茶火炬丛书3册_陆尧著_9787509641996_上海联诚图书有限公司

　　《茶火炬丛书（套装共3册）》特色：
　　一，稳住神。
　　2013年以来，中国喝茶人口和人均茶叶消费量都稳步增长，端起茶杯聊经济社会人生的比端起茶杯聊茶的多，茶馆开门的比关门的多，党和国家领导人多次释放爱茶说茶的政策利好。同时，实体店、电商、直销将成为茶馆业的三种基本业态。
　　在这种大环境下，我们可以从容面对限制“三公”消费等多种市场压力。一是高档茶价格适当下调，中档茶价格适当上调，适当增加实惠茶供应。二是借机解决茶产品过度包装问题。三是努力扩大企业与个人客户中高档茶叶消费。四是积极做好防暑降温茶、中秋礼茶和春节礼茶的销售。
　　二，靠专业水准和增值服务赢得未来。
　　就喝茶而言，人们在家消费的是亲情、友情，在大自然中消费的是意境，在茶馆消费的是身份、专业。因此，茶馆员工要努力掌握消费心理，在保值服务基础上，逐步增加咖啡、红酒、雪茄、巧克力、字画、珠宝等供应，大力增加代客擦车、提供航班动态信息、值机服务、股市即时信息、天气预报、自动存取款机、茶艺培训、心理咨询、珠宝鉴赏等高附加值服务类项目，做到高贵不贵，物超所值。

　　《茶火炬丛书（套装共3册）》：
　　现在有闲又有钱的人，爱去茶馆或茶艺馆坐坐。去茶馆休闲成为一种不失文化味道的儒雅消费。
　　到1996年底，北京的茶馆已有三四十家，且特色不一。
　　传统北京风格茶馆可令人体味出北京风土人情。边喝盖碗茶边吃小吃，也可欣赏民间表演，像京剧、北京琴书、京韵大鼓、民乐演奏，甚至刀棍对练的武术节目。这类茶馆有虎坊桥湖广会馆茶楼、琉璃厂京味茶馆、前门老舍茶馆、天桥乐茶园、西山八大处龙泉茶座、和平门正乙祠茶馆、陶然亭窑台茶馆、颐和园苏州街的茶馆等。
　　台湾风格茶馆兴起于这几年，多叫茶艺馆或茶道馆，比较讲究儒雅布置和庭院韵味，常常是灯光柔和，音乐悦耳，属传统文化与现代气息相结合的文化消费场所。人们边喝茶，边谈心、闲聊。来这里商谈公务往往会有几分悠然自得的轻松。这类茶馆有地安门五福茶艺馆、王府井天福茶庄、亚运村水连天茶艺馆、亚洲大酒店一带的碧露轩茶艺馆等。
　　日本茶道馆的茶叶、茶具颇为讲究，品茗的程序更为严格，更多的是对日本茶道的赏鉴。朝阳区亮马河中日青年交流中心、建国门长富宫饭店、西三环北京外国语大学等处都设有此类茶艺馆。
　　笔者注意到，茶馆一般兼有休闲、会友、沟通信息等功能。所不同的是，茶艺馆比普通茶馆更讲究茶叶冲泡技艺.积极推广富有生活情趣的饮茶方式，文化色彩更浓。
　　王府井天福茶庄的陈观珍老师是泡功夫茶的好手。她信守人正茶香、天然健康的茶道理念，泡茶和品茶讲求温馨的环境与平和的心境。一招一式，娴熟流畅，动中有静，静中有动，既泡出了乌龙茶的奇香，又表现出了东方女性温文尔雅的古典美，让人体会到“茶亦醉人”的又一层含意。有一回，她曾在茶艺馆将一小壶桂花乌龙茶泡了30次，而且次次有滋有味。
　　笔者的40岁生日是在茶艺馆过的，印象颇深。
　　那天因为理发晚到40多分钟。上得楼来，茶艺小姐一点责怪的意思也没有，大概爱茶人心都比较宽吧。不一会儿，台湾冻顶乌龙茶泡好了，我们就着茶食慢啜细品，天南地北，畅谈诗呀、书呀的，很开心。
　　据东城区政协的王鹤龄老师介绍，诗牌在茶馆里十分流行，它自明代起就有，是把容易成诗的几百个平声字、仄声字做成纸牌，按一定规矩，用牌上的字联句、作诗的一种消遣方式。过去常用来启蒙儿童、以诗会友。1996年10月3日，笔者有幸与几个好友在茗缘阁品佛茶时玩了一回诗牌，十分有趣。
　　当时约定，平声红字牌和仄声黑字牌各一半，另加几张“混混”戏就开始了，每人直接作五绝一首。玩起来以后才感到，喝茶玩诗牌是又急又不能急。急的是每摸一张牌都希望马上能用上，快点成诗；不能急的是喝茶，急了品不出滋味来。再说，要作成好诗，过急了也不行。
　　北京的茶馆、咖啡厅、酒吧各有千秋，但笔者偏爱茶。茶让人平心静气，宽以待人，不温不火，正是上好的为人之道。
　　（《建设银行报》1997年3月24日）
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