本书系统地介绍了生物分离与纯化过程的相关理论、基本技术和应用等方面的内容。全书共分为10章，主要包括绪论、预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、沉淀技术、层析技术、膜分离技术、结晶技术、干燥技术及实训项目，各部分在依循系统性的同时，兼备科学性、先进性和实用性，各章还附有小结和复习思考题，以便于读者自学和更好地掌握相关内容。
本书既可供高职高专院校制药技术、制药工程、生物技术及应用、生物工程等相关专业学生使用，也可供从事生物分离与纯化技术领域的相关人士参考。
第1章 绪 论
1.1 生物分离与纯化技术的发展历史及其应用
1.2
生物分离与纯化技术的特点
1.3 生物分离与纯化的一般工艺流程
1.4
生物分离与纯化技术的发展趋势
本章小结
复习思考题
\\t第 2 章 预处理技术
2.1 概述
2.2
凝聚与絮凝技术
本章小结
复习思考题
\\t第 3 章 固液分离技术
3.1 过滤技术
3.2
离心分离技术
本章小结
复习思考题
\\t第 4 章 细胞破碎技术
4.1 细胞壁的组成与结构
4.2
细胞破碎的方法
4.3 选择破碎方法的依据
本章小结
复习思考题
\\t第5章 萃取技术
5.1 溶剂萃取技术
5.2
双水相萃取技术
5.3 超临界流体萃取技术
本章小结
复习思考题
\\t第6章 沉淀技术
6.1 盐析技术
6.2 有机溶剂沉淀技术
6.3
等电点沉淀技术
6.4 其他沉淀技术
本章小结
复习思考题
\\t第 7 章 层析技术
7.1 概述
7.2 凝胶层析技术
7.3
离子交换层析技术
7.4 亲和层析技术
本章小结
复习思考题
\\t第8章 膜分离技术
8.1 膜的分类与性能
8.2 超滤技术
8.3
透析技术
本章小结
复习思考题
\\t第9章 结晶技术
9.1 概述
9.2 结晶的过程
9.3
结晶条件的选择与控制
本章小结
复习思考题
\\t第10章 干燥技术
10.1 概述
10.2 真空干燥技术
10.3
冷冻干燥技术
10.4 喷雾干燥技术
本章小结
复习思考题
\\t实训项目
实训项目1 维生素C发酵液的预处理
实训项目2
蔗糖密度梯度离心法提取叶绿体
实训项目3 大肠杆菌细胞的超声波破碎
实训项目4 青霉素的萃取与萃取率计算
实训项目5
大蒜细胞中SOD酶的提取与分离
实训项目6 牛乳中酪蛋白和乳蛋白素的提取
实训项目7 离子交换层析分离氨基酸
实训项目8
透析法去除蛋白质溶液中的无机盐
实训项目9 结晶法提纯胃蛋白酶
实训项目10 人工牛黄的真空干燥
\\t参考文献
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