活性检验(岩相法)111
6.2.14碱硅酸反应(石料长度法)113
6.2.15碎石或卵石的碱活性试验(快速法)114
6.2.16碳酸盐骨料的碱活性试验(岩石柱法)116
6.2.17碎石或卵石的含水率试验117
6.2.18碎石或卵石的吸水率试验118
7 混凝土外加剂119
7.1混凝土外加剂种类119
7.1.1减水剂119
7.1.2缓凝剂123
7.1.3早强剂123
7.1.4引气剂124
7.1.5膨胀剂125
7.1.6防冻剂126
7.1.7速凝剂127
7.1.8防水剂127
7.1.9泵送剂127
7.1.10絮凝剂128
7.1.11阻锈剂129
7.2外加剂试验129
7.2.1水泥净浆流动度129
7.2.2水泥砂浆工作性130
7.2.3氯离子含量131
7.2.4固体含量133
7.2.5细度134
7.2.6pH值134
7.2.7表面张力135
7.2.8含水率135
7.2.9碱含量火焰光度法136
7.2.10外加剂混凝土试验137
7.2.11混凝土外加剂中氯离子含量的测定方法(离子色谱法)142
8 混凝土长期性能和耐久性能144
8.1混凝土的变形性能144
8.2混凝土的耐久性146
8.3混凝土的长期性和耐久性试验148
8.3.1混凝土取样和试件的基本规定148
8.3.2抗冻试验——慢冻法149
8.3.3抗冻试验——快冻法151
8.3.4抗冻试验——单面冻融法(或称盐冻法)153
8.3.5动弹性模量试验159
8.3.6抗水渗透试验——渗水高度法161
8.3.7抗水渗透试验——逐级加压法162
8.3.8抗氯离子渗透试验——快速氮离子迁移系数法(或称RCM法)163
8.3.9抗氯离子渗透试验——电通A法167
8.3.10收缩试验——非接触法169
8.3.11收缩试验——接触法170
8.3.12早期抗裂试验172
8.3.13受压徐变试验174
8.3.14碳化试验177
8.3.15混凝土中钢筋锈蚀试验179
8.3.16抗压疲劳变形试验180
8.3.17抗硫酸盐侵蚀试验181
8.3.18碱骨料反应试验183
参考文献186
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